約30万人のフォロワーを抱える個人チャンネルを持つアメリカ人YouTuberのニックが、最近初めてベトナムを訪れた。
ニックは最近投稿した動画で、ハイフォンを訪れ、魅力的な屋台料理を堪能したことを明かしました。その中でも、特に印象に残った料理がありました。それはカニヌードルスープです。
カニヌードルスープはハイフォンの有名な名物料理で、ベトナムレコード機構（Vietkings）とトップベトナム機構（VietTop）によって2020～2021年のベトナム名物料理トップ100に選ばれました。
2025年には、この料理は権威ある料理ウェブサイトTasteAtlasの投票による「世界で最もスープが美味しい料理100選」のリストにも含まれました。
この料理を食べるために、ニックはトランフー通りにあるカニ麺の屋台へ行きました。ここはハノイの友人に勧められたお店です。
ここに着くと、ニックはすぐに、カニ麺の店が小さな路地にひっそりとあり、典型的なプラスチックのテーブルと椅子がいくつか置かれていることから、強い地元風のスタイルを持っていることに気づきました。
歩道には固定の屋台もあり、たくさんのトレーに盛られた食材がガラスのショーケースにきちんと並べられています。
西洋人のお客さんも、歩道沿いのレストランなのに、ダイニングエリアがとても清潔だったことにとても驚いていました。テーブルや椅子はきれいに掃除され、家具もきちんと配置されていました。
「ベトナムでは、路地にレストランがあれば、間違いなく美味しい料理が食べられると思います」とニックさんは語った。
レストランで、アメリカ人YouTuberはカニ入りの混ぜ麺を注文しました。料理が運ばれてくると、その見た目の美しさに驚きました。
カニ入りライスヌードルのボウルには、エビ、ロロットの葉を添えた焼き豚、揚げ魚、フィッシュケーキ、シャコなど、たくさんの魅力的なトッピングが詰まっていました。量が非常に多く、ニックはボウルがかなり重いと叫ばざるを得ませんでした。まだ味見もしていないのに、「目にもいっぱい」だと感じました。
ニックは最初の一口のスープを味見して驚きの声を上げ、何度もうなずいて楽しんだ様子を示した。
「スープは美味しくて、澄んでいて自然な甘みがあり、カニの香りがします。レストランでは新鮮な生野菜も提供しています」と彼は言った。
外国人客は引き続き料理を堪能し、ロロットの葉を巻いた焼き豚のロールは、以前食べたソーセージのような味がしたとコメントしました。カニペーストは脂っこくて柔らかでした。
フィッシュケーキは風味豊かで、ライスヌードルは太くて歯ごたえがあり、風味豊かです。「この料理には色々なものが入っていて、どれも美味しいです」とニックは言いました。
また、カニ麺料理には空芯菜も添えられており、味の調和と新鮮な感覚をもたらしていることにも満足しているようでした。
「これは間違いなく私が今まで食べた中で最も好きな料理の一つです」と彼は付け加えた。
アメリカ人のお客様は、カニヌードルスープの味に感動しただけでなく、その値段にも驚きました。こんなにシーフードたっぷりのボリューム満点のスープがたったの35,000ドンで食べられるのです。
レストランオーナーの熱意と親しみやすさも、ここでの食事の満足度につながっています。
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ハイフォン市を散策していたとき、ニックはカニ麺を楽しんだだけでなく、キャラメルスイートスープ、焼き肉サンドイッチ、焼き手羽先、ライスロールなど、他の魅力的な屋台の食べ物も試したことが知られています...
レストランはランダムに見つけたものだが、品質は新鮮で値段も手頃だったと彼は明かした。
写真: ニック・K
出典: https://vietnamnet.vn/khach-tay-khen-nuc-no-mon-dac-san-trong-ngo-nho-o-hai-phong-gia-chi-35-nghin-2454078.html
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