グエン・バ・ゴック氏と東海イカを使ったビジネスを始めた話

ビエンドン・ジャンピング・スクイッド株式会社の取締役会長、グエン・バ・ゴック氏（1988年生まれ）は、ベトナム青年企業家協会中央委員会から2023年度優秀若手企業家の称号を授与された同省の2人の若手企業家のうちの1人であり、同省と社会の若手ビジネスコミュニティにおける自身の立場を確固たるものにし、起業を志す若者たちに困難を克服する精神と創造性を積極的に鼓舞している。

生きたイカを購入することから

ゴック氏はハティン省の小さな漁村で、代々漁業を営む一家に生まれ育ちました。漁業は一年を通して天候に左右され、「豊漁、安値」という言葉通り価格が変動する中で、漁師の苦難を誰よりも深く理解しています。長年にわたり南北を渡り歩き、多業種にわたる事業で資本と経験を積み重ねた後、2019年末、南部の市場と消費者の嗜好を把握した上で、同僚と共にビエンドン・ジャンピング・スクイッド株式会社を設立しました。沿岸省の漁師がイカ漁に転向できるよう、適切な設備に投資し、陸上で活イカを保管し、中南部および東南部の消費市場へ買い付け・輸送を行っています。

グエン・バ・ゴック氏（右）はC3養殖場でイカを養殖している。

タンハイコミューン（ニンハイ）に属する。写真：V.Ny

ヴィンハイ村（ニンハイ省）のヴィンヒー村で長年イカ漁を営むハイロイさんは次のように話します。「ゴックさんが活イカを捕獲して陸揚げする協力の話を持ちかけてきた時、イカは漁獲後の保存が難しい魚介類の一つなので断りました。しかし、何度も説得され、船上にエアレーション装置付きの個別のケージや水槽を投資し、海の環境と同じ冷水と塩水の温度の水槽を積んだトラックでイカを運び、完全に新鮮な状態でお客さんの手に届けるという話を聞いて、信じて他の多くの漁師にも参加を呼びかけました。イカを生かしておくことで買取価格が2倍になり、さらに活イカは冷凍イカより重いので、活イカを売る方が利益も上がります。」

ゴック氏によると、国内市場では毎年、活イカの需要が非常に高く、彼のビジネスモデルは大きな可能性を秘めているという。現在、彼はカインホア省、ニントゥアン省、ビントゥアン省、ブンタウ省、キエンザン省といった大規模漁場で300人以上の漁師と提携し、合計20の仕入れ拠点と200以上の消費パートナーを抱え、月平均1トンの供給量で年間100億ドン以上の売上高を上げている。

半自然的にイカを繁殖・飼育する

売買活動にとどまらず、積極的に市場に「活イカ」製品を供給し、海洋生態系の保護と再生に貢献するため、ゴック氏は2021年初頭、ヴィンヒー湾地域の半自然環境で研究と繁殖の試験を行い、商業用イカの養殖に成功しました。海で捕獲した親イカをゴック氏が飼育し、産卵させます。その後、卵は養殖場に持ち込まれ、孵化して稚魚が生まれます。生後15～25日の稚魚は再び海に返され、商業用イカとして育てられます。しかし、イカは共食いをする性質があり、養殖場の面積が狭いため、最初の養殖バッチの商業効率は低いです。

ゴック氏は落胆することなく、2022年初頭、ニョンハイ村（ニンハイ省）C3地区の海水を借り受け、約2,400平方メートル規模の最新式HDPEプラスチックケージ2基に投資し、より大規模な研究と実証実験のニーズに応えました。ケージは周囲を壁で囲み、底は天然の海底で、網は一切使用していません。工業型養殖に比べて約70%の餌を節約し、市販イカが収穫期を迎えた際に価格を下げざるを得ない状況を回避しています。初期の効率では、完成イカ率は50%を超え、1,000平方メートルのケージから約1万匹のイカの稚魚が放流され、6か月後には5億ドン以上の利益を上げました。現在、ゴック氏は養殖面積を拡大し、それを国内の多くの漁場で再現し、漁師にさらなる経済的価値をもたらし、国内市場のニーズに応える多くの新しい高品質の製品を生み出すことを目指して、学習と革新に取り組んでいます。

環境に優しいビジネスを選び、漁師に寄り添い、海洋生態系の保全に尽力してきたグエン・バ・ゴック氏は、ベトナム若手起業家協会中央委員会が授与する2021年と2023年の優秀若手スタートアップ企業トップ100、2022年のバリア・ブンタウ省水産業イノベーションコンペティション最優秀賞など、数々の賞を受賞しています。特に2021年は、COVID-19パンデミックが依然として深刻であったにもかかわらず、ゴック氏は「シャークタンク・ベトナム・プログラム - 10億ドル規模の取引」で50億ベトナムドンの投資資金を調達することに成功しました。グエン・バ・ゴック氏が今後、身近で実践的なスタートアップのアイデアから価値を引き出し、さらなる成功を収めることを期待しています。

スアン・グエン

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