食品サービス施設では、代表団メンバーが食品安全資格証明書、安全な食品の生産と取引への取り組み、健康証明書、施設所有者と食品を直接生産および取引する従業員の食品安全知識の研修確認などを確認しました。同時に、施設で販売および取引されている一部の食品の品質を確認するために、無作為の迅速検査を実施しました。
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| 作業部会のメンバーは、ドンフー町タンリエン村の飲食店で食品の品質を確認するため、簡単なサンプル採取を行った。写真：スアン・トゥック |
食料品店では、月餅、キャンディー、ワイン、ビール、ソフトドリンク、原材料、ベーキング添加剤、包装材などの商品に焦点を当てました。違反行為を迅速に発見、防止、対処するとともに、事業者の食品安全法遵守意識を高めることを目指しています。
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| 作業部会は、ドンフーコミューン・タンアン村の食料品店で販売されている月餅を視察した。写真：スアン・トゥック |
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| QRコードをスキャンして商品情報と原産地を確認してください。写真：Xuan Tuc |
保健省副局長で、第1学際検査チーム長のヴォ・ティ・ゴック・ラム氏は、「検査プロセスにおいて、作業部会はドンナイ省保健省の検査車両を配備しており、必要に応じて事業所内の食品を無作為に検査します。疑わしい兆候が認められた食品はすべて迅速に検査するか、直接サンプルを採取して品質を確認します。省としては、違反があれば厳正に対処する方針です」と述べた。
「代表団は、規則に従って違反を検出し対処するための検査作業に加えて、人々にとって安全な食料源を確保することを目標に、施設所有者が生産と事業における食品安全確保の課題を明確に理解できるよう、追加情報と新しい規則のサポートと提供も行います」と保健省のヴォー・ティ・ゴック・ラム副局長は付け加えた。
以前、作業部会に報告したコミューン指導部の代表は、「現在、コミューンには食品安全分野に関連する生産・営業所が702軒あります。そのうち、生産・営業所は16軒、食料品店は139軒、共同厨房は34軒、外食店は431軒、屋台料理店は82軒です。…今朝の抜き打ち検査で、すべての営業所が食品安全規制を厳格に遵守していることがわかりました。」と述べた。
スアン・トゥック - タン・ラム
出典: https://baodongnai.com.vn/tin-moi/202509/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-nam-2025-218109c/
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