Oddity Centralによると、若者の間でバブルティーブームは衰える気配がありません。多くのレストランがバブルティーにインスピレーションを得た料理を次々と考案し、メニューに加えているのも、この理由の一つです。

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ハノイのレストランチェーンが、ユニークな麺料理を導入した。写真：FB/YuT

最近では、ハノイに多くの店舗を持つ台湾（中国）料理チェーンが、パールミルクティーをスープにしたユニークな牛肉麺を発売した。

レストランはこの料理を「台湾の有名なミルク鍋にインスピレーションを受け、骨付きスープと新鮮な牛乳を材料に、紅茶と組み合わせることで独特の香りを添え、牛肉と黒真珠を添えました。これらが、他では味わえない、他に類を見ない牛肉真珠ミルクティーヌードルを生み出しています」と紹介しています。

1杯98,000ドンという高額にもかかわらず、牛肉パールミルクティーヌードルは今でも好奇心から試してみたい若者を惹きつけています。

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多くの海外ニュースサイトがベトナムのユニークな麺料理について報じた。スクリーンショット

この料理を食べた人によると、スープは骨付きスープに少量のミルクと紅茶を加えて味を濃くしたもので、塩味が効いていて、イタリアのきのこクリームヌードルのような味わいだそうです。紅茶は紅茶なので、スープ本来の香りがしっかり感じられます。

付け合わせは、牛肉とタピオカの組み合わせがなかなかユニーク。牛肉は柔らかく、タピオカはもちもちとした弾力があり、普通のミルクティーに入っているタピオカほど甘くありません。

これまで、いくつかの外国料理店では、ドリアンラーメン、ワニ足麺、ウニ麺、アイスクリームコーンラーメンなども発売されていました。

ドリアン麺と巨大ウミウシがアジアで話題を呼んでいる。台湾（中国）の麺屋が、巨大ウミウシ麺を48ドルで発売した。一方、マレーシアのレストランは、珍しい食材であるドリアンを使った新しいラーメンを開発している。