ジアライ省：輸出市場を目指してOCOPバリューチェーンを拡大

近年、ザライ省の「一村一品」（OCOP）プログラムは、小規模で断片的な生産から持続可能なバリューチェーンの構築へと明確な転換を遂げています。地元産の農産物の生産にとどまらず、同省の多くの一村一品事業体は、原材料分野、加工技術、マーケティング戦略、そして近代的な標準化への体系的な投資により、徐々に生産物を国際市場に投入しています。

ファム・ミン・チン首相とチャン・ホン・ハ副首相が南陽農業サービス協同組合の製品を視察した。写真：DVCC

「大きな海」へ手を伸ばす

省東部で際立っているのは、一貫生産（OCOP）製品を世界に送り出す先駆的な企業の一つ、IPPサチ株式会社（ボンソン区）です。積極的に市場開拓に取り組むこの企業は、様々な種類のライスペーパースナック、ココナッツライスペーパー、ゴマライスペーパー、海藻ライスペーパーなど、多くの特産品を米国やカナダ、韓国、台湾といった需要の高い市場に正式に輸出しています。

同社取締役のグエン・ヒュー・ヴィン氏によると、当社は現在13種類の製品を4つ星OCOP（4つ星のOCOP）認定されている。そのうち8種類は主に米国向けに正式に輸出されており、直近では20フィートコンテナ2個分（1箱あたり7～10kg）の製品を1,600箱出荷した。

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IPPサチ株式会社の様々な種類のライスペーパースナック、ココナッツライスペーパー、ゴマライスペーパー、海藻ライスペーパーなど、多くの特産品が米国に輸出されています。写真：AN

国際市場の厳しい要件を満たすため、当社は生産基準、品質認証、トレーサビリティを厳格に遵守しています。同時に、IPPサチはタムクアン農業協同組合をはじめとする多くの協同組合や農家と協力し、安定した原料畑を構築し、VietGAPおよび有機栽培基準に従って栽培しています。主な原料は、マイラム米、ゴマ、ピーナッツ、ココナッツなどです。小麦粉は、標準的な原料が供給されている欧米から輸入しています。さらに、当社はトレーサビリティ（QRコード、バーコード）にデジタル技術を適用し、eコマースプラットフォーム（Shopee Mall、TikTok Shop、Lazada Mall）を通じて製品を流通させ、Co.opmart、Vinmartなどの多くの大規模小売システムに参入しています。

「今後、IPPサチは、輸出需要に応えるために、ミックス野菜ライスペーパー、ミックスフルーツ＆野菜ライスペーパー、ディップライスペーパーロール、黒ゴマライスペーパー、クリスピーライスペーパーなどの新製品ラインを開発する予定です」とヴィン氏は述べた。

ユニークな製品ラインを作成する

西部地域では、南陽農業サービス協同組合（コンガン村）がオーガニック一貫生産（OCOP）製品の開発・製造において輝かしい実績を上げています。同組合は、ダクヤンコーヒー、ファインロブスタコーヒー、レ・チ・オーガニックブラックペッパー、レ・チ・オーガニックレッドペッパー、レ・チ・オーガニックホワイトペッパーなど、省内で5つ星評価を獲得した一貫生産（OCOP）製品を7種類中5種類所有しています。

特に、ダクヤンコーヒー製品は、スペシャルティコーヒーの特徴である甘い後味、熟した果実の香り、かすかな苦味を保つためにハニー製法（豆の上の天然の糖層を残す）で加工され、10～15日間乾燥させたファインロブスタ種が、約5トンが中国に正式に輸出されています。

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南陽農業サービス協同組合の120ヘクタールのコーヒー農園は有機栽培されている。写真：AN

協同組合副理事長のグエン・ティ・ガ氏によると、生産工程全体が有機栽培基準と世界スペシャルティコーヒー協会（SCA）の基準に準拠しているという。現在、同組合では120ヘクタールのコーヒー畑と80ヘクタールの胡椒畑で完全な有機栽培が行われており、そのうち30ヘクタール以上が米国と欧州の有機認証を取得している。コーヒーの収穫から焙煎、粉砕までの全工程はSCAの国際基準に準拠しており、熱風焙煎技術を用いることで豆の風味と構造を保っている。コーヒーに加え、協同組合の有機胡椒製品の一部は非公式貿易の形で台湾にも輸出されており、省内の有機胡椒産業に大きなビジネスチャンスをもたらしている。

ダクヤンコーヒー製品が中国に正式に輸出されました。ハニー法で加工されたファインロブスタ約5トンが輸出されています。写真：AN

Nga氏は、製品が国際市場を席巻するためには、品質に加え、最新の加工ライン、完璧な外観の魅力的なパッケージ、電子トレーサビリティの透明性、そして体系的なブランド構築への同時投資が鍵となると述べました。各段階における専門性こそが、製品の信頼を築き、国内外の多くのパートナーの注目を集めるのに役立っています。

専門性、近代性、国際化に向けて

ザーライ省農業環境局のグエン・ティ・テ・ヴィ副局長によると、同省の一村一品プログラムは多くの成果を上げており、約1,000点の製品が星を獲得し、そのうち7点は国家5つ星基準を満たしているという。しかし、目標は量の増加だけにとどまらない。同省は今後、製品の標準化、ブランド構築の促進、安定した原材料産地の開発、デジタル技術の活用に重点を置き、一村一品製品の競争力を高めていく方針だ。また、省は企業が近代的な流通システムにアクセスし、国内外の販売チャネルを拡大できるよう積極的に支援するとともに、日本、韓国、米国、欧州といった需要の高い市場への進出も目指す。特に、ダロップライスペーパー、フォングエンライスペーパー、ゴックアンの純粋ココナッツオイル、ピーナッツオイル、黒ゴマ、デュラ・クララ茶など、輸出の可能性のある高品質製品を優先的に支援する。

これを実現するために、企業や協同組合は積極的に閉鎖型生産チェーンを構築し、生産ラインのアップグレードに投資し、ISO、HACCP、GlobalGAPなどの国際基準を適用し、パッケージデザイン、ラベル、マーケティング戦略、そして専門的なコミュニケーションに注力する必要があります。電子トレーサビリティの適用、電子商取引への参加、デジタルプラットフォームでのプロモーションは、ザライ一帯一路生産品のさらなる普及に向けた重要な解決策となり、経済的価値を生み出すだけでなく、高地の特産品としてのアイデンティティを国際的な友人たちに広めることにも貢献します。