効果的かつ持続可能な養豚の開発

近年、同省の養豚部門は、不利な気象条件、疾病リスク、市場価格の変動などの困難と課題を徐々に克服し、徐々に回復し安定しつつあり、農家は豚群の回復への投資に関心を示し、特に工業型および半工業型農場、バリューチェーンにリンクされた農業の方向で畜産を継続的に発展させている。

2025年の旧正月から現在に至るまで、生きた豚の価格が高騰し、豚肉の価格も上昇したため、人々の豚肉消費量は減少した - 写真：D.T

現地からの情報によると、畜産の回復は現在、特に豚において緩やかな増加傾向を示している。2024年の販売用生肉総生産量は63,128トンと推定され、2024年計画（計画60,500トン）の104.3%に達し、農林水産業の成長が計画を上回ることに貢献している。省全体の2025年第1四半期の販売用生肉総生産量は約17,000トンに達し、年間計画の25%を超えると推定される。

省は畜産全般、特に養豚業の開発、品質向上、発展に重点を置いています。高収量・高品質の畜産品種が輸入され、広く開発されています。外国産豚と交雑種豚の割合は、省内の豚飼育頭数の95%を占めています。また、農場で飼育されている豚の総頭数は、省内の豚飼育頭数の57%を占めています。

畜産技術は、ハイテクとバイオセーフティを駆使した産業型農場へと発展を続けています。現在、省全体では699の畜産・養鶏場があり、そのうち25が大規模農場、209が中規模農場、465が小規模農場です。

現在、企業と提携したハイテク畜産農場は135か所あります。高収量品種の育成、閉鎖型畜産、自動給餌、給水、消毒などの技術革新を応用した工業型および半工業型の畜産モデルが、引き続き広く導入されています。

畜産への投資誘致は引き続き注目を集めている。 農業セクターと環境セクターは連携し、省内の畜産分野における2件の投資プロジェクトの審査に参加した。1件目は、ギア・タン農業会社がカムロー県カムタン村ケリムで豚1万4000頭規模の薬草育苗農場とハイテク養豚場を建設するプロジェクトで、投資額は860億ドン。2件目は、ハイラン県ハイラム村で豚2万4000頭規模のチュオン・フオック養豚プロジェクトで、投資額は990億ドンである。

クアンチ省における2045年までのビジョンを掲げた2021～2030年の畜産開発戦略実施計画（計画番号137/KH-UBND省）によれば、2030年までに同省は約35万～40万頭の豚の群れを育成し、そのうち60％以上を産業的に飼育する予定である。

2045年までのビジョンとして、畜産を近代的な技術経済部門として発展させ、生産、加工、保存から消費市場への接続まで、ほとんどの段階を産業化し、農場で生産される畜産物の80%以上を厳しく管理します。

農業・環境部門は、近い将来、2025年までに食肉生産量を6万3000トンにすることを目標としています。この目標を達成するためには、予測、情報提供、広報活動の質の向上、豚肉価格および市場価格の動向を迅速に把握し、農家に対し、家畜の回復と販売時期の調整に関する助言を行うこと、バイオセーフティ養豚の推進、特にアフリカ豚コレラや口蹄疫などの疾病対策の強化、バイオセーフティおよび疾病安全養豚モデルをあらゆる畜産形態に広く適用することなどを最優先に進めなければなりません。

さらに、農業・環境分野は、製品トレーサビリティに関連するバリューチェーンに沿った養豚の発展、大規模畜産複合施設の構築、企業主導型ハイテクの適用への投資を支援・奨励する必要がある。養豚における環境管理の強化と廃棄物処理の効率化、有機肥料生産と再生可能エネルギー生産の連携…。畜産業界全体、特に養豚におけるデジタルトランスフォーメーションを強化し、技術革新、循環型経済、ハイテク畜産モデルを養豚に適用する必要がある。

当面は、養豚生産を段階的に回復・安定化させ、養豚施設における豚群の回復を奨励し、バイオセーフティと無病養豚プロセスを確保し、人々の間で交雑種の雌豚群を育成し、高収量の外国産豚群を育成し、有機農法を用いてヴァンパ豚群と交雑種のイノシシを保護し育成し、エコツーリズムと連携した高品質の特産品を生み出し、多様な価値（料理、文化、観光、生態、経済）を融合させ、養豚農家に安定した収入をもたらす。

ダン・タム

出典: https://baoquangtri.vn/phat-trien-chan-nuoi-lon-hieu-qua-ben-vung-192767.htm