クアンビン：観光客を惹きつけるハイライトは料理

クアンビン省はフォンニャ・ケバンの奇観で有名であるだけでなく、地元の個性豊かな素朴な料理の味でも観光客を魅了しています。シンプルな焼き魚料理から、葉っぱのケーキ、唐辛子を使ったスパイシーなスパイスまで、それぞれの料理に物語があり、国内外の観光客にとって忘れられない体験となるでしょう。

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch•26/08/2025

地元の味が訪れる人の心に残る

今年の連休中、多くの海外からの観光客グループがクアンビン省を旅行先に選びました。フランスからの観光客、カテリンさん（39歳）は、「クアンビンの料理は見た目が美しいだけでなく、とても独特で印象的な味です。特に、胡椒などのスパイシーなスパイスを効かせた焼き魚と餅が気に入りました。香り高く、とても美味しかったです。フォンニャ・ティエンソンの素晴らしい景色と相まって、この料理体験は家族旅行をより充実したものにしてくれました。」と感想を述べました。

Quảng Bình: Ẩm thực là điểm nhấn níu chân du khách - Ảnh 1. — 海外からの観光客が料理を楽しむ

海外からの観光客だけでなく、多くのベトナム人観光客も、これらの名物料理を楽しみにしています。ハノイからの観光客、グエン・ヴァン・フンさんは、「これまで多くの省を訪れましたが、クアンビン省に来て、そのシンプルな料理の作り方に感動しました。バイン・ボット・ロック、チャオ・カン、川魚のグリルなどは、どれも中部地方特有の、親しみやすい独特の風味を持っています。これらの料理は、まるで家族で食事をしているような気分にさせてくれます」と語りました。

自然の景観と地元の料理が融合しているため、クアンビンは観光地としてだけでなく、文化体験の場としても知られています。

観光の発展は、サービス産業、特に企業や食品店に多くの機会をもたらしました。ドンホイ市のレストランオーナー、トラン・クアン・ミン氏は次のように述べています。「繁忙期、特に休暇シーズンには、お客様数が急増します。そのおかげで、空間、メニュー、サービスにさらなる投資をすることができます。観光客は、コアイフィッシュ、オスのカタツムリ、バインベオといった素朴な料理を好んでいらっしゃいます。そのため、私たちは伝統的な味を守りつつ、海外からのお客様にもご満足いただけるよう、美しく提供するよう常に努めています。」

Quảng Bình: Ẩm thực là điểm nhấn níu chân du khách - Ảnh 2. — 食事を楽しむ

一部の屋台料理店も利益を上げ始めている。ドンホイ駅近くのバインコアイ店のオーナー、ホアン・ティ・ランさんはこう語る。「外国人観光客はバインコアイの作り方に興味津々です。厨房に入ってバインコアイの作り方を見て、自分でも作ってみたいと頼まれることもあります。たくさんのお客さんのおかげで、家族の収入は格段に安定しました。」

文化的なつながり – 持続可能な開発

観光振興情報センターが主催する数々の観光料理コンテストやパフォーマンスは、多くの来場者を集めています。これらのイベントは、シェフの技術向上に貢献するだけでなく、クアンビンの代表的な料理を宣伝する場としても機能し、観光地図上でクアンビンの料理ブランドを確立しています。