スクミリンゴガイの養殖は年間約5億ドンの利益をもたらします。

地元にスクミリンゴガイを持ち込んだ先駆者の一人として、事業を開始して5年以上経ったクアンロンコミューン（クアンスオン）のスアンティエン村のヴー・ヴァン・カイ氏は、このモデルで成功を収めています。

スクミリンゴガイの養殖は年間約5億ドンの利益をもたらします。クアンロンコミューンのスアンティエン村のグエン・ヴァン・カイ氏の家族のカタツムリ養殖モデルは、年間約4億ドンの利益を生み出している。

カイさんは以前、主に豚を飼育し、スゲを栽培していましたが、生産が不安定で期待した経済効果が上がらなかったため、2019年半ばにカタツムリ養殖モデルの学習に切り替えました。他の省でも実施できることを知り、タイグエン省、ナムディン省、タイビン省にも赴き、カタツムリ養殖の経験と技術を学びました。同時に、実験養殖用のカタツムリの品種も購入しました。1億ドンの資金で、カイさんは掘削機を雇って2つの池を掘り、購入したカタツムリの品種を実験養殖用に放しました。適切な技術プロセスを適用した結果、カタツムリはかなりよく育ちました。3か月以上の養殖を経て、カイさんは700kgの市販用カタツムリを収穫・販売し、約5,000万ドンの利益を上げました。この成功を受けて、2020年初頭までに、さらに2,500平方メートルの池を4つ掘り、繁殖用の親カタツムリ10万匹を輸入しました。同時に、天候の変化にも対応できるよう、大きな池を小さな池に分割し、管理と養殖を容易にしました。その後も順調な養殖シーズンが続き、カイ氏は現在、7つの池とカタツムリの餌となるウキクサ池1つからなる、完全なカタツムリ養殖モデルを構築しています。

カタツムリの養殖技術について、カイ氏は興奮気味にこう語った。「カタツムリの養殖を成功させるには、農家は技術をよく理解するとともに、カタツムリの成長と発育を注意深く監視する必要があります。カタツムリは汚れた水に非常に敏感なので、定期的に池を掃除する必要があります。同時に、カタツムリが太って口がいっぱいになるように栄養分を調整する方法を知っておく必要があります。そうすることで、高い生産性が得られます。カタツムリが繁殖し、産卵を始める時期は、陰暦の2月から11月で、主に夜間と早朝です。カタツムリが繁殖すると、農家は卵を集め、容器に入れて28〜30℃の温度で孵化させます。孵化期間は10日間です。その後、カタツムリは孵化し、農家は約15日間世話をし、子孫を販売するか、商業用の大きな池に移すことができます。」 3ヶ月間飼育し、カタツムリが1kgあたり25匹に成長すると市場に出荷されます。カタツムリの餌は非常にシンプルで、主にウキクサの葉やタロイモの葉などです。これらは簡単に手に入り、自分で栽培すればコストを抑えることができます。冬はカタツムリは冬眠するため、農家にとっては池を改修し、次の収穫に向けてカタツムリを育てる絶好の時期です。

5年以上が経過し、カイ氏の養殖場は安定し、良好な収益を生み出しています。以前のモデルと比較して、カタツムリモデルは数倍高い経済効率をもたらしています。現在、カイ氏が国内外市場向けに輸入する業務用カタツムリの価格は、1kgあたり8万～10万ドンです。種カタツムリは1万匹あたり200万～250万ドン、卵は1kgあたり50万～80万ドンです。2023年だけでも、カイ氏は1.5トンの業務用カタツムリ、種カタツムリ100万匹、卵300kgを市場に供給しました。経費を差し引いた利益は約4億ドンです。このモデルは、家族に安定した収入をもたらすだけでなく、地元労働者5人が1日20万ドンの収入を得られる仕事に就くことにも役立っています。カイ氏は近い将来、池の面積を拡大するとともに、カタツムリ養殖業の発展に協力してくれる世帯を探していく予定です。

文と写真：Chi Pham

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