燕の巣企業が燕の巣産業1周年記念式典を開催

4月19日、タン・ズン社取締役会長のファム・ティ・フォン・ズン氏は、 ダクラク省サランガネス・ネスト協会がクロンパク県フオックアン町のサランガネス・ネスト祖先教会で2024年サランガネス・ネスト祖先記念式典を主催したと述べた。式典には、省内でサランガネス・ネストを飼育・取引する多くの企業や世帯が出席した。

タン・ズン社代表のレ・ヴァン・タン氏が式典でスピーチを行った。（写真：チュオン・ミン）

イエン祖先礼拝堂は、レ・ヴァン・タン氏とファム・ティ・フオン・ズン氏によって建てられ、2023年に完成したことが知られています。これは、鳥の巣を採取して誘引する職業の創始者と、鳥の巣の職業を守る神々を崇拝するユニークな宗教建築作品です。

ダクラク省クロンパク郡フオックアン町にタン氏夫妻が建立したイエン族の祖廟。（写真：チュオン・ミン）

ツバメの巣産業の命日祭は、ツバメの巣産業を開拓し、指導・伝承し、持続可能なツバメの巣産業を築き上げた先人たちの貢献に感謝を表すため、長年にわたり各地で開催されてきた行事です。ダクラク省では今回が初めての開催となり、ツバメの巣作りに携わる人々が線香を焚き、先人たちに敬意を表すとともに、文化的アイデンティティが息づくツバメの巣祭りに参加する機会となりました。また、ツバメの巣の養殖や利用に携わる企業や家庭が交流し、学び合い、経験を共有する機会にもなりました。

ツバメの巣の養殖や取引を行う企業や世帯が、タン・ズン社のツバメの巣加工場を訪問している。（写真：チュオン・ミン）

タン・ズン社は2015年にツバメの巣の養殖、利用、取引を開始しました。同社はベトナムで3番目、そしてクロンパク地区で初めて中国へツバメの巣を正式に輸出した企業となり、栄誉を授かりました。これまでに、タン・ズン社は約1.5トンのツバメの巣を中国へ正式に輸出しています。

現在、タン・ズン株式会社は、規模、市場、そしてツバメの巣の品質の面で、着実に拡大・発展を遂げています。生産施設には、国際基準を満たす最新の設備と施設が整備されています。これは、当社の誇りであるだけでなく、ダクラク省のツバメの巣産業の誇りでもあります。

ダクラク省は気候と土壌条件に恵まれ、豊かな植生と豊富で多様な昆虫が生息しています。これがアナツバメの主な食料源です。

そのため、自然発生的な小規模ツバメの巣養殖によって、現在、省内には約1,500棟のツバメの巣箱があり、年間約8～10トンの生産量と推定され、全国トップ10にランクされています。2022年7月にダクラクツバメの巣協会が設立されたことで、年間約20トンの加工能力を持つタン・ズン・ツバメの巣株式会社をはじめ、原材料から加工、輸出に至るまでの多くのバリューチェーンが形成されています。

2022年には、中国農業農村開発部と税関総署の間でツバメの巣の輸出に関する議定書が締結されました。これは、ベトナムが中国市場へツバメの巣製品を正式に輸出するための法的根拠と基盤となります。

ソース: https://congthuong.vn/dak-lak-doanh-nghiep-yen-sao-lan-dau-tien-to-chuc-le-gio-to-nganh-yen-315477.html