ドリアン産業の「急成長」から制御された開発戦略へ

農業環境省によると、ドリアンは過去10年間で最も目覚ましい成長を遂げた農産物の一つです。栽培面積は約6倍に増加し、約18万ヘクタールに達しています。ラムドン省だけでも約4万3900ヘクタールに及び、全国のドリアン栽培面積の約28%を占めており、ドリアンは国の農業構造における重要な作物となっています。

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近年、ドリアンの栽培面積の増加は農家に多くの利益をもたらしてきました。しかしながら、開発の「熱狂」により、ドリアン産業は徐々に多くの懸念と影響を露呈しつつあります。

ドリアンの過剰な生産

ダラット大学農林学部長のカオ・ティ・ラン博士は次のように語っています。「ドリアンは多年生の果樹で、成長周期は15～20年、あるいはもっと長くなります。」

しかし、現状では、最新の調査によると、省内のドリアン農園のほとんどが老朽化の段階に入り、わずか10年で木々が枯渇している。この状況の原因は、農家がドリアンの価格が高騰し続けるのを見て、ドリアンの生産性を過剰に高め、樹木の早期枯渇を招いていることだ。

曹太蘭博士によると、ドリアンの価格が高騰すると、農家は木にできるだけ多くの果実を実らせようとする傾向がある。同時に、果実落下を防ぐための様々な対策を講じる。これにより果樹園の収穫量は増加するものの、果実の品質は不均一になる。特に、ドリアンの生産性を過度に高めることは、果実品質の低下、木の衰弱、さらには疲労による早期枯死など、多くの悪影響につながる可能性がある。

ドリアンの価格が高騰すると、農家は木にできるだけ多くの果実を実らせようとする傾向がある。

そのため、20年間も順調に成長し続ける庭ではなく、多くの庭師はわずか10年で植え替えを余儀なくされています。一方、ドリアンの木は、5年目に収穫できるようになるまで、少なくとも4年間の植え付けと手入れが必要です。

一方、ドリアンは経済的価値の高い作物であるため、現在、開発が「熱心に」行われています。実際、現在のドリアン栽培地の多くは、多くの自然条件に恵まれた土地に開拓されています。一方で、栽培に適さない丘陵地や傾斜地にも、新たな土地が開発されています。

有機農業、持続可能な方向性

ディリン村のヴー・ヴァン・バン氏の家族は7,000本のドリアンの木を栽培し、毎年350〜400トンのドリアンを収穫し、毎年数百億ドンの収入を得ている。

ディリン村の老農夫ヴー・ヴァン・バン氏（白いシャツ）は、長年にわたりドリアン農園を所有しており、今でも高い収穫量を上げている。

30年のドリアン栽培経験を持つバン氏は、 ラムドン省で30ヘクタールを超える広大なドリアン栽培面積を持つ農家の一人として知られています。特筆すべきは、彼の家族が長年栽培してきたドリアンの多くは、植え替えを必要とせずに、今でも非常に高い収量と品質を保っていることです。

ヴー・ヴァン・バン氏によると、今後の発展の方向性は持続可能なドリアン栽培と有機農業を組み合わせることだ。

バン氏は、「今後の発展の方向性は、持続可能なドリアン栽培と有機農業を組み合わせ、消費者の健康を確保し、農産物の価値を高めることです。これは市場からの要請であるだけでなく、土地、環境、そして未来の世代に対する責任でもあります」と述べました。

持続可能なドリアン栽培とは、収穫量、農産物の品質、そして長期的な環境保護のバランスを重視した生産方法です。これは生産者にとって安全なだけでなく、気候変動やますます厳しくなる輸出市場への適応にも役立ちます。

持続可能なドリアンモデルを実現するために、農家は耕作地が緩やかで、水分をよく保持し、有機腐植質が豊富であることなど、多くの同期要因を確保する必要があります。

持続可能なドリアンモデルを実現するために、農家は多くの要素を同時進行させる必要があります。耕作地は緩やかで、水分を保持しやすく、有機腐植質が豊富でなければなりません。灌漑用水は清潔で、経済的に使用されなければなりません。植物の品種は病害がなく、土壌に適したものでなければなりません。管理技術は、農作物を保護するために化学薬品をほとんど使用せず、有機的な方法に基づいています。

制御されたドリアンの発育

近年、ベトナム全体、特にラムドン省のドリアン産業は急速に発展し、輸出市場における地位を確固たるものにしています。しかし、大きなチャンスと同時に、食品安全、化学物質管理、重金属残留物、トレーサビリティなど、国際市場からの規制がますます厳しくなるという大きな課題も抱えています。

バオロック工科経済大学の元学長、グエン・ドゥック・ティエット氏は次のように述べた。「実際、4.0革命はドリアンを含む我が国の農業生産に大きな影響を与えています。現在、ドリアン生産者は4.0革命に追随し、いかなる基準にも従わずに栽培や管理のプロセスを選択しています。」

現在、ドリアンの栽培と管理の方法はインターネット上で広く公開されています。YouTube、Google、Facebookで簡単な手順をいくつか確認するだけで、農家は技術的な手順に簡単にアクセスできます。しかし、重要なのは、最適な選択をするための評価方法を理解することであり、他人の方法を自分のものとして真似ることはできません。これはドリアンの木にとって非常に危険です。なぜなら、管理技術や肥料に加えて、自然要因（気候、土壌）が非常に重要になるからです。

西部の各省では、ドリアンの木の栽培技術は中央高地とは全く異なります。ラムドン省でも、ドリアンの木の植え付けや栽培技術は異なります」とグエン・ドゥック・ティエット氏は語りました。

ドリアン農家は現在、大量の農薬を使用しています。

ティエット氏によれば、現在、肥料、農薬、ドリアンの保存料に関する国家管理に関しては、強化する必要がある抜け穴がまだ多く残っているという。

「実際、現在、農家へのコンサルティングに力を入れている肥料・農薬販売業者はごくわずかです。ほとんどの業者は『各自が自分の利益のために売る』というスタイルで事業を行っています。販売業者は、農家が肥料や農薬を使用する際に、そのニーズを満たすためのアドバイスを行う技術チームを擁する必要があります。さらに、菜園の成否に責任を負う、法的拘束力のある組織も必要です。しかし、これは当局が答えを出さなければならない大きな問題です」とティエット氏は強調した。

拡大する市外局番の現在の管理には、依然として多くの抜け穴が残っています。

「栽培地域コードに関しては、これはドリアンの発展と持続可能な輸出に向けた特に重要な前進です。しかし、管理には依然として多くの抜け穴があります。ここで解決すべき問題は、付与された栽培地域コードの面積に対応するドリアンの生産量を予測できたかどうかです。付与された栽培地域コードごとに、ドリアンの生産量の超過分を管理できたでしょうか？生産量が超過した場合、その原因は何であり、どのように対処すればよいのでしょうか？この疑問に答えることができれば、ドリアンの品質は確実に保証されるでしょう」とティエット氏は疑問を呈した。

ラムドン省農業環境局のグエン・ホアン・フック副局長は、ラムドン産ドリアンが本当に世界に届き、持続的に輸出されるためには、力を合わせ、全員一致で、根から端まで包括的かつ透明な管理を行う以外に方法はないと語った。

意識を高め、化学物質や重金属の管理を強化し、農業における禁止物質の使用を積極的に避けるには、農家が注意を払い、実行する必要がある。

この目標を達成するためには、意識向上、化学物質および重金属の管理強化、農業における禁止物質の積極的な使用禁止、そして農産物が出荷される前に各農園を積極的かつ厳格に管理することに重点を置く必要があります。さらに、ラムドン省における研究所の建設は、早期の封じ込めにおいて非常に重要な役割を果たし、安全管理チェーンの最終段階でもあります。

一方で、情報技術を積極的に活用し、輸出されるドリアンの原産地を透明に追跡します。「グリーンチャネル」の生産、包装、輸出チェーンを広く普及させ、スマートで責任ある持続可能な農業を実現します。

グエン・ホアン・フック氏によると、ドリアンは経済的価値の高い作物である一方、非常に「扱いが難しい」作物でもある。収穫期に大雨が降ると、米が硬くなり果実の品質が低下するだけでなく、特に輸出向けの消費にも影響が出る。

各部隊は、ドリアン生産過程で禁止されている物質や保存料の使用を農家に禁じるよう、宣伝活動を強化している。

それに加えて、ラムドン省農業局は、定期的に各部署や地方を指導し、人々がVietGAP、GlobalGAP、HACCP、ISO:22,000などの基準に従ってドリアンを栽培するための宣伝、研修、指導を推進し、栽培地域コード、包装施設コード、トレーサビリティを積極的に構築し、禁止物質の残留物をうまく管理しています。

ラムドン省はまた、ドリアンの予備加工と冷凍保管のための施設の能力強化を企業に要請し、支援している。

ラムドン省は、輸入国の規制遵守を確保するため、企業に対し、前処理施設、冷凍貯蔵施設、深加工施設、ブランド構築施設、貿易促進施設の能力強化を要請し、支援しています。また、農家、企業、輸出業者間の緊密な連携体制の構築を促進し、関係者全員の利益を確保しています。同時に、ベトナムから中国へのドリアン輸出に関する議定書の規制を適切に実施するため、栽培地および包装施設の関係者を定期的に検査、監督、指導しています。

出典: https://baolamdong.vn/from-agricultural-growth-to-chien-luoc-phat-trien-co-kiem-soat-nganh-hang-sau-rieng-388816.html