フェニックス古城を訪れる観光客にとって、屋台の食べ物は「忘れられない」体験となる

中国で最も有名で古い歴史を持つ観光地の一つ、鳳凰古城は、詩情あふれる美しさだけでなく、豊かで独特な料理でも観光客を魅了しています。この町を訪れると、豊かな地元の風味を活かした名物料理を堪能することができます。

おいしそうな屋台の食べ物からさわやかなデザートまで、それぞれの料理がこの地の文化と人々についての物語を語っています。

シャオカオ

焼烤（シャオカオ）は鳳凰古城で人気の屋台料理で、肉や海鮮を串に刺して炭火で焼いたものです。豚肉、牛肉、鶏肉、エビ、イカなどを濃厚なスパイスに漬け込んでから焼き上げることで、風味豊かで魅力的な味わいが生まれます。観光客はビールやソフトドリンクと一緒にこの料理を楽しむことが多く、古城の趣ある空間で楽しい食事を楽しむことができます。

ジャンピングシュリンプケーキ

跳蝦餅は鳳凰古城の特色ある郷土料理です。新鮮な跳蝦を米粉と香辛料で混ぜて揚げたこの餅は、サクサクとした食感と新鮮なエビの旨味、そして濃厚な香辛料の風味が絶妙です。特製のつけダレをつけて食べると、忘れられないほど魅力的な味わいになります。古城を散策する際にぜひ試していただきたい一品です。

臭い豆腐

臭豆腐は鳳凰古城の名物料理で、独特の香りと濃厚な味わいで知られています。豆腐を発酵させてから揚げ、醤油やチリソースを添えて食べます。多くの観光客にとって、この料理は少々難しすぎるかもしれませんが、一度慣れてしまえば、臭豆腐の濃厚でサクサクとした風味は忘れられないものになるでしょう。ぜひ一度試してみる価値のある、興味深いグルメ体験です。

炒飯

鳳凰古城の名物料理であるチャーハンは、濃厚で魅力的な風味を放ちます。ご飯に卵、野菜、肉、魚介類などを混ぜ合わせ、この地特有のスパイスで炒めます。美味しいだけでなく栄養価も高く、ランチにもディナーにもぴったりです。鳳凰チャーハンを味わうと、地元の食材と伝統的な調理法の繊細なハーモニーを体感できます。

鳳凰古城の料理は多様性に富んでいるだけでなく、この土地独特の文化が色濃く反映されています。香ばしい焼き炙り焼炙、サクサクのジャンピングエビケーキ、そして一風変わった臭豆腐など、それぞれの料理が訪れる人々にユニークで興味深い体験をもたらします。時間をかけてこれらの名物料理を味わい尽くし、鳳凰古城の味を存分に感じてください。

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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/mon-an-duong-pho-khien-du-khach-kho-quen-khi-den-phuong-hoang-co-tran-185240729141229328.htm