ស៊ុបផ្អែម Hue - ម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនៅពេល ធ្វើដំណើរទៅកាន់ រាជធានីបុរាណ

រីករាយជាមួយរសជាតិក្នុងស្រុក

ល្ងាចមួយនៅមុខផ្សារដុងបា ខ្ញុំបានជួបអ្នកទេសចរវ័យក្មេងមកពីទីក្រុងហូជីមិញ ដែលអមដំណើរដោយមិត្តភក្តិបរទេសពីរនាក់ “វង្វេង” ជុំវិញតូបលក់អាហារ។ ពួកគេបានកុម្ម៉ង់ផ្នែកតូចៗ៖ ប៊ុនម៉ម ណែម ប៊ុន ហេន ណឹម លូ... អ្នកទេសចរប្រុសបានរីករាយនឹងអាហារ ហើយបានណែនាំមិត្តភ័ក្តិបរទេសទាំងពីរនាក់ឱ្យស្គាល់វប្បធម៌ ធ្វើម្ហូបរបស់ Hue ដោយក្តីរំភើប។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មុខម្ហូបបានក្លាយទៅជាហេតុផលដែលនាំឱ្យអ្នកទេសចរជាច្រើន ជាពិសេសយុវវ័យមកទីក្រុង Hue ។ តាម​រយៈ ​វីដេអូ និង​ការ​បង្ហោះ​លើ​បណ្ដាញ​សង្គម អ្នក​ទេសចរ​ជា​ច្រើន​ចង់​ពិសោធ​អាហារ​តាម​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ "ក្នុងស្រុក" - ហាង​តូច​ៗ​ដែល​មាន​ទីតាំង​ជ្រៅ​ក្នុង​ផ្លូវ​ពិបាក​រក។

នៅលើប៉ុស្តិ៍ TikTok របស់នាងដែលមានអ្នកតាមដានជាង 4.7 លាននាក់ TikToker Tina Thao Thi (ទីក្រុងហូជីមិញ) ក៏បានបង្កើតឈុតជាច្រើនដែលជួបប្រទះនឹងអាហារតាមផ្លូវពេលមកដល់ Hue ។ TikToker បានចែករំលែកថា អាហារនៅ Hue មិនត្រឹមតែសម្បូររសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានតម្លៃថោកទៀតផង។ ចំពេលជីវិតដ៏សុខសាន្តរបស់ Hue នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយម តូបលក់ទំនិញតាមដងផ្លូវ តារា TikToker ដ៏ល្បីល្បាញ និងក្រុមការងាររបស់នាងបានបញ្ជាក់ម្តងហើយម្តងទៀតថា "អាហារពណ៌ Hue តែងតែល្អបំផុត"។

អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ស្វែង​រក​មុខ​ម្ហូប​មក​ពី​គ្រប់​តំបន់​ដូច​ជា Nguyen Hai An (មក​ពី Nghe An) មាន​អារម្មណ៍​កាន់​តែ​ស៊ី​ជម្រៅ។ គាត់បាននិយាយថា Hue មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារមុខម្ហូបរាជវង្សល្អិតល្អន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបបែបប្រពៃណីផងដែរ។ ជាពិសេស អាហារតាមផ្លូវនៅទីនេះ គឺជារូបភាពវប្បធម៌ដ៏រស់រវើក។ លោកបានរំលឹកថា “កាលមួយខ្ញុំបានទៅលេងក្រុង Hue នៅថ្ងៃភ្លៀងមួយ ឈប់នៅភោជនីយដ្ឋានតូចមួយតាមដងផ្លូវ មានតែកៅអីជ័រប៉ុន្មានទេ តែអារម្មណ៍ស្និទ្ធស្នាលខុសពីធម្មតា ខ្ញុំសង្កេតឃើញថា ស្ទីលនៃការចូលចិត្តធ្វើម្ហូបនៅទីនេះគឺប្លែកណាស់ មនុស្សញ៉ាំពេលមើលភ្លៀង មិនប្រញាប់ទេ តែដើរលំហែរ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែញ៉ាំឲ្យឆ្អែតទេ ថែមទាំងសប្បាយទៀតផង”។

Hue ត្រូវការកន្លែងបន្ថែមសម្រាប់បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប

ទស្សនវិស័យបន្ថែមលើការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍

នៅក្នុងនិន្នាការនៃការធ្វើដំណើរនាពេលបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកទេសចរ បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរូបភាពនៃទិសដៅ និងចេតនាណែនាំទិសដៅទៅកាន់អ្នកដទៃ។ ពេលនេះអ្នកទេសចរចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអាហារតាមផ្លូវ។ ចំណាប់អារម្មណ៍នេះក៏បាននាំឱ្យទស្សនាវដ្តីដ៏មានកិត្យានុភាពជាច្រើនរៀបចំការបោះឆ្នោត និងផ្តល់កិត្តិយសដល់ទីក្រុងល្បីៗសម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងទាក់ទាញរបស់ពួកគេ។ ថ្មីៗនេះ ទស្សនាវដ្ដី Time Out (ចក្រភពអង់គ្លេស) បានប្រកាសបញ្ជីទីក្រុងអាស៊ីចំនួន 10 ដែលមានអាហារតាមផ្លូវល្អបំផុត ដែលក្នុងនោះទីក្រុងហាណូយជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់។ ជាក់ស្តែង ចំណាត់ថ្នាក់ទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាការផ្ដល់យោបល់ជាឯកសារយោងសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជា "ការជំរុញ" ដ៏រឹងមាំមួយដើម្បីផ្សព្វផ្សាយទិសដៅនានា។

ត្រលប់ទៅ Hue វិញ ភាពសម្បូរបែប និងភាពប្លែកនៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅទីនេះគឺមិនអាចប្រកែកបាន។ តម្លៃសមរម្យ រសជាតិប្លែក - សុទ្ធតែត្រូវតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរបស់អ្នកទេសចរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាពក្នុងការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសេវាកម្មទេសចរណ៍ Hue ត្រូវបង្កើតកន្លែងលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលសមស្របជាងមុន រៀបចំផែនការបានល្អ ជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យច្បាស់លាស់ ចាប់ពីអនាម័យចំណីអាហារ និងសុវត្ថិភាពដល់បរិស្ថាន និងរចនាប័ទ្មសេវាកម្ម។

ពេលនេះ Hue មានកន្លែងលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ ដែលជាតូបតៅហ៊ូនៅផ្លូវមាត់ទន្លេ ទល់មុខវត្ត Thien Mu ។ អ្នកទេសចរហៅកន្លែងនេះថាជាជ្រុងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានតម្លៃគួរពិសោធ ព្រោះពួកគេអាចរីករាយជាមួយអាហារកុមារភាពរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលមើលថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាតនៃទីក្រុង Hue ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រឿងមួយដែលត្រូវកត់សម្គាល់គឺត្រូវជៀសវាងសកម្មភាពដែលលួចអតិថិជន និងធ្វើឱ្យខូចមុខមាត់ទេសចរណ៍ Hue ។

យោងតាមប្រធាននាយកដ្ឋានទេសចរណ៍ Tran Thi Hoai Tram បានកំណត់អត្តសញ្ញាណម្ហូបជាកម្លាំងរបស់ Hue ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍បានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ជាច្រើនសប្តាហ៍ និងពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបដើម្បីផ្សព្វផ្សាយវា។ ស្របគ្នានោះ ដំណោះស្រាយរយៈពេលវែងក៏កំពុងត្រូវបានអនុវត្តផងដែរ ដើម្បីប្រែក្លាយអត្ថប្រយោជន៍នេះទៅជាផលិតផលទេសចរណ៍តែមួយគត់ រួមទាំងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវផងដែរ។

អ្នកស្រី ត្រាំ ចែករំលែកថា "ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍សម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពផ្សេងទៀត ដើម្បីរៀបចំពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូប បង្កើតបទពិសោធន៍ និងរីករាយជាមួយម្ហូប Hue ។ នៅក្នុងផែនការ និងយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍របស់ទីក្រុង ចាំបាច់ត្រូវលើកកំពស់មុខម្ហូបទៅជាទម្រង់ទេសចរណ៍ដូចគោលដៅផ្សេងទៀតនៅជុំវិញពិភពលោកកំពុងធ្វើ"។

ក្នុងរយៈពេលវែង មូលដ្ឋាន និងឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ រួមជាមួយនឹងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ចាំបាច់ត្រូវស្រាវជ្រាវ និងមានផែនការសមស្រប ដើម្បីធ្វើអាជីវកម្មផ្លូវដើរ និងផ្លូវរាត្រីដែលមានស្រាប់ ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព បង្កើតសង្កាត់ធ្វើម្ហូប ជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងម្ហូបប្រជាប្រិយ Hue ។ នៅទីនោះ ចាំបាច់ត្រូវរក្សា "ព្រលឹង" នៃម្ហូប Hue តាំងពីដំណាក់កាលកែច្នៃ រសជាតិ រចនាប័ទ្មសេវាកម្ម សូម្បីតែសំលៀកបំពាក់របស់អ្នកលក់ និងការតុបតែងតូប។

ម្ហូប Hue ជាពិសេសអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ មិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំ និងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌។ ចានគោម​មួយ​ចាន​ជាមួយ​មឹក នំ​បញ្ចុក​អាំង ចាន​ប៊ីចេង​មួយ​ចាន​តូច... សុទ្ធ​តែ​បង្កប់​នូវ​ភាព​ប្រណិត​របស់​អ្នក​រាជធានី​បុរាណ។ វាគឺជាភាពសាមញ្ញ និងជម្រៅនេះដែលធ្វើឱ្យអាហារតាមផ្លូវ Hue ក្លាយជា "អំណោយ" ដែលអ្នកណាម្នាក់ធ្លាប់រីករាយនឹងវាម្តងនឹងពិបាកបំភ្លេច។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ហ៊ុយ ភុច

ប្រភព៖ https://huengaynay.vn/du-lich/am-thuc-hue/am-thuc-duong-pho-gay-thuong-nho-158914.html