អាហារបំប៉ន Collagen 11 មុខ ជួយឱ្យអ្នកមើលទៅក្មេងជាងវ័យ

ត្រី អយស្ទ័រ បន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅ ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C សណ្តែកសៀង ខ្ទឹមស អាហារដែលមានជាតិ fermented និងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចបំពេញបន្ថែម collagen សម្រាប់រាងកាយ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Ngoc Phuong នាយកដ្ឋានសើស្បែក មន្ទីរពេទ្យសើស្បែកទីក្រុងហូជីមិញ កូឡាជែនមានទីតាំងនៅក្នុងស្បែក គឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃជាលិកាភ្ជាប់ដែលជួយទ្រទ្រង់រចនាសម្ព័ន្ធស្បែក។ ខូឡាជេន ជួយអោយស្បែកស ភ្លឺថ្លា មានសុខភាពល្អ និងក្មេងជាងវ័យ។

នៅពេលយើងចាស់ រាងកាយរបស់យើងផលិតកូឡាជែនតិចជាងមុន ដោយសារអង់ស៊ីមធម្មជាតិរបស់រាងកាយយើងបំបែកវា។ នេះធ្វើឱ្យស្បែករបស់យើងស្តើង បាត់បង់ភាពស្រទន់ និងកើតស្នាមជ្រួញ។ ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ ការបំពុល រ៉ាឌីកាល់សេរី និងផ្សែងបារីក៏អាចបណ្តាលឱ្យខូឡាជែនបំបែកផងដែរ។

រាងកាយបង្កើត collagen ថ្មីជានិច្ច ដើម្បីជួសជុលស្បែកខូច ប៉ុន្តែការផលិត collagen ធម្មជាតិចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះបន្ទាប់ពីអាយុ 30 ឆ្នាំ ហើយគុណភាពក៏លែងល្អដូចពីមុនទៀត។ កង្វះ collagen នេះនឹងត្រូវបានផ្តល់សំណងតាមរយៈការថែទាំ និងការព្យាបាល។ លើសពីនេះ របបអាហារក៏រួមចំណែកក្នុងការជួយរាងកាយបង្កើនការផលិតកូឡាជែនផងដែរ។

ខាងក្រោមនេះជាអាហារ១១មុខដែលជួយបង្កើនកូឡាជែន នេះបើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ភួង។

ប្រូតេអ៊ីន

Collagen ផ្សំឡើងពីអាស៊ីដអាមីណូចំនួន 19 ។ ដូច្នេះ អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីននឹងផ្តល់នូវវត្ថុធាតុដើមដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីផលិតកូឡាជែន។ ជ្រើសរើសប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចជាសាច់មាន់ និងសាច់គោ។

ស៊ុតពណ៌សក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។ បន្ថែមពីលើការផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ ស៊ុតពណ៌សក៏សម្បូរទៅដោយ lysine និង proline ផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ រួមទាំងស៊ុតនៅក្នុងរបបអាហារអាចគាំទ្រដល់ការផលិត collagen ធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។

ត្រី

ត្រីធូណា និងត្រីសាម៉ុងសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។ កោសិកាស្បែកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ការពារនៃជាតិខ្លាញ់។ នៅពេលដែលកោសិកាស្បែកមានសុខភាពល្អ ខ្លាញ់គាំទ្ររចនាសម្ព័ន្ធស្បែក។ ដូច្នេះការញ៉ាំត្រីគឺល្អណាស់សម្រាប់រាងកាយ។

អយស្ទ័រ

អយស្ទ័រសម្បូរទៅដោយទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស និងស័ង្កសី ដែលជាសារធាតុរ៉ែចំនួនបីដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតកូឡាជែន។ ពួកវាក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដូចជាជាតិដែក និងវីតាមីន B12 ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាជម្រើសកាឡូរីទាប ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។

បន្លែបៃតងងងឹត

បន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅដូចជា spinach និង kale អាចជួយជំរុញការផលិតកូឡាជែន ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលធ្វើអោយមានស្ថេរភាពអង់ស៊ីមដែលបំបែកកូឡាជែន។ វាក៏ប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីផងដែរ ដើម្បីការពារការបំផ្លាញ collagen ។

បន្លែក្រហម

ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និង beets មានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបង្កើនការការពាររបស់រាងកាយប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ Lycopene ដើរតួជាឡេការពារកំដៅថ្ងៃធម្មជាតិ ការពារស្បែកពីការខូចខាត ក៏ដូចជាបង្កើនកម្រិតកូឡាជែននៅក្នុងស្បែកផងដែរ។

បន្លែពណ៌ទឹកក្រូច

បន្លែពណ៌ទឹកក្រូចដូចជាការ៉ុត និងដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលជួយជួសជុល និងបង្កើតកូឡាជែនដែលខូចឡើងវិញ។

ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលជួយស្ដារ និងបង្កើតកូឡាជែនដែលខូចមកវិញ។ រូបថត៖ Freepik — ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលជួយស្ដារ និងបង្កើតកូឡាជែនដែលខូចមកវិញ។ រូបថត៖ *Freepik*

ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C ជួយឱ្យអាស៊ីតអាមីណូលីស៊ីន និងប្រូលីនបំប្លែងទៅជាកូឡាជែន។ ផ្លែត្របែក និងគីវី ផ្លែក្រូច ផ្លែប៊ឺរី និងបន្លែបៃតង គឺជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន C។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីន C ជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារពួកវាពីការបំបែក collagen និង elastin នៅក្នុងស្បែក។

សណ្តែកសៀង

ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង ឈីស និងតៅហ៊ូដែលផលិតពីសណ្តែកសៀងមានផ្ទុក genistein (អរម៉ូនរុក្ខជាតិដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) ដែលជំរុញការផលិតកូឡាជែន និងជួយទប់ស្កាត់អង់ស៊ីមដូចជា MMP ដែលអាចធ្វើអោយស្បែកចាស់។

ខ្ទឹម

ខ្ទឹមសគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃស្ពាន់ធ័រដែលត្រូវការសម្រាប់ការផលិតកូឡាជែននៅក្នុងខ្លួន។ ខ្ទឹមក៏ផ្តល់អាស៊ីត lipoic និង taurine ដែលជួយបង្កើតសរសៃ collagen ដែលខូចឡើងវិញ។

អាហារដែលមានជាតិ fermented

អាហារដែលមានជាតិ fermented ដូចជា សណ្តែកសៀង ទឹកដោះគោជូរ សាច់ក្រក និងតែ fermented (kombucha) មានផ្ទុក lactobacillus ដែលជាប្រភេទបាក់តេរី probiotic ដែលផលិតអង់ស៊ីម superoxide dismutase ដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចការពារការបំបែក collagen ដោយកាត់បន្ថយការផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង

ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចជាជម្រើសមួយសម្រាប់ collagen peptides ។ ខូឡាជេនដែលបញ្ចេញចេញពីសាច់គោ សាច់មាន់ ឬឆ្អឹងត្រីកំឡុងពេលចម្អិនអាហារផ្តល់នូវល្បាយដែលសម្បូរទៅដោយជាតិកូឡាជែន ដែលអាចប្រើជាគ្រឿងទេស ឬបន្ថែមទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

អាមេរិក និងអ៊ីតាលី

ប្រភពតំណ