海の真ん中で、漁師たちは商業用のイカの養殖に成功しています。

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これは、ビエン・ドン・ジャンピング・スクイッド社のグエン・バ・ゴック取締役会長が、我が国の海洋養殖の可能性について語った際に語った言葉です。

彼によると、イカは栄養価の高い魚介類で、体に豊富なタンパク質と必須ミネラルを供給します。しかし、市場へのイカの供給は完全に天然漁業に依存しており、需要は増加しています。資源の再生が進まなければ、天然イカは徐々に枯渇してしまうでしょう。

そう考えたゴックさんは、2021年からイカ養殖の研究計画をスタート。ビンヒー海域（ニンハイ省、ニントゥアン省）の180平方メートルの面積で、半自然環境でイカ養殖のパイロットモデルを実施しました。

彼は海流を利用して、非常に大きなケージを海岸から3海里沖まで移動させ、ケージを配置して降ろしました。

創業当初は、養殖の供給源が不足していたため、漁師から海で捕獲された親イカを購入し、養殖用の生簀に持ち帰らなければなりませんでした。親イカは1組で1万個の卵を産みます。これらの卵は陸に持ち帰られ、孵化して子イカになります。子イカが十分に成長すると、彼は再び海に持ち帰り、生簀に入れて商業用のイカに育てます。

イカ養殖.png — 養殖イカと商業イカのモデルは高い経済的価値をもたらす（写真：東海）

まだ試験的なプログラムではあったが、結果は非常に有望だった。イカは多くの卵を産み、孵化率も非常に高く、成長も順調だったと彼は語った。

2022年、ゴック氏はタンハイ村（ニンハイ省ニントゥアン省ニンハイ省）C3地区に移り、地元住民から水面を借りて養殖モデルを数千平方メートル規模に拡大しました。海岸から3海里離れた海面に浮かぶ、面積の広いHDPEプラスチック製のイカケージは、海底まで伸びる網で囲まれています。

ケージの底には海藻を敷き詰め、イカが繁殖・成長するための自然な海洋環境を作り出しています。産卵後、イカの卵は海藻に付着します。約10日後、イカの卵は塩分濃度26ppmの酸素供給水槽で孵化します。5～7日間の孵化期間を経て、卵は孵化し、子イカになります。

ゴック氏は、孵化段階の稚イカを地元の家庭に委託しています。約25～30日後、ゴック氏は稚イカを1匹あたり2,000ドンで買い戻し、海上の生簀に放流します。商業用の稚イカは、5～6ヶ月の飼育期間を経て収穫されます。

ゴック氏の事業は、養殖イカと商業用イカのモデルで成功を収め、毎月3～5クインタル（約1.5～2.5トン）のジャンピングイカ（生きたイカ）を市場に供給しています。ピーク時には1～2トンのイカを供給し、販売価格は1kgあたり25万～35万ドンです。総利益は1回あたり5億～6億ドンに達します。

ゴック氏によると、海上での商業用イカの養殖にかかる費用は、ケージの建設費用のみだ。ケージ面積が1ヘクタールの場合、数十億ドンの費用がかかる。しかし、ケージの耐久性は50年に達し、耐衝撃性と耐腐食性に優れ、様々な海洋環境に適している。商業用イカの養殖における餌代は非常に少なく、たとえ短期間餌を与えなくても、イカは自然界で餌を見つけることができる。

半自然環境下でのイカ養殖の成功は、我が国の海洋養殖産業に新たな方向を拓いた。

ゴック氏は、今後、半自然イカ養殖場を4万平方メートルに拡張し、より多くの漁師を雇用することで、ニントゥアン省の漁師の収入を安定させ、生計を立て、生活を保障したいと述べた。また、養殖面積の拡大のために水基金の認定条件を各レベルの当局が整備してくれることを期待している。水基金があれば、企業は積極的に投資計画を立て、商業用イカ養殖において農家と協力するようになるからだ。十分な量のイカが生産されれば、輸出市場を拡大できる可能性がある。

「イカ養殖は高い利益をもたらす。これがベトナムの海洋経済発展における強みだ」とゴック氏は強調した。

現実には、海洋資源はますます減少しており、海洋養殖を近代的で持続可能な産業の方向へ発展させることは、農業農村開発省が設定した主要課題の 1 つです。

農業農村開発省水産局の報告によると、2022年には我が国の海洋養殖面積は25万6000ヘクタールを超え、生産量は約75万トンに達する見込みです。2023年には、生産量は約80万トンに達する可能性があります。

近年、政府、首相、そして農業農村開発省は、海洋養殖の促進に向けた多くの政策とプログラムを発表しています。そのおかげで、ベトナムでは、種苗生産地域や集約養殖地域のためのインフラ整備、裾野産業（飼料、養殖機械）、加工産業、消費市場の育成など、海洋養殖産業を支援する部門が設立されました。

農業農村開発省のフン・ドゥック・ティエン副大臣は、海洋養殖業は大きな潜在力を持つ分野であると強調しました。そのため、第12期党中央委員会は2018年10月22日付で、2030年までのベトナム海洋経済の持続的発展戦略に関する決議第36-NQ/TW号を採択しました。この計画では、現在から2030年までに145万トンの海洋養殖製品の生産量を達成することを目指しています。

彼は、関係機関が引き続き海洋養殖インフラの整備への投資を優先すべきだと提言した。省庁、支局、地方自治体は、海面配分に関する計画と規制を早急に策定し、企業や国民が自信を持って投資・発展できる好条件を整えるべきである。能力、品種の品質、養殖プロセス、栄養、疾病予防の向上に重点を置いた科学研究活動を推進すべきである。そうして初めて、我が国における海洋養殖の優位性と潜在力を最大限に活かすことができるのである。

心の平安

海水を山に運びカニを養殖することで、9Xタイ人の男性が年間5億ドン以上を稼いでいます。トゥオンスアン郡トゥオンスアン町（タンホア省）に住むルオン・アン・ティエンさんは、カニを養殖するために80キロ以上もの距離を山に運び、海水を運ぶというビジネスモデルで成功を収め、月5,000万ドンの安定した収入を得ています。

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