基準は十分だ、タロイモは遠くまで行く

供給が需要を上回り、価格が50%下落

チャタン村では、商人たちはグレード1の紫タロイモを1kgあたり約13,000ドンで購入しています。一方、黄蝋タロイモは1kgあたり15,000ドンと、やや高価です。グレード2のタロイモは1kgあたり約4,000ドンです。2024年の同時期と比較すると、タロイモの価格は50%近く下落しています。さらに、現在の生産性も期待どおりではありません。1ヘクタールあたりの収穫量は約15トンで、2024年の1ヘクタールあたり17トンを下回っています。主な原因は、地域内の多くの栽培地で同時に収穫が行われることです。このような状況は「タロイモが市場に出る」と呼ばれ、供給が需要を上回り、この農産物の価格を押し下げています。さらに、2024年のタロイモの価格は1kgあたり2万6000～3万ドンの高値に達したため、生産者は栽培面積を拡大し、今年の供給圧力が高まった。

チャタン村のジャガイモ栽培農家、グエン・ティ・スオイさんは、「2025年には紫タロイモと黄ワックスタロイモの価格が下落し、多くの農家が収支が均衡するか、管理費で赤字に陥るでしょう。農家は年間を通して生産するために輪作モデルを維持していますが、現在の価格は資材、肥料、種子などの費用を賄うのに十分で、人件費を賄う余裕はありません」と語りました。

チャタンの一部農家や取引業者は、今後ジャガイモの価格が若干上昇すると予想しています。雨期は多くの地域で土壌の湿潤や洪水に見舞われ、栽培と収穫が困難になるため、短期的には生産量が減少し、供給が逼迫します。さらに、年末は消費のピークシーズンであり、加工施設、ジャム製造業者、乾物製造業者などが10月から旧正月に向けて大量の買い付けを開始します。しかし、昨年のように価格が回復する可能性は低いでしょう。ジャガイモは主に国内で消費され、タイへの輸出市場は昨年と同水準であるため、この取引業者はまだ買い付けに動いていません。

基礎的な数学が必要

国際貿易プラットフォーム「Volza」のデータによると、2024年初頭から2025年4月までに、世界各国で約20,527回の生タロイモの輸入が行われました。包装仕様は1バッチあたり10～14トンで、輸入された生タロイモの総量は約205,000トンから287,000トン近くと推定されます。そのうち、米国が最大の輸入市場で、約9,500回の出荷（95,000～133,000トン相当）に達しています。これに続き、英国、UAE、マレーシアなどが続きます。タロイモの大部分は、皮付きの生の塊茎で未加工のまま輸入されています。乾燥タロイモ、タロイモパウダー、タロイモスナックなどの加工品は増加傾向にありますが、まだ全体のわずかです。生タロイモの輸出国には、エクアドル、中国、インドなどがあります。

この現実は、市場機会を活用し、タロイモ栽培地の品質向上を図れば、潜在的な輸出市場への完全なアクセスが可能になることを示しています。GlobalGAP基準を満たすタロイモ栽培地を整備することは、大規模市場への輸出機会を開拓するだけでなく、製品価値の向上にもつながり、安定した長期消費契約を締結するための条件を整えます。そのためには、生産、加工、消費というクローズドチェーンの連携を構築する必要があります。

根本的かつ長期的な解決策がなければ、「豊作なのに価格が低い」という問題は、ジャガイモ生産者にとって永遠の悩みとなるでしょう。農家が一致団結してこの方向へ転換すれば、タロイモは豊作時の価格低迷を回避できるだけでなく、国際市場への進出機会も得られ、より持続可能な収入源をもたらすでしょう。

出典: https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html