世界文化祭の料理のハイライト

世界文化フェスティバルでお茶文化を紹介。

週末のわずか3日間で、約100万人の来場者がタンロン皇城を訪れ、文化スポーツ観光省が外務省およびハノイ人民委員会と連携して開催した世界文化祭の各種イベントに参加しました。来場者は、アジアからヨーロッパ、アメリカに至るまでの様々な文化を紹介する、華やかな祭りの雰囲気の中で、様々な交流イベント、芸術公演、そしてユニークな文化展示を楽しみました。

フェスティバル会場で最も多くの来場者を集めるのは、グルメエリアです。各国の特色あるブースが立ち並び、「グルメストリート」を創り出すこのエリアは、まるで国境を越えた味覚の旅に迷い込んだかのような感覚を味わえます。各ブースは単に料理を楽しむだけでなく、文化パフォーマンスの場にもなっており、職人たちがそれぞれの料理の加工方法、起源の物語、そして創作精神を披露します。この空間において、ハノイ料理はまさにハイライトとなり、千年の歴史を持つ首都の伝統的な食文化の価値を称える場となっています。

屋台は古代様式で設計され、優雅なハノイの記憶を彷彿とさせます。中でも特に魅力的なのは、文化スポーツ観光省によって国家無形文化遺産に登録されたばかりのバッチャン料理です。タケノコとイカのスープ、コールラビとイカの炒め物、揚げ春巻き、甘いもち米など、バッチャンの名物料理を紹介するだけでなく、バッチャン古村の職人たちが料理に必要な材料まで紹介し、伝統的な食の空間で訪れる人々に興味深い体験を提供します。

緑米はハノイの人々にとって古くから贈り物であるだけでなく、タンロン文化において、特にハノイの最も典型的な季節である秋には優雅さの象徴でもありました。メーチ工芸村コムヴァンの代表は、メーチの緑米工芸が国家無形文化遺産に認定されたと述べました。職人たちは、故郷の製品を世界文化祭に持ち込むことを非常に誇りに思っており、この祭典を通じて、世界中の人々が伝統的な緑米工芸をより深く理解し、愛してくれることを願っています。緑米の優雅さとともに、タイホーの蓮茶は、洗練された加工技術と味わいが特徴です。

タンホア省からの観光客、レ・ドゥック・マンさんは、「世界文化祭を機会にタンロン皇城を訪れました。一度にこんなにたくさんの料理を楽しめるなんて信じられませんでした。家族へのお土産としてハノイの特産品をいくつか買いました。」と語りました。

バッチャン料理、緑米、蓮茶に加え、ハノイの食文化は、タンチー米巻き、フートゥオンもち米、ウオック・レ・ソーセージ、ヴァンディン焼き鴨など、魅力的な料理の数々で彩られています。それぞれの料理はハノイの人々の文化と生活様式を物語り、それぞれの盛り付けは、過去と現在のハノイの人々の生活様式と考え方を物語っています。ハノイ料理は既に有名ですが、このフェスティバルを通じて、ハノイ料理は国内外の食文化地図にその名を刻み、特に観光振興に貢献し、文化産業全体の発展に弾みをつけるでしょう。

出典: https://nhandan.vn/dau-an-am-thuc-trong-le-hoi-van-hoa-the-gioi-post915160.html