- OCOPは潜在能力と利点を解き放つ
- カマウエビ産業を効率的かつ持続可能なエビ養殖の中心地へと発展させる
- OCOP製品を世界に広めるためのサポート
OCOP製品開発の可能性
現在、カマウ省全体では173の事業体から352のOCOP製品があり、そのうち273の製品は3つ星基準を満たし、77の製品は4つ星基準を満たし、2つの塩製品（穀物塩と精製塩）は5つ星の国家OCOP基準を満たしていると認められています。
カマウは水産養殖、特にエビに強みを持っています。エビを加工した多くの製品が市場で人気を博しています。干しエビ、割りエビ、プレスエビ、エビのフロス、生冷凍エビ、蒸し冷凍エビなどは、国内外で高い評価を得ています。さらに、エビを加工した有名な一貫生産（OCOP）製品もスーパーマーケットに供給されています。
ビンホアファット輸出入株式会社とキエンクオン生産有限会社（ナムカンコミューン）のエビせんべいなど一部の製品は、海外輸出契約を締結している。
現在、カマウでは100種類以上のOCOP認定エビ製品とエビ加工品を製造していますが、現状では3つ星から4つ星にとどまっています。OCOP製品のレベルアップには、製品品質の向上、食品安全の確保、そして製品ブランドの構築に注力する必要があります。カマウのエビ製品は、新技術、近代的な生産プロセス、そして厳格な品質管理を段階的に導入することで、OCOPの5つ星基準を達成できるよう努めています。
5つ星OCOP製品の構築を目指す
OCOP製品の品質向上のため、カマウは近代的な生産工程の構築、厳格な品質管理、新技術の導入、食品安全の確保、そしてブランド構築に注力する必要があります。同時に、貿易促進を推進し、団体、協同組合、企業による製品登録・管理を支援します。OCOPの5つ星基準の引き上げは、生産者と消費者の双方に実質的な利益をもたらすでしょう。
フォンヒエップ村タ・トゥエット・トゥー氏のベトナム農産物生産施設は、OCOP認証取得企業の一つであり、15種類の製品が3つ星および4つ星のOCOP認証を取得しています。乾燥淡水エビ、天日干しホワイトレッグシュリンプ、エビフロス、エビせんべい、エビ塩など、ベトナム農産物の代表的な製品は、長年にわたりその品質を証明してきました。4つ星OCOP認証製品は多くの人々に愛され、旧正月や旧正月の贈り物として欠かせないものとなっています。
OCOPエビ製品ブランドの構築においては、品質に重点を置き、名声を築き、農産物の価値を高め、農家の収入を増やし、輸出市場を拡大する必要があります。カマウでは、エビに加え、カニも主要産品です。生産量が多いことから、加工品質の向上が図られれば、エビ・カニ製品はより高い基準を満たし、OCOPスターの向上と農家の生活向上に貢献します。
カマウ産のエビとカニに国産一貫生産品として5つ星一貫生産品のステータスを与えることは、これら2つの主要製品を世界に広め、同省の主要輸出品目となるための重要な足がかりとなるだろう。
ミン・ダット
出典: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html
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