ゲアン省のライスペーパー村の労働者は、旧正月休み中に忙しい。

TPO - 旧正月になると、タイラン村（ゲアン省ギロック市ティンチュオンコミューン）のライスペーパー製造施設は、旧正月に間に合うように顧客に届けるためにライスペーパーを製造、焼く、または包装する作業員で賑わいます。

2025年1月27日 | 08:19

TPO - 旧正月になると、タイラン村（ゲアン省ギロック市ティンチュオンコミューン）のライスペーパー製造施設は、旧正月に間に合うように顧客に届けるためにライスペーパーを製造、焼く、または包装する作業員で賑わいます。

旧正月に間に合うように顧客にライスペーパーを届けようと懸命に働く、タイランライスペーパー村 (ゲアン省ギロック市ティンチュオン村) の労働者たちのビデオ。

年末の珍しく晴天に恵まれ、グエン・ティ・リーさん（46歳、ゲアン省ギロック市ティン・チュオン村、ベト・リー・ライスペーパー工場のオーナー）と従業員たちは、出来立てのライスペーパーをトレーごと乾燥棚に運び、顧客への配送に間に合うように素早く乾燥させました。「天気予報では数日後に雨が降るとのことです。急いでライスペーパーをたくさん作って、早く乾かさないと、雨が降ったらもう作れなくなってしまいます」とリーさんは言いました。

タイランライスペーパー村では一年を通してライスペーパーを生産していますが、春節（旧正月）の時期には注文客が増えるため、各店はライスペーパーの生産量を増やします。

リーさんの工場では毎日約1万個のケーキを製造しています。旧正月には、ケーキを時間通りに顧客に届けるために、より多くの従業員を雇わなければなりません。

大蘭ライスペーパーは独特の風味があり、お客様に大変ご好評いただいております。ケーキ製造工場のオーナーによると、このケーキは主に米粉とゴマで作られていますが、各工場では独自の秘訣でスパイスを配合し、独特の風味と濃厚で美味しいケーキに仕上げています。

「美味しいケーキを作るには、材料は最高品質のものでなければなりません。ケーキに使う米は1級米でなければなりません。私の施設では、米に年間6億ドンを費やしています。ゴマは、濃厚で脂っこい風味を出すために、良質の黒ゴマを使う必要があります。ケーキを作る際には、コショウ、ニンニク、塩、MSGなどのスパイスを加えることで、ケーキを美味しく、香り高く、風味豊かに仕上げます」とグエン・ティ・リーさんは語った。