クワイの医療用途 - 多くの市場で販売されている安価な「スーパーフード」

クワイには、水分が 92%、タンパク質が 3.2%、糖質が 2.5%、セルロースが 1% 含まれています。さらに、多くのミネラル (カルシウム、鉄分など)、ビタミン (カロチン、ビタミン C、B1、PP、B2) も含まれています。

グエン・トリ・フオン病院（ホーチミン市）によると、クワイア・ホウレンソウには驚くべき健康効果があるそうです。

コレステロールを下げる

空芯菜は体内のコレステロール値を安定させ、下げる効果があり、ダイエットや健康維持を効果的にサポートしてくれる食品です。

コレステロールは、体内で細胞やホルモンの生成に使われる脂肪の一種です。高密度リポタンパク質（HDL）と低密度リポタンパク質（LDL）は、コレステロールの種類が異なります。

HDLコレステロールは「善玉」コレステロールであり、最適な健康状態を維持するためには増加させる必要があります。一方、LDLコレステロールは「悪玉」コレステロールであり、値を下げることで健康状態を改善できます。さらに、HDLコレステロールを増加させる、またはLDLコレステロールを減らす飲み物も効果的です。

コレステロール値が高すぎると、脳卒中や心臓発作などの深刻な健康状態のリスクが高まります。しかし、最適な値は人によって異なります。

貧血を予防する

空芯菜は鉄分を豊富に含んでいるため、貧血の方、特に妊婦さんに非常に効果的です。研究によると、空芯菜100gには約2.5mgの鉄分が含まれています。この野菜を毎日の食事に取り入れることで、ヘモグロビン値が増加し、貧血の予防に役立ちます。

免疫システムを強化する

クワイは免疫システムに非常に良いビタミンCを豊富に含んでいます。さらに、この野菜は体内の毒素を排出する働きがあり、免疫システムの効率的な機能を高めます。

目に良い

ビタミンCに加えて、空芯菜には目にとって非常に重要な栄養素であるビタミンAも豊富に含まれています。このビタミンは非常に有用な抗酸化物質で、目の角膜をフリーラジカルによる攻撃から守り、視力の改善に役立ちます。

睡眠を改善する

クワイには鎮静作用のある栄養素が含まれているため、不眠症を予防でき、寝つきがよくなり、眠りやすくなります。

便秘解消、解毒

クワイは食物繊維が豊富で、便秘の解消に役立ちます。さらに、この野菜に含まれる栄養素の中には解毒作用を持つものもあり、潰瘍の痛みを和らげ、肌のケアにも役立ちます。