ホーチミン市医科薬科大学伝統医学科の講師で専門医のフイン・タン・ヴー氏は、季節の変わり目は気温が変わり、暑かったり寒かったり、晴れたり雨が降ったりするため、免疫力が弱い人は病気にかかりやすいと語った。
身体活動を増やして体調を整え、健康を維持しましょう。抵抗力を高めるには、様々な栄養素や栄養素群をバランスよく摂取しましょう。特にビタミンが豊富な食品、緑黄色野菜、新鮮な果物、生姜、ニンニク、ターメリック、コショウ、シナモンなどの温かいスパイスがおすすめです。ヴー博士によると、スパイスは抵抗力を高める自然療法の一つで、何十世紀にもわたって人々に利用され、受け継がれてきました。
ジンジャー
ショウガは、 料理のスパイスとして、また薬草として広く利用される植物です。現代医学によると、ショウガは呼吸器系、消化器系、循環器系、筋骨格系、神経系などに多くの効果があるとされています。強力な抗炎症作用があり、これは心臓血管の健康に非常に重要です。そのため、ショウガの使用は呼吸器疾患の予防に役立ちます。
ショウガの抗炎症作用は、関節炎、リウマチ、痛風、その他多くの筋骨格系の疾患の治療にも役立ちます。また、ストレス、不安、めまい、頭痛の緩和にも役立ちます。
ショウガには強力な抗炎症作用があります。
シナモン
シナモンは体を温めるスパイスです。主成分には、抗炎症作用、抗菌作用、抗ウイルス作用を持つ強力なポリフェノール系抗酸化物質、シナマルデヒドが含まれています。
特にシナモンは、ミントやショウガよりも高い抗酸化作用を持っています。そのため、シナモンは免疫力を高め、風邪の予防と症状の緩和に効果的な生薬でもあります。伝統医学によると、シナモンには火を補い、陽を回復させ、腎臓と脾臓を温め、血管を浄化し、寒の蓄積を取り除く効果があると言われています。
ニンニク
ニンニクは毎日の食事に欠かせないスパイスです。「ニンニクには、アリシン、硫化リアリル、アホエンという3つの主要な有効成分が含まれています。アリシンはニンニクの最も強力で重要な有効成分です。ニンニク自体にはアリシンは含まれていませんが、ニンニクをスライスしたり潰したりすると、アリインがアリシンに変化します。アリシンは非常に強力な天然抗生物質です」とヴー博士は分析しました。
ニンニクとニンニク製品には、抗がん作用、抗動脈硬化作用、抗菌作用、抗真菌作用など、多くの優れた用途があります。
生のニンニクに含まれるアリシンは、薄くスライスして潰すと抵抗力を高めるのに役立ちます。
ターメリック
ベトナムでは、ウコンはスパイスや薬として広く栽培されています。薬草として用いられるウコンの根は、ウコンの主成分であるクルクミンです。クルクミンには、抗炎症作用と抗酸化作用があり、痛みや変形性関節症の緩和にも効果的です。
「多くの研究で、ウコン由来のクルクミンにはT細胞とB細胞を活性化し、体内の抗体反応を高め、健康な免疫システムをサポートする効果があることが示されています。したがって、ウコン由来のクルクミンを補給することで、インフルエンザや風邪の症状を予防する強固な免疫壁を築くのに役立ちます」とヴー博士は分析しました。
黒コショウ
コショウは料理によく使われるスパイスです。コショウには、精油、ピペリン、チャンビキシンなどの物質が含まれています。ピペリンは非常に強力な抗酸化作用を持つ物質です。
ピペリンが体内に入ると、抗炎症作用があり、細菌の攻撃を防ぎ、痛みを軽減するので、呼吸器や消化管の感染症と戦い、関節の炎症を軽減し、虫歯や歯肉炎などの歯の問題を克服するのに役立ちます。温める性質のおかげで、膨満感や鼓腸を防ぐ能力があります。
伝統医学によれば、コショウには痰を出し、ガスを減らし、痛みを和らげ、抗菌作用があり、風邪を治す効果があるそうです。
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