ベトナムタレントシェフコンペティション2025に約150人の出場者が参加

8月12日、ラムドン省キッチン協会はベトナム観光協会、ベトナムキッチン協会、ラムドン省観光協会と協力し、25省市から48チームが参加する「ベトナムタレントシェフコンペティション2025」を開催した。

このコンテストには全国から多くのプロのシェフが集まりました。

「高地と海の味」をテーマとするこのコンテストは、多民族、多地域の料理の交流と融合の場であり、同時に、新ラムドン省の料理文化を融合させた料理の才能を求め、ベトナム料理の価値を高めることに貢献します。

ベトナム観光協会のヴー・テ・ビン会長は、このコンテストはベトナム料理の価値を高める機会であると断言した。

第1回では、150名近くの参加者が144品の料理を出品しました。参加者の多くは、全国の5つ星ホテル、レストラン、飲食店、農場、大学、専門学校などから、料理長、講師、学生、料理長、ヘッドシェフ、メインシェフなどでした。

審査員は料理の質に焦点を当てて採点しました。

コンテストの審査員は、国内外のプロの名声ある料理専門家で構成され、創造性、調理技術、味、プレゼンテーションなど、多くの基準に基づいて評価します。

バオロック生麺レストランがコンテストに参加

ラムドン省厨房協会会長のグエン・ヒュー・フオン氏は、このコンテストは優れた料理の才能を発掘し、表彰するための重要な一歩であると語った。

ベトナム観光協会会長、コンテスト開催にあたりラムドン省厨房協会を表彰

このコンテストの後、今後、レストランやホテルのメニューに多くの美味しい料理が加わるでしょう。同時に、地元の名物料理と組み合わせたメニューの開発、屋台料理やパーティーフードの開発にも貢献するでしょう。

身近な食材で作られ、美しく飾られた料理

このコンテストは、ラムドン省の農産物と国内の他地域を結び付け、宣伝する機会でもあり、ラムドン省の新しい観光産業の夜間観光経済の発展に貢献します。

これにより、ダラット、ファンティエット、ジャーギアをスマートな観光地として構築するという目標に貢献し、野菜、薬用植物、魚介類をマクロビオティック料理に使用して食の観光を開発し、農産物を農場から食卓につなげます。

ラムドン省厨房協会が人材育成に関する協力協定を締結

また、同イベントでは、料理分野の優秀な人材を育成するために、ラムドン省厨房協会と研修施設との間で協力調印式も行われた。

組織委員会は団体戦で最優秀賞を授与した。

大会終了後、組織委員会はチーム部門の最優秀賞をドンナイ観光株式会社に授与しました。個人部門の最優秀賞は、コム・ニュー・ダット・ヴィエットのグエン・ヴァン・ダイシェフに授与されました。

出典: https://baolamdong.vn/gan-150-thi-sinh-tham-gia-hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-2025-387185.html