農業農村開発省の報告によると、2023年12月現在、我が国の家禽類の総数は、肉用家禽と採卵用家禽を含めて約5億5,900万羽で、2022年と比較して3.3％増加している。
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| 新たな卵の輸出は生産量の1％を占める |
2023年通年の家禽肉総生産量は約231万トンと推定され、6％増加しています。また、2023年の家禽卵生産量は192億2000万個と推定され、2022年の同時期に比べて5.2％増加しています。
特筆すべきことに、我が国の鶏卵（生卵および加工卵）は世界数十カ国・地域に輸出されています。しかし、鶏卵の輸出量は我が国の卵総量の約1%に過ぎず、残りは国内消費に充てられています。
ベトナムは世界で最も多くの家禽飼育数を誇る国の一つです。しかし、この産業の製品は主に国内消費に充てられており、輸出はわずかな割合を占めています。ベトナム家禽協会の会長は、2022年にはベトナム人1人当たり平均184個の家禽卵を消費すると述べました。これは多くの国と比較して比較的低い水準です。
そのため、2030年にはベトナムの卵消費量が1人当たり250個に達すると予想されており、採卵養鶏には依然として大きな余地があります。また、多くの貿易協定が締結され、伝統的な市場が再開されているため、ベトナムの卵産業の輸出機会も拡大しています。
2023年7月末、4年以上を経て香港市場（中国）は禁止を解除し、タイニン省、 ビンズオン省、ビンフオック省、ドンナイ省からの卵および家禽卵製品の輸入を許可しました。
さらに、最近、農業農村開発省はモンゴルへの家禽肉および家禽卵の輸出交渉を完了しました。モンゴルでは養鶏が占める割合が非常に低いため、これは潜在的な市場です。ベトナムの家禽卵製品は、この市場へのアクセスにおいて多くの利点を持つでしょう。
畜産局は、2024年に畜産業の生産額が2023年に比べて約4.0～5.0％増加し、家禽肉の生産量が3.1％増の231万トン以上に達し、すべての種類の卵の生産量が3.7％増の約196億8000万個になるという目標を設定している。
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