農産物の価値を高める

科学技術を製品の生産、加工、保存、消費に適用することで、クアンニン省の農産物は市場でブランドを確立し、製品価値の向上に貢献しています。

CP社におけるセロハン麺の製造 — Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company でのセロハン麺の生産。

2024年5月、ビンリュー貿易サービス株式会社のビンリュードン麺は、北部地域の代表的な農村工業製品として認定され、省の代表的な製品の一つとなりました。また、ビンリュードン麺は、省の優れた4つ星OCOP製品の一つでもあり、2007年から独占商標として登録されています。他の類似製品と比較して、ビンリュードン麺はクズウコンの塊茎のみを使用し、伝統的な製法で加工し、天日干しで完全に乾燥させることで、独特の風味を保っています。

Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company も、10,000 m2 を超える工場面積で、最新の機械設備による生産に投資しています^。原材料の選定から製品の加工まで、厳格な工程手順を踏んで生産されています。国内市場だけでなく、2021年には中国市場にも輸出されました。

ビンリュー貿易サービス株式会社のグエン・スアン・トゥン副社長は、「良質の原材料を確保するため、当社は植栽から収穫まで原材料の供給源を厳しく管理しています。また、地元の家庭と生産に協力し、栽培地域のコードを提供しているため、原材料の供給源は常に豊富で、人々に有効な収入をもたらしています。現在、当社は20億ドンを投資してソフトコーティングおよび乾燥技術ラインを導入したばかりで、生産能力は2倍になり、コストと労力が削減され、天候に左右されなくなりました。2024年には、中国市場へのセロハン麺輸出量が約30トンになると予想されており、2022年と比較して1.5倍に増加しています。従業員の平均収入は1人あたり月700万ドンです。」と述べました。

省内の多くの企業、協同組合、生産施設は、地域の利点を生かして、施設、設備、技術向上に投資し、高品質の製品を生み出し、市場での消費を拡大しています。

ヴァン・ドン・シーフード株式会社は、地元の水産物の生産と加工を専門としています。現在、同社は生の魚介類を加工し、カキのフロス、シャコのフロス、エビのフロスなど、ヴァン・ドンの代表的なブランドの製品に加工しています。高品質な製品の生産を目指し、同社は地元の特産品であるウミミズ、魚、エビ、イカ、ミルクオイスターなど、新鮮な魚介類を厳選しています。また、乾燥機、グラインダー、エビのフロス乾燥用電気フライパンなど、生産に科学技術を活用しています。これにより、生産性と品質の向上、製品の多様化、製品のブランド化がますます進んでいます。2023年には、カキのフロスとエビのフロスの2つの製品があり、省レベルの4つ星OCOPに認定されています。

Van Don Seafood Company Limited でのエビのフロス製品の包装。

ヴァン・ドン・シーフード・カンパニー・リミテッドの取締役であるド・ティ・トゥイ氏は次のように述べています。「当社の製品には現在、トレーサビリティラベルが貼付されており、スーパーマーケット、店舗、Eコマースプラットフォームなどの販売チャネルを通じて販売されています。ライブストリーミング販売や一貫生産フェアへの参加など、新たな販売手法を取り入れることで、より多くのお客様に製品を知っていただけるよう努めています。継続的な努力により、当社は高い事業効率を実現し、月間売上高は約5億～7億ドンに達し、現地従業員7名に月収700万～800万ドンの雇用を創出しています。」

省は常にブランド構築に力を入れていることがわかります。特にOCOPプログラムを通じて、黄金花茶、八舍（バチェ）モリンダ・オフィシナリス、東趙（ドンチュウ）黄金花もち米、蒙菜豚、天延鶏など、3つ星から5つ星を獲得した多くの製品を開発しました。これらの製品は、品質の向上、種類の多様化、デザインやパッケージの改良にますます力を入れており、多くの消費者に愛され、信頼されています。

ソース