សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាអាទិភាពចម្បងនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដំបូងដែលធ្វើឡើងនៅប្រទេសវៀតណាម។

(Dan Tri) - អ្នករៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងជាលើកដំបូងនៅប្រទេសវៀតណាមបានអះអាងថា ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ហើយនឹងត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពកំពូលក្នុងអំឡុងពេលកម្មវិធី។

ក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មានដើម្បីជម្រាបជូនអំពី “ពិធីបុណ្យម្សៅអង្ករវៀតណាម” លើកទីមួយនៅឆ្នាំ២០២៥ ដែលរៀបចំដោយសមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ សហការជាមួយសមាគមអ្នកកាសែតទីក្រុងហូជីមិញ គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានចាត់ទុកថា សកម្មភាពនេះត្រូវបានរំពឹងថាជាព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ដ៏សម្បូរបែប និងទាក់ទាញ។

ដោយមានប្រធានបទ “ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពី vermicelli” មហោស្រពនេះមានការចូលរួមពី 100-150 ស្តង់តាំងបង្ហាញ និងណែនាំផលិតផលម្សៅ vermicelli, vermicelli ស្រស់, គុយទាវ, គ្រឿងទេសកែច្នៃ និងមុខម្ហូបពិសេស។

ប្រហិតក្តាមគឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ខេត្ត Binh Dinh ចាស់បច្ចុប្បន្ន Gia Lai (រូបថត៖ Hoang Le)។

អ្នកទស្សនាមិនត្រឹមតែមានឱកាសរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ល្បីទូទាំងប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានស្វែងយល់អំពីដំណើរការផលិតគុយទាវប្រពៃណី និងទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបផងដែរ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះនឹងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវដំណើរស្វែងរកមុខម្ហូបជាច្រើនមុខនៃគុយទាវល្បីៗមកពីគ្រប់ទិសទី ពីសាច់គោហាណូយជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង Hai Phong វល្លិមេអំបៅសាច់គោ Hue វល្លិក្តាម វីមីឆាជាមួយទឹកត្រី នំបញ្ចុក Nha Trang ជាមួយទឹកត្រី វឺមីហ្វីលី របស់ Soc Trang 0 The highlight 1 មុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ... គុយទាវ។

បើតាមតំណាងគណៈកម្មាធិការរៀបចំ ដោយសារកម្មវិធីនេះមានសកម្មភាពជាច្រើនទាក់ទងនឹងមុខម្ហូប ហើយរំពឹងថានឹងមានភ្ញៀវជាតិ និងអន្តរជាតិចូលរួមយ៉ាងច្រើន ដូច្នេះការងារគ្រប់គ្រងហានិភ័យកំពុងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។

ជាពិសេស កងកម្លាំងសន្តិសុខនឹងតែងតែបំពេញកាតព្វកិច្ចក្នុងកម្មវិធី (ចាប់ពីថ្ងៃទី ១៦ ដល់ថ្ងៃទី ១៩ ខែតុលា នៅសួន ២៣/៩ សង្កាត់ Ben Thanh ទីក្រុងហូជីមិញ) ដើម្បីទប់ស្កាត់ចោរឆក់ និងធានាសុវត្ថិភាព និងសណ្តាប់ធ្នាប់។

អ្នករៀបចំក៏បានរៀបចំរថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់ជុំវិញកន្លែងប្រារព្ធពិធី ដើម្បីថែរក្សាការងារពេទ្យ។

ជាពិសេស ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ហើយត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពកំពូល។ ពិធីបុណ្យនេះ សហការតែជាមួយម៉ាកគុយទាវល្បីឈ្មោះ ដោយផ្តល់គុយទាវស្អាតដល់តូបលក់អាហារសម្រាប់បម្រើអាហារពេលព្រឹក។

មហោស្រពនេះនឹងនាំមកជូនដំណើរនៃការស្វែងរកមុខម្ហូបគុយទាវល្បីៗជាច្រើនប្រភេទមកពីទូទាំងប្រទេស (រូបភាព៖ Hoang Le)។

ទន្ទឹមនឹងនោះ គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃទីក្រុងហូជីមិញ ពីការស្នើសុំអង្គភាពដែលមានស្តង់រៀបចំឯកសារ និងនីតិវិធីចាំបាច់នៅពេលចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ រៀបចំសេចក្តីណែនាំស្តីពីការអនុលោមតាមសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃទីក្រុងហូជីមិញក៏បានចុះត្រួតពិនិត្យ និងយកគំរូអាហារក្នុងអំឡុងពេល 4 ថ្ងៃនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ។

លោកស្រី Nguyen Thi Khanh ប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញបានចែករំលែកថា កម្មវិធីពិធីបុណ្យស្រូវវៀតណាមមានអត្ថន័យមនុស្សធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ រួមចំណែកបង្ហាញជំហរវប្បធម៌និងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេស។

ប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ សង្ឃឹមថា “យើងនឹងប្រឹងប្រែងអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីជួយឱ្យមុខម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមកាន់តែរីកចម្រើន និងលើកតម្កើង។ បន្ថែមពីលើ ផូ ប៊ុន នឹងត្រូវបានគេស្គាល់ដល់មិត្តភក្តិអន្តរជាតិក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ហើយភ្ញៀវទេសចរដែលមកប្រទេសវៀតណាមនឹងស្វែងរកមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ”។

ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យនំព្រះខែ

នាថ្ងៃទី ២១ ខែសីហា តំណាងនាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងទីផ្សារទីក្រុងហូជីមិញ (មន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ) បានឲ្យដឹងថា ក្នុងខែកញ្ញា កម្លាំងគ្រប់គ្រងទីផ្សារនឹងសម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងនាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម ដើម្បីផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការចុះត្រួតពិនិត្យនំព្រះខែ ព្រោះនេះជាមុខទំនិញដែលតែងតែមានលាយឡំជាមួយទំនិញដែលមានគុណភាពអន់មិនស្គាល់ប្រភពដើមក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ជាពិសេស អាជ្ញាធរនឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យស៊ីសង្វាក់គ្នានៅប្រព័ន្ធចែកចាយ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពង្រីកដល់ផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម និងគ្រួសារនៅក្នុងតំបន់។ គោលដៅគឺដើម្បីបង្កើតខ្សែសង្វាក់ត្រួតពិនិត្យគុណភាព រួមចំណែកការពារសុខភាព និងផលប្រយោជន៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm