豚肉価格は中国やタイよりも高騰し続けている

全国の豚の平均価格は1kgあたり66,600ドンです。この価格は、この地域の他の国とは大きく異なり、中国、タイ、カンボジアよりも1kgあたり13,000～14,000ドン高くなっています。

12月24日、生豚市場は3地域全てで引き続き上昇した。調査によると、全国の生豚価格は1kgあたり63,000～69,000ドンの範囲であった。北部では、ビンフック省、フート省、ハイズオン省、フンイエン省、ナムディン省で生豚価格が1,000ドン上昇し、1kgあたり69,000ドンに達し、国内最高値となった。

ベトナム畜産協会の常任副会長グエン・ゴック・ソン氏は、休日にはテト期間中、豚の生肉価格は通常価格より10～15%上昇します。テトが近づくと、1kgあたり7万ドン以上まで値上がりすることもあります。生肉価格の急騰と生産コストの削減により、農家は年末に1頭あたり150万～190万ドンという大きな利益を上げることができます。

ドンナイ畜産協会によると、全国の多くの農家が病気への懸念から豚の補充をためらっている。そのため、豚の1日あたりの供給量は昨年同時期に比べて少なく、製品価格が上昇している。供給量の減少により、今後数週間で豚の価格は新たな高値に達し、1kgあたり71,000ドンに達する可能性がある。

現在、ドンナイ省は1日あたり約6,000頭の豚を市場に供給しており、テト近くには1日あたり8,000〜10,000頭に増加する予定だ。

農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、「今年11月時点で、国内の豚飼育頭数は前年同期比で3.5%増加しました。豚の高価格が、大規模企業、農家、小規模世帯の豚飼育頭数の回復と拡大を『支え』ています」と述べました。

多くの専門家は、ベトナムの生きた豚の価格は2025年初頭まで高止まりすると予測している。主な理由は、世界的に豚の飼育頭数が減少していること、特に中国や欧州連合（EU）などの大規模農業・加工国で減少している一方で、ベトナムは生産量を増やす可能性があるからだ。

具体的には、米国農務省（USDA）は「家畜と家禽2025年報告書」の中で、来年の世界の豚肉生産量は1億1,510万トンに減少し、中国とEUでの急激な減少が見込まれると予測している。

中国の豚肉生産量は、母豚の頭数と需要の減少により、2%減少して5,550万トンになると予想されている。豚肉弱体化している。EUでは、豚肉価格の下落や畜産部門に悪影響を与えるその他の要因により、生産量が2%減少し、2,090万トンとなる見込みである。

一方、米国、ベトナム、ブラジルなどの国では、2025年までに生産量が増加すると予想されています。ベトナムの豚肉生産量は、飼育頭数の増加とアフリカ豚コレラ（ASF）対策により、3%増の380万トンに達すると見込まれています。ブラジルも、輸出の好調と投入コストの低下により、1%増の460万トンに達すると予測されています。

世界の主要市場における生産量の減少は、特に輸出需要の増加が続く中で、豚肉価格の変動を引き起こす可能性があります。世界の豚肉輸出量は2025年までに1%増加すると予測されています。

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