អាហារ 2 ប្រភេទ ដែលអ្នករស់នៅកោះយូរមកញ៉ាំច្រើនស្គាល់នៅវៀតណាម

អាហារពីរមុខដែលជួយឱ្យអ្នករស់នៅលើកោះឱ្យមានអាយុវែង

សណ្តែក

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តីរបស់ The Sun ថា យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអាមេរិក Dan Buettner សណ្តែកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិន និងមានតម្លៃថោក។ សណ្តែកក៏ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផងដែរ ដែលមានជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។

លោក Buettner បានប្រាប់កម្មវិធី ZOE Science and Nutrition podcast ថា "មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរាល់របបអាហារដែលមានអាយុវែងនៅលើ ពិភពលោក គឺសណ្តែក"។ "ការញ៉ាំសណ្តែកប្រហែល 60 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចបន្ថែមប្រហែល 4 ឆ្នាំដល់ជីវិតរបស់អ្នកបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមិនសូវមានសុខភាពល្អ។"

អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថាអាហារដែលពិតជាជួយមនុស្សឱ្យមានអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អគឺ "អាហារកសិករ" ដែលជារបស់ថោកដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចទិញបាន។

អ្នកជំនាញនិយាយថា សណ្ដែកអាចធ្វើឲ្យសុខភាពពោះវៀនរបស់យើងប្រសើរឡើង ហើយដោយហេតុនេះជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើង។

អាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ផ្តល់អាហារដល់បាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង ហើយសារធាតុ polyphenols - សមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរឹងមាំជួសជុលកោសិកា រួមចំណែកដល់អាយុវែង និងមានសុខភាពល្អ។

អាហារដែលមានជាតិ fermented

សាស្ត្រាចារ្យបាននិយាយថា ប្រទេសជាច្រើននៅមេឌីទែរ៉ាណេ រួមទាំងអ្នកដែលមានអាយុវែង បរិភោគឈីសពពែច្រើន ទឹកដោះគោជូរ និងអាហារទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀត។

ដូចគ្នាដែរនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ផលិតផលសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented ដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ មីសូ និង តេមភេ ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។

អាហារដែលមានជាតិ fermented អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួនដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺបេះដូង។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្វីស ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជា ទឹកដោះគោជូរ និង kefir អាចផ្តល់នូវបាក់តេរីល្អសម្រាប់ពោះវៀន។

អាហារដែលមានជាតិ fermented និងសណ្តែក គឺជាអាហារដែលជួយឱ្យអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អ។

ទម្លាប់ដែលជួយអ្នកពន្យារជីវិតរបស់អ្នក។

បន្ថែមពីលើការបំពេញបន្ថែមអាហារខាងលើ មានទម្លាប់ល្អមួយចំនួនដែលអាចជួយឱ្យអ្នកពន្យារអាយុជីវិតរបស់អ្នកបាន ជាពិសេស៖

តាមដានរបបអាហាររបស់អ្នកតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ

មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងបរិភោគដោយមិនដឹងខ្លួន ដោយមិនយល់ពីអ្វីដែលយើងដាក់នៅក្នុងមាត់របស់យើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការដឹងពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកគឺជាជំហានដំបូងដ៏ល្អ។

បន្ទាប់មក សរសេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃ រួមទាំងព័ត៌មានលម្អិតដូចជាពេលវេលា ទីតាំង និងកត្តាផ្សេងទៀតដែលមានឥទ្ធិពលលើទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មក អង្គុយចុះ ពិនិត្យមើលវា ហើយរៀបចំផែនការមួយអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។

កុំព្យាយាមធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកដំបូង។ ផ្ទុយទៅវិញ ធ្វើការផ្លាស់ប្តូរតូចៗដែលអ្នកអាចរក្សាបានជាប់លាប់។

ធ្វើម៉ឺនុយអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ

យោងតាម សារព័ត៌មាន CNN Health លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tom Rifai សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងជំងឺមេតាបូលីស នៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard យើងនៅតែអាចញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មិនថាយើងនៅទីណាក៏ដោយ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនេះណែនាំអ្នកគួរធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មិនថាអ្នកនៅផ្ទះ ឬនៅកន្លែងធ្វើការ ឬសូម្បីតែញ៉ាំនៅក្នុងឡាន។

អ្នកអាចរៀបចំអាហារជាមុន នៅពេលដែលអ្នកត្រូវទៅកន្លែងណាមួយ។ ជាឧទាហរណ៍ រៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ដើម្បីនាំយកទៅការិយាល័យ។ នៅពេល ធ្វើដំណើរ អ្នកអាចនាំយកអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។

ប្រែក្លាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៅជាអាហារដែលឆ្ងាញ់ៗ

យើងដឹងហើយថាការញ៉ាំបន្លែផ្លែឈើគឺល្អសម្រាប់សុខភាពយើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាធម្មតាទាំងនេះមិនមែនជាអាហារដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ដើម្បីឱ្យការញ៉ាំបន្លែផ្លែឈើកាន់តែក្លាយជាទម្លាប់ មនុស្សត្រូវតែរីករាយនឹងការទទួលទានវាយ៉ាងពិតប្រាកដ។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសកុមារ ការញ៉ាំបន្លែ និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនទៀត ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ទារុណកម្ម"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីប្រែក្លាយ "ទារុណកម្ម" នេះទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្តស្ត្រីមេផ្ទះមានវិធីជាច្រើន។

ដំបូងត្រូវស្វែងរកអាហារណាដែលអ្នកចូលចិត្ត បន្ទាប់មកផ្សំវាជាមួយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់អាំង ដុតសាច់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬម្ទេសកណ្ដឹង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់គោ កុំភ្លេចចៀនសាច់គោជាមួយបៃតង mustard ឬសណ្តែកបណ្តុះ ឬបន្លែផ្សេងទៀតដូចជា celery, watercress ។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងការហាត់ប្រាណ

ទាំងនេះសុទ្ធតែជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារបានប្រសើរជាងមុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារតែមួយមុខមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាបាននូវអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អនោះទេ។

ដើម្បីរស់នៅបានយូរ និងមានសុខភាពល្អ ការហាត់ប្រាណប្រចាំថ្ងៃគឺជាគន្លឹះ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការធ្វើសកម្មភាពឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដូចជាការដើរលេងក្នុងធម្មជាតិ អាចធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

កត្តាផ្សេងទៀតដែលបង្កើនអាយុវែងរបស់អ្នករួមមាន កាត់បន្ថយភាពតានតឹង ការគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងការគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ 8 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះ ទំនាក់ទំនងស្នេហាជិតស្និទ្ធ ដូចជា ស្នេហារវាងប្តី និងប្រពន្ធ គ្រួសារ មិត្តភ័ក្តិ... ក៏រួមចំណែកជួយឱ្យអ្នកមានសុភមង្គល និងរស់នៅបានយូរផងដែរ។

ទាំងនេះគឺជាទម្លាប់ និងអាហារដែលជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អ។ បន្ថែមអាហារទាំងនេះជាទៀងទាត់ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

Thanh Thanh (សំយោគ)

ប្រភព