偽造食用油を恐れて、人々は自分で油を搾って使う

自家製のピーナッツオイルは人々に人気があります。

グエン・ティ・トゥイ・ヒエンさん（ベトチ区）はこう語りました。「家族は市販の食用油をとても心配しています。偽造食用油に関する情報をたくさん耳にしているので、もう買う勇気はありません。その代わりに、地元の人からきれいなピーナッツを買ったり、搾油工場にピーナッツを持ち込んで自分で搾油したりしています。少し手間はかかりますが、その代わりに品質には安心しています。」

ヒエンさんだけでなく、多くの家庭が自家搾油に切り替えています。ピーナッツ、ゴマ、大豆などの種子から手搾りした油は、原材料の管理が容易で、油に不純物や防腐剤、有害な化学物質が含まれていないことが保証されます。これは、かつて多くのベトナムの家庭で自家搾油が好まれていた伝統的な食習慣を取り戻す手段でもあると人々は考えています。

現在、市場価格によると、ピーナッツオイル1リットルの価格は種類によって異なりますが、12万ドンから13万ドンです。つまり、市販の市販食用油（約4万5000ドン/リットル）の約3倍も高価です。人々は依然として、市販食用油の代わりにピーナッツオイルを使用するため、この高価格を受け入れています。

偽造食用油を恐れて、人々は自分で油を搾って使う

ドンタンピーナッツオイルは3つ星OCOP製品として認定されています。

自家搾油が「流行」しているだけでなく、農業協同組合が製造する多くの植物油製品も市場で人気を集めています。ドンタイン村は、最大90ヘクタールの落花生栽培面積を誇り、1ヘクタールあたり約21クインタル（約1.5トン）の収穫量を達成しています。ドンタイン村農業協同組合は、入手可能な原材料の大きな可能性を認識し、機械投資を行い、自社ブランドの落花生油を生産するという構想を思いつきました。これは戦略的な一歩であり、省の「一村一品（OCOP）」プログラムの効果的な実施に貢献しています。

ドンタン農業協同組合の理事長、チュー・ヴァン・トゥアン氏は次のように述べています。「今日、人々はクリーンで自然な製品を求めており、この製品の市場は大きく開かれています。私たちは、ピーナッツオイルの搾油機、オイルフィルター、瓶詰め機、製品ラベルなど、最新の生産設備に投資し、購入してきました。このモデルは経済効率の向上をもたらします。」

偽造食用油を恐れて、人々は自分で油を搾って使う

ドンタンピーナッツ油は地元の豊富なピーナッツ資源から生産されています。

そのおかげで、毎年平均6トン以上のピーナッツを圧搾し、約1億ドンの利益を上げています。現在までに、ドンタンピーナッツオイルの製品は、体系的な生産に投資され、明確なトレーサビリティスタンプが付与されているだけでなく、3つ星のOCOP製品認証も取得しています。

将来的には、ドン・タン・ピーナッツオイルのような、明確なトレーサビリティを備えたクリーンで安全な植物油生産モデルを再現することが極めて重要です。これは、人々のニーズを満たすだけでなく、フート省の農産物ブランドの構築にも貢献し、市場における地元産品の品質と評判を確固たるものにすることにもつながります。

偽造食用油を恐れて、人々は自分で油を搾って使う