2024 年ドンナイ フード フェスティバルでのドンナイ民族ケーキのシェフ。写真: Ngoc Lien |
ドンナイ料理フェスティバル2025は、2025年8月20日にブーロン観光エリアで開催されます。これは、8月革命(1945年8月19日~2025年8月19日)とベトナム社会主義共和国建国記念日(1945年9月2日~2025年9月2日)の80周年を祝うための実践的なイベントです。ドンナイ料理の豊かさと独自性を省内外の観光客に紹介・宣伝するとともに、グルメツーリズムを促進し、観光需要の喚起に貢献する機会となります。
ドンナイ省のプロのシェフたちが8月20日にパフォーマンスを披露し、ベトナム最大のカシューナッツ入りもち米料理の記録を樹立する。写真:ゴック・リエン |
ドンナイ料理フェスティバル2025イベントは、文化・スポーツ・観光局が主催し、関係部署、支部、ユニットと連携して企画・実施されます。フェスティバル期間中には、ベトナム最大の「カシューナッツ入りもち米炒め」の記録更新、料理コンテスト、模型トリミングコンテスト、ドンナイ料理デジタルマップのデモ、マスターシェフやインフルエンサー(KOL)との交流、ドンナイ省シェフ協会の創立記念日(8月20日)の祝賀など、多くの主要アクティビティが開催されます。
2024年フードフェスティバルの野菜彫刻コンテストに参加するシェフたち。写真:ゴック・リエン |
今年のフードフェスティバルの注目すべきハイライトの一つは、ドンナイシェフ協会のプロのシェフたちが作ったベトナム最大のカシューナッツ入りもち米の揚げ物の記録を樹立したイベントです。
ブウロン観光エリアは8月20日に入場無料となる。イラスト:ゴック・リエン |
これまでのところ、「ベトナム最大の揚げ餅」は、2009年にベトナム記録集積センター(現ベトナム記録機構)がビンクオイ観光局(ホーチミン市)のために作ったもので、周囲が187cm、直径が59.5cm、高さが41.5cmである。
2023年、ドンナイ省のもち米の膨化は、アジア記録機構により、特産品料理のアジア記録に認定されました。もち米の膨化は、もち米、砂糖、食用油を原料とし、ドンナイ省のシェフによって作られています。時を経て、もち米の独特の美味しさは多くの人々に認められ、数十年にわたりドンナイ省の名物料理となっています。
ゴック・リエン
出典: https://baodongnai.com.vn/giai-tri/202508/khu-du-lich-buu-long-mien-phi-ve-vao-cong-ngay-20-8-phuc-vu-ngay-hoi-am-thuc-dong-nai-nam-2025-eab15e9/
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