養鶏産業を救うための解決策は何でしょうか?

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上記の状況を受け、農業農村開発省は先日、養鶏業の解決策を探るための会議を開催しました。農業農村開発省畜産局のトン・スアン・チン副局長は、この会議について報道機関の記者と会談しました。

記者（PV）： 農業農村開発省がなぜこの時期に養鶏会議を開催するのですか？

トン・スアン・チン氏：畜産業、特に養鶏業にとって、今は非常に厳しい時期です。過去2年間、畜産業は投入と生産の両面で困難に直面しており、特に農業資材、特に飼料の価格が上昇しました。

一方、家禽肉と鶏卵はベトナムの食料安全保障にとって重要な産品です。そのため、農業農村開発省は、家禽に関する会議を開催し、関係者と協議し、今日の養鶏を含む畜産業の課題を克服するための解決策を探りました。

PV:近年、養鶏業を含む畜産業は多くの困難や不利益に直面しています。そこで、根本的な解決策としてどのようなものが必要だとお考えですか？

トン・スアン・チン氏：畜産業の方向性の一つであり、畜産業だけでなく農業全体の懸念事項でもあるのは、生産物の消費問題です。現在、畜産業は、特定の生産物に関する計画に関する法律を廃止し、社会経済に関する国家、地域、省レベルの計画のみを策定するという重要な方向性を持っています。そのため、畜産局は、家畜密度を評価するために家畜単位を含めるよう勧告しました。これは、畜産計画を策定・形成する上で重要な科学的・技術的要素ですが、従来の計画ではなく、経済的・技術的指標を用いて畜産地域を集中的に形成していく必要があります。

今後、畜産における需給をより良く、より効果的に管理する必要があります。効果的な解決策の一つは、畜産におけるデジタルトランスフォーメーションの導入を加速することです。デジタルトランスフォーメーションを通じて、生産チェーン全体と製品供給能力を管理・監視し、市場の需給をより的確に予測できるようになります。

PV:畜産物の価格が下落し、農家が損失を被ることがあるにもかかわらず、消費者に届く家禽製品の量はそれに応じて減少せず、消費者は依然として高い価格で購入しなければならないという矛盾が長年存在していますね。

トン・スアン・チン氏：これはまさに今後解決に努めなければならない問題です。畜産における利益と収益は、飼育者、屠殺者、加工業者、そして消費者への流通という各段階で不均等に分配されているのは事実です。流通、流通、そして屠殺の段階で大きな利益が得られることが多く、畜産農家の利益は低い場合が多いのです。

この問題を解決するには、農業農村開発省だけでなく、商工省、保健省など省庁や部局を巻き込んだ国家の役割が本当に必要です。畜産農家が困難を軽減し、生産を維持し、私たちに食糧を供給する意欲を持つことができるよう、バリューチェーンのより適切な配分を確保する必要があります。

一部の国での経験では、消費者は市場価格であらゆる製品を購入できますが、サービスは製品価値の 10% のみ追加されます。

PV: 2022年末から現在までの我が国の経済難を背景に、工業団地、特に南部の省や都市の工業団地における労働者の失業や職の喪失の状況は、原材料価格の上昇によりすでに困難な畜産物の消費をさらに困難にしているのではないでしょうか。

トン・スアン・チン氏：報道の見解に同意します。はい、現在、私たちの生産能力は非常に高くなっています。農家は、品種、飼料、畜産プロセスにおける科学技術の進歩に非常に迅速に対応しています。アフリカ豚コレラの流行後、私たちは養豚から養鶏に部分的に転換しました。これにより、アフリカ豚コレラ発生時の家禽疾病への対応がより適切になり、養鶏における環境問題への対応は養豚よりもはるかに容易になります（生産量ベースで計算）。

もう一つの要因は、養鶏サイクルが非常に速く、有色羽鶏の場合、年間5～5.5回の養鶏サイクルであり、養鶏生産能力が非常に大きいことです。2022年には、最大340万羽の親鶏を輸入しました（毎年約200万羽のみ超過）。

2022年以降、さまざまな要因により、商業用家禽製品に対する消費者の需要が減少し、農家に困難をもたらしています。

PV:農業農村開発省が主催するこの会議に何を期待しますか?

トン・スアン・チン氏：私たちはまた、今後、国家管理機関と民間部門、特に畜産産業の生産チェーンに参加するパートナーの正当かつ法的権利と利益を代表する協会との調整がより効果的になるという目標を設定しました。

また、ブリーダー、飼料生産者、ブリーダー、獣医、屠殺場、加工業者、販売業者、流通業者の間の調整、協力、ブロック内生産リンクの強化も期待しています。協会の指導の下で互いに協力することで、投入コストを少なくとも10％以上削減し、出力要因を解決します。

特に、畜産農家は企業と畜産協同組合を組織し、畜産生産におけるサプライチェーンやバリューチェーンを構築する必要があります。

PV: どうもありがとうございます！

グエン・キエム（演奏）

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