コッペリアパーク - 毎日何万人もの顧客にサービスを提供する世界最大のアイスクリームパーラー

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1966年に建てられたキューバのアイスクリームパーラー「パルケ・コッペリア」は、オスカー・ニーマイヤー設計の象徴的なブラジリア大聖堂を模した2階建てのドームが特徴です。店の外には毎日アイスクリームを求める人々が列を作り、数百ものテーブルが並ぶ涼しい公園のような空間は、一度に最大1,000人まで収容可能です。

伝承によると、共産主義革命の成功直後、コッペリア・パークの建設を提案したのは、キューバのフィデル・カストロ大統領だったそうです。彼はアメリカのアイスクリームメーカー、ハワード・ジョンソン社に28個のアイスクリームを注文したとも言われています。それを味見した後、彼はキューバ産のアイスクリームをもっと大きく、もっと美味しく、しかも誰でも買えるほど安価なものにしようと決意しました。彼のアイデアは大ヒットとなり、今日に至るまで、何千人もの人々が世界最大のアイスクリーム店、コッペリア・パークで、補助金付きのアイスクリームを楽しんでいます。

「革命以前、キューバ人はハワード・ジョンソンのアイスクリームが大好きでした。これは、我々がアメリカ人よりも優れた能力を持っていることを証明する手段だったのです」と、フィデル・カストロ大統領はコッペリア公園の開園直後、訪問中のジャーナリストに語った有名な言葉があります。

かつて、アメリカ人観光客の中にさえ、コッペリアパークのアイスクリームは世界一だと認める人がいました。数十種類ものフレーバーがあり、中でも26種類は特に傑出しており、キューバの指導者たちが世界の指導者たちに誇りとして贈ることも多かったのです。

キューバではかつて、バターと粉乳の生産量が不足し、供給網が寸断された時期がありました。人々はバターかアイスクリームか、どちらかを選ばざるを得ませんでした。アイスクリームを愛するこの国は、最終的にバターの配給量を削減することを決定しました。コッペリアでは以前ほど多くのフレーバーは提供されていませんが、配給期間中も人々はいつでもアイスクリームを楽しむことができました。