乳がんのリスクを減らすために、青少年が制限すべき食品は何ですか?

米国の研究によると、13歳から20歳の間に砂糖、炭水化物、加工食品を多く摂取すると、その後の人生で乳がんを発症するリスクが高まることが分かっています。

この研究は10月に「Breast Cancer Research」誌に掲載されました。サウスカロライナ医科大学（MUSC）の専門家たちは、終末糖化産物（AGE）を多く含むファストフードやジャンクフードが乳がんのリスクを高めることを発見しました。

AGEは、糖にさらされた後に糖化したタンパク質や脂肪から形成される有害な化合物です。神経系、眼、腎臓、心臓病に損傷を与えます。

著者らは、AGEレベルの上昇が乳がんのリスクを高める可能性があると述べている。しかし、直接的な因果関係を証明する研究が不足しているため、この研究はこれまでほとんど無視されてきた。

この結論に至るために、 研究者たちはブドウ糖ベースの食品を120℃で15分間加熱調理し、揚げ物や焼き物によく含まれる様々なAGEを含む食品を作製しました。そして、マウスを3つのグループに分けました。対照群には通常のマウス用飼料を与え、対照群にはAGE濃度の低い食品を与え、対照群にはAGE濃度の高い食品を与えました。

専門家は、13歳から20歳までの女子は乳がん予防のため、加工食品の摂取を控えるべきだと述べている。写真： Stock Adob​​e

専門家らは、糖化脂肪を多く含む食品を摂取したマウスが異常な乳腺細胞を生成し、早期がん患者に見られるものと類似した乳房組織の変化を示したことを発見した。この変化はヒトでは「乳腺密度の増加」として知られ、マンモグラフィーで確認される。

この発見は、AGEを多く含む食品と乳がんの間に直接的な因果関係を示すものではありません。しかし、加工食品の摂取は乳がん細胞の異常な増殖のリスクを高め、将来的に乳がんにつながる可能性を示唆しています。

本研究の責任者であるスティーブン・クエイ博士によると、乳がん治療は多くの進歩と成功を遂げてきたものの、予防は依然として不可欠だという。クエイ博士は、思春期に乳房が発達すると、数年間にわたり身体が脆弱な状態になると説明する。環境要因、食生活、あるいはX線検査などの医療処置が、より大きな影響を与える可能性がある。

トゥック・リン( NYポストによる)

ソースリンク: https://vnexpress.net/tuoi-day-thi-nen-han-che-an-gi-giam-nguy-co-ung-thu-vu-4667248.html