80年ぶりの全国功績展で「沈香林、燕巣海」を発見

カインホア省文化スポーツ観光局副局長レ・ヴァン・ホア氏は次のように語った。「カインホアには数多くの国家級無形文化遺産があるが、全国的にも特に優れた経済的価値の高い無形文化遺産が2つある。それはカインホア沈香採取・加工知識とカインホア燕巣採取・加工知識であり、現在80年国家功績博覧会で紹介・展示されている。」

沈香の森

カインホア沈香協会会長のビエン・クオック・ドゥン氏は次のように断言した。「カインホア沈香は長い間「ベトナムで一番の沈香」として知られてきました。ベトナムのすべての標本の中で最も高いエッセンシャルオイル含有量と最も多様な芳香化合物を含みます。

カインホア省は、沈香の生育と沈香の生産に適した自然の恵みに恵まれています。そのため、沈香細工の伝統工芸村が数多く生まれ、中でも最も有名なのはヴァンタン沈香細工村です。ここに来ると、職人たちが丹精込めて沈香を彫り、削り、一つ一つの木片を丁寧に削り、沈香香、エッセンシャルオイル、ブレスレット、沈香像、高級手工芸品など、地域のみならず全国的にも認められた品質基準を満たす様々な沈香製品を作り出す姿を目にすることができます。

カインホア族の人々は、古来より沈香を、大地の母として崇められる母なる女神ティエン・ヤ・ナへの深い感謝の象徴として尊んできました。一筋の線香の煙は、この地を祝福してくださった神聖な存在への祈り、感謝の言葉です。こうした真摯な心から、カインホア沈香祭は誕生しました。この祭は、人々が意義深い文化的、精神的な空間に浸る機会となっています。

80年記念全国功績展で「沈香の森、燕の巣の海」を発見 - 写真2 — カインホア省文化スポーツ観光局副局長レ・ヴァン・ホア氏が「沈香の森 ― 燕の巣の海」について語った。

沈香はカインホア地方と深く結びついており、何世代にもわたる住民の文化、宗教、信仰といった貴重な価値を秘めており、また、健康に非常に良い薬草でもあります。さらに、カインホア沈香は、省内、地域、そして国中のほとんどの企業で販売されている定番の手工芸品です。この製品は多くのファンを魅了し、最も多く販売されており、省の経済成長に貢献し、国内外の観光客にカインホア地方のブランドと地位をアピールすることにも貢献しています。

80年記念全国功績展で「沈香の森、燕の巣の海」を発見 - 写真3 — カインホア省ホンゴアイ島の鳥の巣洞窟の模型

海鳥の巣

史料によると、1328年、チャン朝の海軍提督レ・ヴァン・ダットは南方への出張中にビンカン海域（現在のカインホア省）でアナツバメの巣のある島々を発見し、この地を統治することを決意しました。将軍らしい戦略的洞察力を持つ彼は、この貴重な資源を保護、活用、開発するために海軍部隊を編成しました。この時からツバメの巣産業が誕生し、彼は後世の人々からベトナムのツバメの巣産業の創始者として称えられました。

急峻で不安定な崖で鳥の巣を採取するには、作業員は真の粘り強さ、経験、そして勇気を持たなければなりません。それぞれの洞窟の地形に合わせて、安全かつ効果的な作業装置が設計されます。この装置は竹と籐で作られています。作業員は専用の道具を用いて、すべて手作業で鳥の巣を採取します。採取後、鳥の巣は破損やひび割れがなく、無傷の状態である必要があります。

ツバメの巣は年に2回（旧暦の3月～4月と7月～8月）収穫され、収穫後はツバメの世話をすることで、ツバメの巣の群れの成長を促し、カインホア省の天然ツバメの巣の収穫量と品質を向上させています。ツバメの巣は、大きさと色によって、血の巣、ピンクの巣、明るい巣、天の巣、白い巣、地面の巣、丈夫な巣、壊れた巣に分類されます。

険しい断崖に生息する豊かな化学組成と鉱物組成を持つ波間下の洞窟は、一年を通してツバメの巣の微量元素を豊富に含む基盤となり、特に高い栄養価とカインホア島天然ツバメの独特の風味を生み出しています。特に、カインホア島ツバメの巣島では、血の巣やピンク色の巣を持つ天然の洞窟がごくわずかしかなく、栄養価が非常に高いです。海、空、山の結晶が、カインホア島天然ツバメの巣の希少な風味を生み出しているのです。

出典: https://baovanhoa.vn/van-hoa/kham-pha-rung-tram-bien-yen-tai-trien-lam-thanh-tuu-dat-nuoc-80-nam-164507.html