ベトナムのフォーが世界最高の料理20選で第2位にランクイン

アメリカのメディア企業CNNの旅行ウェブサイトは最近、 世界で最も美味しい料理20選の中でベトナムのフォーを第2位にランク付けした。

フォーは通常、牛肉や鶏肉などの具材と、平打ちで歯ごたえのある白い麺で作られています。フォーのスープは骨と一緒に長時間煮込まれ、シナモン、スターアニス、カルダモンなどのハーブが加えられ、独特の芳醇な風味を生み出します。食べる際には、ネギ、ハーブ、レモン、唐辛子、酢、揚げパンなどを好みに合わせて添えることが多いです。

ベトナムのフォーは世界中で愛され、多くの食通に愛されています。（出典：観光案内所）

「フォーは海外で最も人気のあるベトナム料理の一つであり、最もよく知られているベトナム料理でもある」と『The Pho Cookboo』の著者アンドレア・グエン氏は書いている。

現在、ベトナムでは牛肉のフォーが最も人気があり、好まれています。牛肉のフォーには、レア肉、ウェルダン、レアロール、腱との組み合わせなど、さまざまなオプションがあります。

さらに、チキンフォー、ベジタリアンフォーなどもあり、食事をする人のニーズと好みに応じて用意されます。

ベトナムのフォーは世界中で食べられ、多くの食通に愛されています。ケンブリッジ辞書にも名詞として掲載されており、ベトナム料理の真髄としての人気を証明しています。

このリストにはフォー以外にも、ヤシの実、干し魚、牛肉で作るバンガスープ（ナイジェリア）、赤ビートのスープ、ボルシチ（ロシア）、シーフードスープのブイヤベース（フランス）、野菜スープのカルドヴェルデ（ポルトガル）、野菜と肉のスープのチョルバフリック（アルジェリア、リビア、チュニジア）、クリーミーなエビのスープ、チュペ・デ・カマロネス（ペルー）、冷たいトマトスープのガスパチョ（スペイン）などのスープ料理も載っています...

ソース: https://baoquocte.vn/pho-viet-nam-xep-thu-2-trong-20-mon-nuoc-ngon-nhat-the-gioi-257422.html