西洋の人々は暇な時に素朴なケーキを作って食べており、今では伝統的なケーキを誇りに思っています。

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2022年3月以来、ドンタップ省カオラン市のタントゥアンドン田舎市場では毎週土曜日の午後に14万人を超える来場者が訪れ、素朴なケーキや南部風の食べ物や飲み物を楽しんでいます。

田舎の市場で売られている伝統的なケーキ

近隣の県からドンタップまでの日帰りツアーの最後に、食事をする人たちがタントゥアンドンの田舎の市場を訪れます。

午前中は、訪問者は工芸村、花の村、史跡などを訪れ、午後は田舎の市場を選び、ティエン川の真ん中で涼しく新鮮な田舎の雰囲気に浸り、女性たちが丹精込めて作ったさまざまな種類と色のケーキの列に圧倒されることなくはいられません。

魅力的な地元のお土産の誘惑に、訪れる人々は抗いがたい魅力に駆られます。市場の門をくぐると、目の前には竹林がざわめき、片側は川に木陰を落とし、もう片側は道路に日陰を落とす、古き良き村の空間が広がります。

竹と茅葺き屋根で作られた屋台では、さまざまな種類と色のケーキが売られています。

現在、毎週土曜日の午後に開かれるタントゥアンドン農村市場に加えて、ゴータップ農村市場（タップムオイ地区）、ロントゥアン農村市場（ホングー地区）もあり、豊かな故郷の風味を持つ素朴なケーキを愛する人々にとって興味深い目的地となっています...

どの家にも、母親や祖母が農作業の暇な時間には、米粉を挽いたり、ココナッツを削ったりして、子どもや孫に食べさせるケーキを作っていたという話があります。

ケーキが余ったら、市場で売ったり、他のものと交換したりします。最近はケーキの人気が高まり、多くの人に愛されています。ケーキの販売は良い収入源になっています。

小麦粉、砂糖という 2 つの主な材料と、ココナッツ、ピーナッツ、ゴマ、バナナ、インゲンなどの追加材料だけを使った素朴なケーキには一般的なレシピはありませんが、作るケーキの種類は無限にあります。

カントリーケーキには、フォークケーキと呼ばれる非常に誇り高い一般的な名前もあります。これには、スポンジケーキ、バナナケーキ、シダケーキ、ロットケーキ、パンケーキケーキ、豚皮ケーキ、オレンジケーキ、コングケーキなど、米粉で作られたケーキが含まれており、価格も非常に安価です。

5,000 VND/少量で子供が満腹になるまで食べるのに十分です。10,000 VNDでは、柔らかさ、噛みごたえ、柔軟性、スポンジ感の点で少し違いを感じられるよう、さまざまな種類のケーキが入った大きな箱が用意されています。

田舎の市場だけでなく、西洋に来ると、道端にいくつかの屋台がある田舎の市場から、チャウドック、ロンスエン、タンチャウ市場（アンザン省）、カオラン、サデック、ホングー市場（ドンタップ）などの壮大な市場まで、どの市場でも観光客は簡単にそれらを見つけて買うことができます。

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