វេជ្ជបណ្ឌិត​ចង្អុល​បង្ហាញ​កំហុស​៤​យ៉ាង​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ​ទំនើប​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​អាច​ធ្វើ​បាន​យ៉ាង​ងាយ

(ដាន់ទ្រី) - បច្ចុប្បន្ននេះ របៀបរស់នៅបែបទំនើបផ្តល់អាទិភាពដល់អាហាររហ័ស ជាមួយនឹងអាហារដែលផលិតរួច ធ្វើឱ្យមនុស្សបាត់បង់ចំណាប់អារម្មណ៍បន្តិចម្តងៗទៅលើតម្លៃ និងផលប៉ះពាល់នៃអាហារលើរាងកាយ។

ចែករំលែកជាមួយ Dan Tri អនុបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត Ngo Van Tan សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - សាខាទី 3 ក្នុងឱសថបុរាណ អាហារមិនមែនគ្រាន់តែជាប្រភពនៃកាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន ឬវីតាមីននោះទេ។

ជាមួយនឹងគោលគំនិតនៃ "អាហារគឺជាថ្នាំ និងថ្នាំគឺជាអាហារ" មុខម្ហូបនីមួយៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងរសជាតិរៀងៗខ្លួន ដែលមានសមត្ថភាពប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពនៃរាងកាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របៀបរស់នៅបែបទំនើបនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ តែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ល្បឿន និងភាពងាយស្រួល ដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សជាច្រើនមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតម្លៃអាហារសម្រាប់រាងកាយ។ តាម​លោក​វេជ្ជបណ្ឌិត Tan ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​កំហុស​៤​យ៉ាង​ក្នុង​ការ​ទទួល​ទាន​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ដែល​មនុស្ស​ងាយ​ធ្វើ។

អាហារនៅក្នុងការថប់បារម្ភនិងប្រញាប់

ក្នុង​របៀប​រស់​នៅ​សម័យ​ទំនើប​នេះ អាហារ​ជា​ច្រើន​ត្រូវ​បាន​អម​ដោយ​ការងារ ឆ្លើយ​អ៊ីមែល ឬ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​លេង​ទូរសព្ទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Tan ការញ៉ាំខណៈពេលដែលមានការព្រួយបារម្ភ ឬភាពតានតឹងខ្លាំងពេកនឹងធ្វើឱ្យខូចប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

នៅពេលដែលរាងកាយញ៉ាំក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេស ប្រញាប់ ឬការថប់បារម្ភ មុខងាររបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនឹងនៅទ្រឹង។ នៅពេលនេះ ទោះបីជាអាហារមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនក៏ដោយ ក៏រាងកាយមិនអាចស្រូបយកវាបានពេញលេញដែរ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ក្រហាយទ្រូង បាត់បង់ចំណង់អាហារ និងរាគក្នុងរយៈពេលយូរ។

មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ពេលកំពុងធ្វើការងារ (រូបភាព៖ Getty)។

ពេលវេលាអាហារមិនទៀងទាត់

នៅក្នុង TCM រាងកាយរបស់មនុស្សគឺជាចក្រវាឡតូចមួយដែលដំណើរការដោយយោងទៅតាមនាឡិកាជីវសាស្រ្ត។ សរីរាង្គនីមួយៗ និង meridian មានពេលវេលាល្អបំផុតសម្រាប់ដំណើរការប្រចាំថ្ងៃ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tan បានលើកឡើងថា អាហារពេលព្រឹក ប្រសិនបើទទួលទានទាន់ពេល ចាត់ទុកថាជាមាស ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមជាអតិបរមា ដើម្បីបង្កើតថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ ការរំលងអាហារពេលព្រឹក ឬញ៉ាំអាហារដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់នឹងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារចុះខ្សោយ ការរំលាយអាហារសារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារ និងភេសជ្ជៈនឹងថយចុះបន្តិចម្តងៗ យូរៗទៅបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំង វិលមុខ និងឈឺក្បាលស្រាល។

លើសពីនេះទៀត ទម្លាប់នៃការញ៉ាំនៅពេលយប់ ជាពិសេសអាហារមានជាតិខាញ់ នឹងបង្ខំឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារធ្វើការខ្លាំងពេក នៅពេលដែលវាត្រូវការសម្រាកច្រើនបំផុត។ បន្ទុកនេះប្រសិនបើអូសបន្លាយយូរនឹងកាត់បន្ថយមុខងារនៃសរីរាង្គខាងក្នុង ដែលបណ្តាលឱ្យសរីរាង្គខាងក្នុងទាំងប្រាំមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយសមត្ថភាពរំលាយអាហារសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកាត់បន្ថយសមត្ថភាពកម្ចាត់កាកសំណល់ចេញពីរាងកាយទៀតផង។

ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិទាំងប្រាំ

តាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត តាន់ ថា ឱសថបុរាណជឿថា មានរសជាតិជាមូលដ្ឋានចំនួន ៥ (រសជាតិ ៥) ដែលត្រូវគ្នានឹងសរីរាង្គខាងក្នុងទាំង ៥ គឺ ជូរ-កំប៉ុង (ថ្លើម) ជូរចត់-តាំ (បេះដូង) ផ្អែម-ធី (ពក) ហឹរ-ភេ (សួត) ប្រៃ-ក្រលៀន។

អាហារដែលមានតុល្យភាពគួរតែមានរសជាតិទាំងនេះគ្រប់គ្រាន់ ឬគ្រប់គ្រាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបៀបរស់នៅសម័យទំនើបមិនធានានូវតម្រូវការនេះទេ។ ការលំអៀងរយៈពេលវែងឆ្ពោះទៅរករសជាតិមួយនឹងបង្កើតបន្ទុកលើសរីរាង្គដែលត្រូវគ្នា បណ្តាលឱ្យមានអតុល្យភាព និងនាំឱ្យមានជំងឺ។

ការទទួលទានអាហារកែច្នៃជាប្រចាំ អាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ និងគ្រឿងទេសអាចបណ្តាលឱ្យមានអតុល្យភាពនៅក្នុងសរីរាង្គខាងក្នុងរបស់រាងកាយក្នុងរយៈពេលវែង ដែលនាំឱ្យមានជំងឺ (រូបភាព៖ Freepik)។

អតុល្យភាពសីតុណ្ហភាព

តាម​លោក​វេជ្ជបណ្ឌិត Tan ទម្លាប់​នេះ​ច្រើន​កើត​ឡើង​ចំពោះ​អ្នក​ដែល​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្តៅ និង​ផឹក​ទឹក​ត្រជាក់។ ទោះបីជាវាផ្តល់នូវអារម្មណ៍ "ល្អ" ប៉ុន្តែទម្លាប់នេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សរីរាង្គនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ជម្លោះ​ភ្លាមៗ​រវាង​សីតុណ្ហភាព​ក្តៅ​និង​ត្រជាក់​ធ្វើ​ឱ្យ​ឈាម​និង​ឈី​នៅ​កន្លែង​ដុត​កណ្តាល​នៅ​ទ្រឹង ដែល​បណ្តាល​ឱ្យ​មាន​រោគ​សញ្ញា​ដូច​ជា​ហើមពោះ ពិបាក​រំលាយ​អាហារ និង​ឈឺពោះ ។ ដំបូង រោគសញ្ញាអាចជាបណ្តោះអាសន្ន។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត តាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា “ក្នុងរយៈពេលយូរ ការធ្វើទម្លាប់នេះឡើងវិញនឹងធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារថយចុះបន្តិចម្តងៗ ដូចជាម៉ាស៊ីនដែលចាក់ទឹកត្រជាក់ជាប់ជានិច្ច ខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ ហើយនឹងខូចបន្តិចម្តងៗ”។

យូរៗទៅ ទម្លាប់នៃការញ៉ាំក្តៅ និងត្រជាក់អាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺរំលាយអាហារជាបន្តបន្ទាប់ ដូចជាដំបៅក្រពះ ការច្រាលក្រពះពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ ឬជំងឺពោះវៀនឆាប់ខឹង។ ទាំងនេះគឺជាជំងឺទាំងអស់ដែលត្រូវការការអន្តរាគមន៍ និងការព្យាបាលរយៈពេលវែង។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/bac-si-chi-ra-4-sai-lam-trong-an-uong-hien-dai-ai-cung-de-mac-phai-20250929095450784.htm