春巻きは海外の友人たちにとても人気があります。
南アフリカのVNA記者によると、ポーラさんは綺麗に巻いた春巻きを興奮気味に披露しながら、「ベトナムの春巻きは本当に健康に良いんです。具材は全部入れました。野菜もたくさん入れました。特にコリアンダーは風味を良くするために入れました」と話してくれました。
ポーラさんは4月25日、南アフリカの首都プレトリアで開催された東南アジア諸国連合（ASEAN）諸国と各国外交団との文化交流イベントで、初めて春巻きを作り、味わった。
このイベントでは、南アフリカ駐在ベトナム大使館が、ベトナムでよく知られ、多くの人に愛されている伝統料理である揚げ春巻きと春巻きをPRしました。特に、ベトナム大使館のベトナム人シェフの指導の下、参加者は春巻きを直接調理しました。ベトナムのライスペーパーを水に浸して柔らかくし、巻きやすくする方法から、野菜、イモ類、スパイス、エビ、肉などの選び方や下ごしらえまで、参加者は細かく指導を受け、新鮮で美味しいだけでなく、見た目も美しい春巻きに仕上がりました。
多くの海外の友人にとって、ベトナムの春巻きを知るのは初めてであり、新鮮な材料と魅力的な色合いで自分で巻くことができたのも今回が初めてでした。
ゲストはベトナムの春巻きを作るように指示されました。
初めて春巻きを巻いた時の体験を話してくれたポーラさんは、「初めて作った時は、ベトナムの人たちがどうしてこんなにたくさんの具材を薄くて脆いライスペーパーに詰め込んで、こんなに美しくきれいに仕上がるのか不思議でした。でも、実際に作ってみて、ベトナム人の友達に教えてもらったら、やり方が分かりました。おかげで簡単に春巻きができました。春巻きの巻き方を教えてくれて本当にありがとう」と語りました。ポーラさんによると、このベトナム料理との初めての出会いが、近い将来ベトナムを訪れるモチベーションをさらに高めてくれたそうです。
ポーラさんと同様に、南アフリカ出身のゾーイ・マファラさんも、イベントでベトナムの少女たちが「 世界中の食材を春巻きに巻き込む」様子を見て驚きました。ゾーイさんは、「春巻きを巻くのはそれほど難しくないことがわかりました。それに、ベトナムの春巻きは本当に新鮮で美味しいので大好きです。この料理は、でんぷん質、野菜、肉がバランスよく入っています。ベトナム料理とベトナム文化が大好きなので、今後たくさん作りたい料理のリストに加わることができて嬉しいです」と語りました。ゾーイさんは、南アフリカのスーパーマーケットやお店でベトナムのライスペーパーを買って、自分で巻く予定だと付け加えました。
このイベントで演説したプレトリアのASEAN委員会の議長である南アフリカ駐在ベトナム大使ホアン・シー・クオン氏は、このイベントはASEAN諸国にとって東南アジアの文化を世界中の友人、特に南アフリカに近づける機会であると断言した。
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