砂ナマコの養殖には1kgあたり1000万ドンかかる

クイニョン市で砂ナマコ3,000匹の試験飼育中。輸出価格は1kgあたり200～400米ドル。輸出および医薬品生産への拡大の可能性あり。

クイニョン市経済局とニョンハイ水上観光サービス協同組合は、ニョンハイ村における砂ナマコの商業養殖パイロットプロジェクトを実施しました。中部地域の国立海洋繁殖センターから購入した3,000匹以上の稚ナマコが、天敵から保護するための網で囲まれた1,000平方メートルの海面に放流されました。

3ヶ月間の養殖を経て、砂ナマコは体長4～6cmから9～11cmに、体重は6～7グラムから81～107グラムに成長しました。ナマコを直接養殖したグエン・ヴァン・サン氏は、飼育は比較的簡単で、病気のリスクもほとんどないと述べています。12月には、養殖業者が収穫・販売できるようになる見込みです。乾燥ナマコ1kgあたりの輸出価格は200～400米ドル（500万～1,000万ドン）で、ナマコ養殖は農家に高い収益をもたらし、地域経済の発展を促進することが期待されています。

農業農村開発省第三水産養殖研究所傘下の中部地域国立海洋育種センターは現在、砂ナマコの種苗生産を行っている唯一の施設です。中部地域国立海洋育種センター副所長のグエン・ディン・クアン・ズイ博士は、種苗生産から購入、加工、輸出に至るまでの一貫したサプライチェーンを構築したと述べました。

上記のチェーンの中で、東南アジア最大のナマコ加工工場を所有するベトナム・シー・キュウリ・カンパニーは、すべての製品を地元住民から固定価格で購入することを約束し、安定した生産量と農家の持続可能な利益を確保しています。

デュイ博士は、穏やかな波と豊富な天然の餌資源といった理想的な条件を備えたニョンハイ海域が、砂ナマコの生育に最適な環境を作り出していると評価しました。初期の養殖試験の結果、砂ナマコは非常に良好に生育することが示されました。池での養殖と比較して、海での養殖は自然環境を活用し、飼育管理コストを最小限に抑えることでコスト削減が可能であり、生存率は低いものの、依然として利益をもたらします。

「海上養殖で利益を上げるには、生存率が20%あれば十分です」とデュイ博士は述べ、同様のモデルがカインホア省とフーイエン省で成功しており、中南部地域の海域の類似性を活かしてビンディン省にも適用できると付け加えた。ビンディン省で砂ナマコ養殖を展開する最大の利点は、ベトナムが種苗生産技術を習得し、商業的な砂ナマコ養殖のプロセスを完成させていることである。

クイニョン市経済局の幹部らも、このモデルは将来的にも再現可能であると評価しています。ニョンハイ水上観光サービス協同組合は、利益目標に加え、ナマコ養殖と海洋エコツーリズムを組み合わせ、新たな経済モデルを構築しています。このアプローチは、沖合漁業の縮小による転業という水産業の方針と一致しています。

さらに、砂ナマコはビンディン省の医薬品産業に大きな可能性を秘めています。ビンディン製薬医療機器株式会社研究開発センター所長の薬剤師、グエン・ティ・ハイ・リー氏は、近い将来、研究開発計画に砂ナマコを含めることを検討すると述べました。同社はこれまで、カキやサメ軟骨から機能性食品を生産し、大きな成功を収めています。

砂ナマコ（Holothuria scabra）は、沿岸の浅瀬に生息する軟体動物で、栄養価が高い。古来より、伝統的な東洋料理における「四大珍味」の一つとされ、今日では薬用としても利用されている。主食は有機性デトリタスであるため、他のエビや魚類と組み合わせて養殖される。

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