春巻きは海外の友人たちにとても人気があります。
南アフリカのVNA記者によると、ポーラさんは綺麗に巻いた春巻きを興奮気味に披露しながら、「ベトナムの春巻きは本当に健康に良いんです。具材は全部入れました。野菜もたくさん入れました。特にコリアンダーは風味を良くするために入れました」と話してくれました。
ポーラさんは4月25日、南アフリカの首都プレトリアで開催された東南アジア諸国連合（ASEAN）諸国と各国外交団との文化交流イベントで、初めて春巻きを作り、味わった。
このイベントでは、駐南アフリカベトナム大使館が、ベトナムの伝統料理として広く親しまれている揚げ春巻きと春巻きの2つの料理をPRしました。これらのベトナムの伝統料理は、多くの外国人から愛されています。特に、ベトナム大使館のベトナム人シェフの指導の下、参加者は春巻きを直接調理しました。ベトナムのライスペーパーを水に浸して柔らかくし、巻きやすくする方法から、野菜、イモ類、スパイス、エビ、肉などの選び方や下ごしらえまで、参加者は細部まで丁寧に指導を受け、新鮮で美味しいだけでなく、見た目も美しい春巻きが完成しました。
多くの海外の友人にとって、ベトナムの春巻きを知るのは初めてであり、新鮮な材料と魅力的な色合いで自分で巻くことができたのも今回が初めてでした。
ゲストはベトナムの春巻きを作るように指示されました。
初めて春巻きを巻いた時の体験を振り返り、ポーラさんはこう語りました。「初めて春巻きを巻いた時は、ベトナムの人たちがどうしてこんなにたくさんの具材を薄くて脆いライスペーパーに詰め込んで、こんなに美しくきれいに仕上がるのか不思議でした。でも、実際に作ってみて、ベトナムの人たちに教えてもらったら、やり方が分かりました。おかげで簡単に春巻きが作れるんです。春巻きの巻き方を教えてくださって本当にありがとうございました。」ポーラさんによると、ベトナム料理との初めての出会いが、近い将来ベトナムを訪れるモチベーションをさらに高めたそうです。
ポーラさん同様、南アフリカ出身のゾーイ・マファラさんも、イベントでベトナムの女の子たちが「 世界を春巻きで包む」様子を見て驚きました。ゾーイさんは、「春巻きを巻くのはそれほど難しくないことがわかりました。それに、ベトナムの春巻きは本当に大好きです。新鮮で美味しいです。この料理には、でんぷん質、野菜、肉がバランスよく入っています。ベトナム料理とベトナム文化が大好きなので、これからたくさん作りたい料理がまた一つ増えて嬉しいです」と語りました。ゾーイさんは、南アフリカのスーパーマーケットやお店でベトナムのライスペーパーを買って、自分で巻く予定だと付け加えました。
このイベントで演説したプレトリアのASEAN委員会の議長である南アフリカ駐在ベトナム大使ホアン・シー・クオン氏は、このイベントはASEAN諸国にとって東南アジアの文化を世界中の友人、特に南アフリカに近づける機会であると断言した。
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