東南アジア栄養調査（SEANUTS II）の後、国立栄養研究所はベトナムの子供たちに共通する多くの栄養状況を発表し、朝食に関する多くの懸念が明らかになりました。この現実を踏まえ、専門家は初めて5つの現在の朝食状況を公表し、親が習慣を変えて子供たちのより強固な栄養基盤を築くよう促しました。
物語は90:50のパラドックスから始まり、母親たちが見落としがちな朝食の状況に光を当て、専門家の解決策による「ハッピー」な結末を明らかにします。
専門家の視点から見た90:50の状況
長年、子供たちに朝食を用意してきた母親たちは、90:50パラドックスについて初めて知った時、自分の子供が「90%以上の子供が朝食を食べているのに、50%が必要な微量栄養素を摂取できていない」グループに属しているのではないかと驚くでしょう。専門家がこの状況を真っ先に指摘するのは、これが子供たちの身体的、心理的、そして学業上の多くの不利益につながるからです。
微量栄養素部門（国立栄養研究所）のグエン・トゥ・ハ博士は、栄養価の高い朝食には4つの大きなメリットがあると述べています。それは、幸せで楽しい気分をスタートさせるエネルギー、脳の学習能力向上のための栄養、健康な体と長期的な抵抗力です。しかし、現実には、最大50%の子供がこれらの4つのメリットを十分に享受できていません。その主な原因は、母親がでんぷん質の朝食を好む習慣と、好き嫌いの多い子供の食事能力の低さにあります。
朝食は1日のエネルギーの最大25%を占めますが、昼食や夕食よりも急いで準備されることが多く、その結果、子供の50%が微量栄養素を十分に摂取できていません。
栄養価の高い朝食のためのソリューション
朝食の4つのメリットをすべて享受することが難しいだけでなく、朝食の栄養不足は多くのデメリットも引き起こします。最も顕著な症状は、午前中の子供たちの疲労感とエネルギー不足です。グエン・トゥ・ハ医師はさらに、子供たちが無気力になり、活動量が低下し、夕食の分を補うために食べ物を渇望し、知らず知らずのうちに体重増加、肥満、心血管疾患を引き起こす場合も懸念されると指摘しています。
このような状況を防ぐため、国立栄養研究所は、母親が毎朝限られた時間の中で栄養価の高い食事を巧みにバランスよく摂ることを推奨しています。簡単な料理を用意するだけでなく、4つの栄養素、特にタンパク質（肉、魚、卵、牛乳など）を補うために、子供には様々な食品を与えましょう。人生で最も急速に成長する時期である子供は、細胞、骨、脳、免疫力などを構築するために、成人の2倍のタンパク質を必要とします。
朝4時間の勉強は知識の世界を広げますが、子どもたちは十分なエネルギーがなく、潜在能力を十分に発揮するための「成長因子」タンパク質が不足している可能性があります。
牛乳 - 子供の親友
タンパク質を豊富に含む食品の中でも、牛乳は貴重で吸収しやすいタンパク質源ですが、40%以上の子どもが週に4杯以下の牛乳しか飲んでいません。これは、世界保健機関（WHO）、米国小児科学会（AAP）、国立栄養研究所（NIN）などが推奨する、年齢に応じて1日2～3杯分の牛乳摂取量と比較すると非常に少ない量です。こうした状況から、別の現実的な解決策が生まれます。それは、子どもに適度な量の牛乳を摂取させ、新鮮な牛乳をもう一杯飲ませることです。
朝食では、母乳に含まれる吸収しやすいタンパク質を優先して、15%のタンパク質を補う必要がありますが、多くの母親が朝食でこの食品を抜いています。
こうした状況を変えるため、ダッチレディは牛乳の改良に取り組み、天然の良質な脂肪とタンパク質の含有量を最適化することで、毎日の朝食を親御さんの実用的にサポートしています。「小さなお子様」を喜ばせる風味はそのままに、栄養価は牛乳小箱1箱あたり5.8gのタンパク質にまで向上し、お子様の1日に必要なタンパク質の23%を満たしています。
ダッチレディーミルク1箱に含まれる高い栄養価は、子供たちの学習効率を高め、よりよい身体的健康を育むのに役立ちます。
爽やかな味わいと飲みやすい液体のダッチレディーミルクは、昔から子供たちに人気の食べ物です。ミルクは子供たちの大切な友であるだけでなく、毎朝の手の込んだ食事の準備に追われるお母さんたちの負担を軽減してくれる相棒でもあります。
赤ちゃんを喜ばせるためのシンプルな朝食でも、ダッチレディの新鮮なミルクにはママのニーズを満たす十分な微量栄養素が含まれているので安心です。
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