したがって、近い将来に韓国に旅行する予定がある場合は、「何を食べるか」を考えるだけでなく、韓国での食事体験について学ぶ時間を取り、完全で自然な体験をして「驚かないように」してください。
1. バンチャン文化 – 食事ごとに無料の特製料理
韓国料理に欠かせない「無料特選料理」、様々なバンチャン料理。（写真：Asianinspirations）
韓国の食文化の最も顕著な特徴の一つは、パンチャンと呼ばれるおかずです。ご飯、スープ、焼き肉など、メインディッシュを注文すると、キムチ、もやしの盛り合わせ、海苔、ジャガイモの煮物、大根の漬物などが小皿に盛られ、あっという間にテーブルに並べられます。面白いのは、ほとんどのパンチャンは無料で提供され、全部食べきったらおかわりを頼めることです。
韓国人にとって、パンチャンは単なるおかずではなく、食卓全体の魂です。このことを理解することで、韓国の食文化の核となる「共同体」の精神をより深く理解できるでしょう。
2. 食事はつながりが大切 – できれば一人で食べない
韓国人は食べ物をシェアし、絆を深めるためにグループで食事をすることがよくあります。これは韓国の食文化の特徴です。（写真：韓国中央日報）
韓国の食文化のもう一つの特徴は、つながりです。韓国人はしばしばグループで食事をし、一緒に肉を焼いたり、焼酎を飲んだり、ぐつぐつ煮えたぎる鍋を囲んだりします。これは単に食事をするだけでなく、一日の仕事の後に絆を深め、分かち合うひとときでもあります。
地元の人たちと一緒に食事をする機会があれば、ぜひその文化に浸ってみてください。肉をつまみ、野菜を包み、グラスを合わせて「ゴンベ！」（乾杯！）と声を掛け合うことで、食事がこれまで以上に韓国らしいものになることに気づくでしょう。
3. 韓国で外食する際、注文する際に注意すべきことは何ですか？
ほとんどのレストランでは、メニューは韓国語のみで書かれていることが多いです。注文をスムーズにするために、簡単なフレーズをいくつか覚えておくと良いでしょう。（写真：Backpackerlee）
多くのベトナム人観光客が韓国で経験する食事の一つは、レストランに入ったときの「混乱」だ。英語のメニューはなく、スタッフは英語を話さず、注文の仕方もわからない。
恥ずかしい思いをしないように、次のような基本的な文章をいくつか用意しておくとよいでしょう。
- 「메뉴 주세요」 (メニュージュセヨ) – メニューを見せてください
- 「뭐예요?」 (イゴ ムウォイェヨ?) – これは何ですか?
- 「추천해 주세요」（チュチョンヘジュセヨ） – おいしい食べ物をお勧めしますか？
また、多くの韓国料理店では、特に鍋料理やバーベキュー料理は2人以上で食べるようなボリュームたっぷりの料理を提供しているので、ご注意ください。一人で行く場合は、キンパ、冷麺、トッポッキ、ビビンバといったシンプルな料理を選ぶと良いでしょう。
4. 箸の使い方、お酒の飲み方 ― 細かいことだが、とても「韓国的」
両手でワインを注ぎ、飲む際に顔を背けるのは、韓国人にとって非常に価値のある礼儀作法です。（写真：収集）
韓国の食文化で興味深いのは、箸の持ち方とワインの注ぎ方です。ベトナムでよく見られる木製の箸とは異なり、韓国では金属製の箸が使われています。最初は少し滑りやすいかもしれませんが、慣れるととても便利で清潔に感じられます。
お酒に関しては、目上の人や上司と一緒に飲む場合は、一口飲む時は背を向け、グラスに注いだり受け取ったりする時は両手を使うようにしましょう。些細なことのように思えるかもしれませんが、敬意を表す行為であり、韓国で飲食する際にも非常に重要です。
5. 韓国で外食するときの値段と節約方法
屋台料理から安い飲食店まで、韓国での食費は多くの観光客の予算に合っています。（写真：収集）
韓国で外食する際の費用について、観光客が心配するのはよくあることです。幸いなことに、韓国では様々な予算に合わせて幅広い価格帯の食事が楽しめます。
- 屋台の食べ物：トッポッキ、キンパプ、フィッシュケーキ、ホットク…価格は2,000～5,000ウォン
- 格安飲食店：混ぜご飯、キムチスープ、辛い麺…6,000～10,000ウォン
- バーベキューまたは鍋：1人あたり12,000～25,000ウォン
- 居酒屋/パブ: 料理によって変わりますが、20,000ウォンからとなります
お金を節約したいなら、広蔵市場や南大門市場などの伝統的な市場で食事をするか、韓国のファストフードチェーン（ロッテリア、アイザックトースト、BHCチキンなど）を利用するのがおすすめです。さらに、CUやGS25などのコンビニエンスストアでは、弁当、麺類、卵焼きなど、3,000ウォン程度で軽食を楽しめます。
（※）エリアや飲食店によって価格が異なるため、上記価格は参考価格となります。
6. 韓国での飲食の注意点
箸の持ち方や食卓での振る舞いは、韓国文化への敬意と理解を示すものです。（写真：収集）
韓国で食事をした経験があるだけでなく、恥ずかしい思いをしないためにも、韓国文化の「敏感な」事柄も知っておく必要があります。
すべき：
- 高齢者から食べ物やお酒を受け取るときは両手を使ってください。
- 大人が先に食べ始めるまで待ちましょう
- きれいに、きれいに食べ、食べ残しすぎない
しないでください:
- ご飯の入ったお茶碗に箸を刺す（葬式を連想させる）
- お椀に箸をぶつけたり、スープをすすったりするときに大きな音を立てたりする
- 手袋やスプーンがない場合は、共有の食べ物を素手で扱ってください。
少し注意するだけで、韓国の食文化に自然に溶け込み、地元の人々の心を掴むことができます。
食の旅は、食卓に並ぶ美味しい料理を楽しむだけでなく、その国の人々の生活と魂に触れることでもあります。注文の仕方、箸の持ち方、食事中の振る舞い方など、韓国での食体験を理解すれば、韓国の日常生活のリズムを真に体感できるでしょう。
韓国で食事をする際に何を心がけたらいいかと聞かれたら、きっと「荷物」はたくさんあるはずです。美味しく食べるだけでなく、きちんとした食事をし、感情を込めて食べることが大切です。それが韓国の食文化を最大限に楽しむ方法です。
この記事で紹介した韓国での食事体験が皆さんの役に立ち、より充実した韓国旅行の実現に役立つことを願っています。
出典： https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kinh-nghiem-an-uong-tai-han-quoc-v17538.aspx
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