លក់ផូ 200kg សាច់គោជិត80kg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

ចាប់តាំងពីថ្ងៃទី ៩ ខែកញ្ញាមក វួដមួយចំនួននៅស្រុក Long Bien ទីក្រុងហាណូយ បានស្ថិតក្នុងស្ថានភាព “ធម្មតាថ្មី”។ ភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើអាហារ និងទំនិញសំខាន់ៗបានបើកឡើងវិញហើយទាំងអស់ក្នុងទម្រង់ជាការយកចេញ។ បន្ទាប់ពីជិតមួយសប្តាហ៍ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅតែមានមនុស្សច្រើនដូចថ្ងៃដំបូង។

ចេញទៅភ្លៀងទិញផូ

យោងតាម លោក Thanh Nien នៅព្រឹកថ្ងៃទី ១៥ ខែកញ្ញា ទោះបីជាមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងនៅទីក្រុងហាណូយក៏ដោយ ក៏ប្រជាជនជាច្រើននៅសង្កាត់ Ngoc Lam (ស្រុក Long Bien) នៅតែទៅភោជនីយដ្ឋានដើម្បីទិញទំនិញ។ មនុស្សជាច្រើនបានមកទាន់ពេល ដោយពាក់អាវភ្លៀង នាំយកប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងធុងដាក់អាហារក្តៅ។ បន្ទាប់ពីបិទអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ ដើម្បីទប់ស្កាត់ការរាតត្បាតនៃជំងឺនេះ មនុស្សជាច្រើនបាននិយាយថា ពួកគេរំភើបនឹងទិញមុខម្ហូបដែលខ្លួនចូលចិត្ត ដូចជា វល្លិ ផូ បបរឆ្អឹងជំនី ជាដើម។

ប្រជាជននៅក្នុង "តំបន់បៃតង" នាំយកប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដើម្បីទិញអាហារយកទៅផ្ទះ។

ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី ធី លក់គុយទាវប្រហែល ២០០ គីឡូក្រាម និងសាច់គោ ៧០ ទៅ ៨០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកស្រី Tran Thi Thuy (អាយុ 49 ឆ្នាំ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន pho នៅផ្លូវ Nguyen Son ស្រុក Long Bien) បាននិយាយថា បន្ទាប់ពីរយៈពេល 5 ថ្ងៃនៃការបើកឱ្យយកចេញចំនួនអតិថិជននៅតែមានច្រើន។ ក្រុមគ្រួសាររបស់នាងបានភ្ញាក់ពីដំណេកនៅម៉ោង ២ និង ៣០ នាទីទៀបភ្លឺ ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំលក់ឲ្យអតិថិជនទាន់ពេល។ នៅថ្ងៃបើកលក់វិញ គ្រួសារនាងលក់គុយទាវបានប្រហែល ២០០ គីឡូក្រាម និងសាច់គោ ៧០ ទៅ ៨០ គីឡូក្រាម។ តម្លៃលក់នៅដដែលដូចមុនពេលឃ្លាតឆ្ងាយពីសង្គមគឺ ៤០,០០០ ដុងក្នុងមួយចាន។ អតិថិជនអាចកុម្ម៉ង់ម្ហូបបន្ថែមបានហើយអាស្រ័យលើសំណើជាក់លាក់មួយចានមានតម្លៃចាប់ពី ៤៥,០០០ ទៅ ៥០,០០០ ដុង/ចាន។

អ្នកស្រី ធុយ មានប្រសាសន៍ថា៖ «ទោះបីយើងលក់តែនំប៉ាវក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែគ្រួសារខ្ញុំរំភើបរីករាយស្វាគមន៍អតិថិជន ហើយលក់ម្តងទៀត បន្ទាប់ពីបានបិទជាងមួយខែ ឃើញមនុស្សមកទិញ និងរីករាយនឹងបរិយាកាសធ្វើឲ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្ត និងរំភើបចិត្តខ្លាំងណាស់។

អ្នកស្រី ធុយ រវល់ធ្វើទំនិញដើម្បីលក់ឲ្យអតិថិជន។

បើតាមលោកស្រី ធុយ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពនៅពេលបើកដំណើរការវិញ លោកស្រីបានរៀបចំទឹកលាងដៃ ពាក់ម៉ាស់ ហើយតែងតែរំលឹកអតិថិជនឱ្យតម្រង់ជួរ និងរក្សាចម្ងាយ។ នាងសង្ឃឹមថាជំងឺរាតត្បាតនឹងត្រូវបញ្ចប់ ដូច្នេះនាងអាចលក់ដោយផ្ទាល់ និងបម្រើអតិថិជន។

មនុស្សជាច្រើនមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការពាក់អាវភ្លៀងដើម្បីទិញអាហារពេលចេញក្រៅ។

បន្ថែមពីលើវិធានការបង្ការ គ្រួសារខ្ញុំក៏បានចាក់វ៉ាក់សាំងពេញលេញដែរ បិទហើយអង្គុយមួយកន្លែងគឺអផ្សុក ដូច្នេះហើយខ្ញុំតែងតែសង្ឃឹមថានឹងបើកបានយូរ អតិថិជនមកយកប្រអប់បាយថ្ងៃត្រង់មកទិញពេលក្តៅៗ ទាំងអស់គ្នា ហើយខ្ញុំព្យាយាមឲ្យលឿន ដើម្បីកុំឲ្យអ្នករង់ចាំយូរពេក។ ពេលនេះនៅខ្វះខាតបុគ្គលិកទៀត ព្រោះថាតែអ្នកនៅឆ្ងាយ ឬទៅធ្វើការវិញមិនទាន់ទៅធ្វើការ។

ទីក្រុងហាណូយអនុញ្ញាតឱ្យភោជនីយដ្ឋាន យកចេញពីកន្លែង ដែល Covid-19 បាន "ចុះត្រជាក់"

រវល់ធ្វើទំនិញដើម្បីលក់ឲ្យអតិថិជន

អ្នកស្រី Nguyen Thi Thu Dung (ម្ចាស់ហាងគុយទាវមួយនៅ Ngoc Lam Ward) ចែករំលែកថា បើប្រៀបធៀបការលក់ផ្ទាល់ មិនសូវមានអតិថិជនច្រើនទេ ប៉ុន្តែការអាចបើកសម្រាប់យកចេញគឺជាសញ្ញាវិជ្ជមាន។ ការបិទជិត 50 ថ្ងៃបានធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់នាងគ្មានប្រាក់ចំណូល ដូច្នេះនាងមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយខ្លាំងណាស់ដែលអាចបើកដំណើរការឡើងវិញបាន។

ម្ចាស់ប្រញាប់ អតិថិជនមិនបាច់រង់ចាំយូរ។

ប្រជាជននៅវួដង៉ុកឡាំ (ស្រុកឡុងបៀន) រំភើបចិត្តនៅពេលតូបលក់អាហារត្រូវបានបើកឡើងវិញ។

«តាំងពីដឹងដំណឹងបើកលក់វិញ គ្រប់គ្នាក្នុងផ្ទះខ្ញុំរវល់ធ្វើអីវ៉ាន់លក់ឲ្យអតិថិជន ថ្ងៃដំបូងមានអតិថិជនច្រើនជាងគេ ព្រោះច្រើនថ្ងៃអត់បានញ៉ាំគុយទាវទេ មកទិញច្រើន នៅផ្ទះច្រើនថ្ងៃធ្វើឲ្យខ្ញុំធុញថប់ណាស់ ពេលបើកវិញ ខ្ញុំព្យាយាមអនុវត្តវិធានការបង្ការជំងឺរាតត្បាត លក់បានយូរ។ បន្ទាប់មក នឹងមានអតិថិជនកាន់តែច្រើន និងប្រាក់ចំណូលកាន់តែច្រើន” អ្នកស្រី ឌុង បានសារភាព។

ចាប់ពីម៉ោង ៦ ព្រឹក លោក ង្វៀន វៀតហាំង (អាយុ ៣៩ ឆ្នាំ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានផូ) និងប្រពន្ធរបស់គាត់រវល់លក់ដូរជូនអតិថិជន។ អតិថិជនទិញម្ហូបយកទៅហូប ដូច្នេះគាត់រៀបចំច្រើនប្រអប់ទុកជាមុន ដោយធ្វើការយ៉ាងរហ័ស ដើម្បីកុំឲ្យអតិថិជនចាំយូរ។

ហាងដែលបើកឡើងវិញភាគច្រើនបានរៀបចំទឹកលាងដៃសម្រាប់អតិថិជន។

“អ្នកមកទិញក៏សប្បាយចិត្តដែរ ព្រោះឃ្លាតឆ្ងាយពីសង្គមយូរមក ទីបំផុតអាចទិញផូមួយចានបាន អត់អង្គុយហូបទេ តែសប្បាយចិត្ត ព្រោះអាចធ្វើការ និងរកចំណូលបានគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីរក្សាលំនឹងជីវិត និងមើលថែកូនទាំង២នាក់ អត់បានហូបអីទេ សង្ឃឹមតែជំងឺរាតត្បាតអាចគ្រប់គ្រងបានតាមខេត្តជាបណ្តើរៗហើយ ទើបខ្ញុំពិបាកធ្វើដំណើរ។ លោក Hoang បានចែករំលែកថា មិនងាយស្រួលទេ ប៉ុន្តែគ្រួសាររបស់ខ្ញុំព្យាយាមជម្នះវាដើម្បីមានគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើផូ»។

Bun និង Pho គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុត។

ទោះបីជាមានភ្លៀងធ្លាក់ក៏ដោយ អ្នកស្រី Dang Thanh Hang (អាយុ 24 ឆ្នាំ រស់នៅ Ngoc Lam Ward) នៅតែនាំយកប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់មួយទៅភោជនីយដ្ឋាន Pho ដើម្បីទិញយកទៅប្រើប្រាស់។ បន្ទាប់ពីធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះជិត 2 ខែ នាងបានទៅភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីទិញម្ហូបដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងចំណេញពេលវេលា។

យុវជនម្នាក់សប្បាយចិត្តបន្ទាប់ពីទិញផូមួយចាន។

អ្នកស្រី ឌុង និងបុគ្គលិករបស់គាត់បានលក់គុយទាវយ៉ាងរហ័សដល់អតិថិជន។

អ្នករាល់គ្នាសប្បាយចិត្តពេលមានអាហារសម្រាប់យកចេញ។

“ថ្ងៃនេះខ្ញុំទិញ៤ចានសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល រួមជាមួយនឹងខ្ទះចៀន ព្រោះគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំ។ តាំងពីឃ្លាតឆ្ងាយពីសង្គមមកខ្ញុំនៅផ្ទះ ដូច្នេះពេលឮគេលក់បន្ត ខ្ញុំតែងតែទៅទិញគេ។ ម្សិលមិញខ្ញុំទិញគុយទាវ ថ្ងៃនេះខ្ញុំទិញផូដូរ ព្រោះអាហារពេលព្រឹកដែលខ្ញុំធ្វើនៅផ្ទះជាធម្មតាងាយស្រួលធ្វើចានដូចជា មីហឹរ និងបបរ”។

លោក Dinh Hong Quan (អាយុ 30 ឆ្នាំ នៅផ្លូវ Ngoc Lam) បាននិយាយថា "មនុស្សធំ យើងអាចញ៉ាំអ្វីក៏បាន ប៉ុន្តែយើងព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរចាន ដើម្បីកុំឱ្យក្មេងៗធុញទ្រាន់។ មុនពេលឃ្លាតឆ្ងាយពីសង្គម យើងត្រូវក្រោកទៅរៀបចំអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ប៉ុន្តែឥឡូវនេះភោជនីយដ្ឋានបានបើកហើយ វាមានភាពងាយស្រួល យើងអាចចេញទៅទិញរបស់ញ៉ាំបាន។ សង្ឃឹមថាយើងអាចគ្រប់គ្រងជំងឺរាតត្បាតបានដូចមុន ហើយអាចធ្វើដំណើរបានស្រួល។"

ទីក្រុង Da Nang អនុញ្ញាតឱ្យភោជនីយដ្ឋានលក់អាហារសម្រាប់យកចេញ៖ មនុស្សក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីតម្រង់ជួរទិញ

ប្រភពតំណ