カイノイもち米地域について

クアンチュウコミューン、サン村のカイノイもち米田。

他の米品種が年に2回栽培されるのに対し、カイノイもち米は年に1回しか栽培できません。この時期、クアンチュウ村の人々はカイノイもち米の植え付けシーズンに突入しようと慌ただしく作業しています。田んぼは活気に満ち、笑い声が響き渡ります。

カイノイもち米の品種はラオスが原産で、同省西部の国境沿いのコミューンで長年栽培されてきました。この品種は土壌を非常に好み、どこでも栽培できるわけではありません。田んぼが順調に成長し、発育するためには、カリウムと水源が豊富な高地でなければなりません。当初、少数民族の人々は日用品や祝日や正月にケーキを作るためだけに米を栽培していたため、クアンチュウコミューン全体でも数十ヘクタールしかなく、平均収穫量は1ヘクタールあたり35～40クインタルでした。カイノイもち米の品種が地元の土壌に適しており、米質が良いことに気づいた人々は、市場に販売するために栽培面積を拡大しました。現在、クアンチュウコミューンは400ヘクタールの農地を有し、そのうち300ヘクタール以上でカイノイもち米が栽培されています。

クアンチュウで栽培されるカイノイ米が他地域より美味しいのは、土壌と気候条件が他の地域と異なるためです。日照量が多く、稲の光合成が活発に行われ、年間平均気温は28～30℃と昼夜の気温差が大きいため、稲のエネルギーが失われにくく、稲粒に栄養が絶えず供給されます。クアンチュウコミューンのタイ族の人々は、長年の定住生活を通じて、稲作に関する貴重な先住民族の知恵と、希少品種、水源、環境を保護する意識を育み、持続可能な農業を発展させています。長年にわたる栽培技術や管理技術に加え、地元の人々は科学技術の進歩を稲作に応用する方法も知っています。

カイノイ米が市場で人気の農産物となって以来、クアンチュウ村の人々の生活は徐々に改善されてきました。収穫されるとすぐに売れ行きが好調で、多くの商人が畑まで出向いて米を買うために前払いをしなければなりません。グルメな客も車で畑まで買いに来るため、収穫期のクアンチュウ村はますます賑やかになっています。

もち米の香りに包まれて育ち、故郷の「真珠」を市場に送り出したいと願うルオン・ティ・ノンさんは、チュン・タン農林協同組合を設立しました。協同組合は、コミューン内の31世帯と協力し、一村一品プログラムに基づきカイノイ米を生産しています。協同組合は、これらの世帯に技術や肥料を提供し、安定した価格での消費を支援しています。これは、人々が安心して特産米の品種を開発し、付加価値を高め、消費市場を拡大し、「豊作・安売り」という状況を徐々に解消するための条件となっています。

チュンタン農林協同組合は、平均して1回の収穫で約100トンのカイノイもち米を収穫しており、これは1回の収穫で7億～8億ドンの米価に相当します。チュンタン農林協同組合に米を売る人は少ないにもかかわらず、カイノイもち米の販売価格は依然として高く、特に主要収穫期には1kgあたり3万～4万ドンで取引されます。試算によると、過去の販売価格は比較的安定しており、稲作農家は1回あたり300万～350万ドン/サオ（1ヘクタールあたり7,000万ドンに相当）の利益を得ることができ、これは在来作物よりもはるかに高い利益です。「カイノイ産もち米は、優れた品質と販路開拓への支援のおかげで、生産後すぐに販売されています。主な市場は省内と、ハノイ省とニンビン省の主要拠点です」と、チュンタン農林協同組合のルオン・ティ・ノン理事長は述べた。

地元党委員会と政府の注目と指導があれば、クアンチュウ村特有の農産物であるカイノイもち米は、国内消費者にすぐに受け入れられるだろうと確信しています。これにより、住民に高い収入をもたらし、この国境沿いの村の社会経済発展と貧困削減に大きく貢献するでしょう。

文と写真：タン・トゥイ

出典: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm