有機米生産の連携：効果的かつ持続可能な方向性

農業生産は化学肥料と農薬に大きく依存しており、これらには多くの限界が見られます。化学物質の乱用は土壌を不毛にし、水源を汚染するだけでなく、農家や消費者の健康にも直接的な影響を与えます。こうした状況において、持続可能な解決策として有機米生産連携モデルが生まれました。

この傾向を捉え、省農業普及センターは2025年の夏秋作期に、ジョーリン有機農業協同組合と連携し、13ヘクタールの面積で有機米生産連携モデルを展開しました。このモデルは、従来の農業慣行を近代的で持続可能な農業へと変革することに貢献します。

有機農業は稲をより強く、害虫や病気に対する抵抗力のあるものにする - 写真: TH

標準的な有機米を生産するために、ジオリンの有機米モデルでは極めて厳格な生産工程を採用しています。化学肥料の代わりに、堆肥化された有機微生物肥料と天然の魚タンパク質を使用することで、土壌にバランスの取れた持続可能な栄養源を提供しています。

化学農薬の代わりに、害虫を寄せ付けない自家製ハーブ（ニンニク、ショウガ、唐辛子など）と、土壌中の有害な菌類を駆除する生物農薬（トリコデルマ）を使用します。このモデルに参加する農家は、栽培技術、種子の選定、土壌の準備、播種、管理、そして有機農法による害虫駆除について、徹底的な研修を受けます。

ジョーリン有機農業協同組合のグエン・ザン理事長は次のように語った。「今回の作物は、嵐1号、5号、6号の連続的な影響による悪天候に見舞われましたが、それでもこのモデルの生産性は7トン/ヘクタールに達し、大量圃場より8トン/ヘクタール高くなりました。特に、平均利益は約2,060万ドン/ヘクタールに達し、従来の農業の2倍になりました。」このモデルの違いは、製品の消費とのつながりです。生産された有機米はすべて、協同組合が市場価格より20～30％高い価格で買い取ります。これにより、農家は自信を持って投資し、新技術を適用でき、収穫後に価格を下げることを余儀なくされることを心配する必要がありません。このつながりがあるからこそ、農家は米価が下がっても消費市場を心配する必要がなくなり、協同組合は地元の有機米ブランドを開発するための安定した良質の原材料源を持つことができます。」

このモデルは経済的利益をもたらすだけでなく、農家の生産意識の変革にも貢献しています。モデルに参加している農家のレ・クアン・チュン氏は次のように述べています。「有機栽培米の生産は除草や施肥が大変ですが、その代わりに稲は非常に健全で強く、害虫も少ないです。特に今回の作物では、葉巻病が大規模な被害をもたらしましたが、私の圃場は軽微な被害にとどまりました。ハーブ溶液を2回散布したところ、害虫は完全に駆除されました。作物の終わりには、清潔な田んぼは細菌性黄葉病、トビイロウンカ、ハダニなどの危険な害虫から解放され、収穫量が大幅に増加しました。何より嬉しいのは、協同組合が圃場まで新鮮な米を買いに来てくれることです。価格は市場価格より1kgあたり1,000～1,500ドン高くなっています。私たちはこの取り組みに非常に期待し、自信を持っています。」

有機米は幅広い消費者市場を持つ - 写真: TH

クアンチ農業普及センターのファン・ゴック・ドン副所長は次のように述べた。「近年実施されている有機米生産連携モデルは、生産者と事業者の実際的なニーズから生まれたものです。種子、播種、施肥、害虫管理に至るまで、生産工程は厳密に管理され、安全で高品質な生産物を確保しています。米粒の価値を高め、農家の生産量を安定させるという課題は満足のいく形で解決され、人々が旧来の農法からより安全で持続可能な生産へと徐々に移行していくのに役立っています。」

ジョーリン省におけるこのモデルの成功は、有機農業生産が単なるトレンドではなく、効果的かつ持続可能な経済発展にとって不可欠な方向性であることを証明しています。同時に、環境保護、土壌肥沃度の向上、温室効果ガス排出量の削減、そして気候変動への適応にも積極的に貢献しています。有機米は単なる農産物ではなく、責任ある生産プロセスの結晶であり、消費者の信頼を築き、国内外の潜在市場への参入機会を広げることに貢献しています。

タンホア

出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/lien-ket-san-xuat-lua-huu-co-huong-di-hieu-qua-ben-vung-d9e77af/