あまり知られていないタンパク質の骨への健康効果

骨にとって最も重要な栄養素はカルシウムです。骨に吸収されるためには、カルシウムとビタミンDの組み合わせが必要です。骨を強くするには、カルシウムとビタミンDに加えて、タンパク質も必要です。

タンパク質は筋肉の維持と成長に不可欠です。しかし、タンパク質が骨にも不可欠であることは、あまり知られていません。実際、健康ウェブサイト「Medical News Today」 （英国）によると、タンパク質は骨にとって最も重要な栄養素の一つです。

牛乳はタンパク質とカルシウムの両方が豊富なので、骨に特に良いです。

骨芽細胞は骨の形成と合成を担う細胞です。骨芽細胞が適切に機能するには、十分なタンパク質が必要です。

骨におけるタンパク質の最も重要な役割の一つは、骨の主要成分の一つであるコラーゲンの形成に必要なアミノ酸を供給することです。コラーゲンは骨の弾力性を高め、外力に対する抵抗力を高めます。タンパク質の摂取量が不足すると、骨の構造が弱くなり、骨粗鬆症や骨折のリスクが高まります。

研究によると、十分なタンパク質の摂取は健康な骨密度の維持にも役立ち、これは高齢者にとって特に重要です。

加齢とともに骨密度は低下し、骨折しやすくなります。しかし、タンパク質を豊富に含む食事を摂ることで、骨密度の低下を遅らせることができます。『 Journal of Bone and Mineral Research 』に掲載された研究によると、十分なタンパク質を摂取した高齢者は、股関節骨折のリスクが有意に低いことが明らかになりました。

タンパク質は多くの自然食品に含まれています。まず挙げられるタンパク質源は、肉、魚、卵、牛乳などに含まれる動物性タンパク質です。これらはすべて必須アミノ酸を全て含んでいます。特に牛乳はタンパク質とカルシウムの両方を含んでいるため、骨の健康に非常に良い食品です。

動物性タンパク質に加えて、植物性タンパク質も健康に不可欠です。タンパク質を豊富に含む植物には、全粒穀物、種子、ナッツ、豆、キノコなどがあります。さらに、タンパク質を強化した牛乳も、体に効果的なタンパク質源となります。

タンパク質は骨の健康に不可欠ですが、摂りすぎは良くありません。研究によると、特に動物性タンパク質を大量に摂取すると、カルシウムの排泄量が増加し、骨の健康に悪影響を及ぼします。Medical News Todayによると、健康を維持するためには、体重1kgあたり1日0.8～1.2グラムのタンパク質を摂取するべきです。

出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-protein-voi-xuong-185241028174753521.htm