នំប៉័ងវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ល្អបំផុតក្នុងពិភពលោក

គេហទំព័រធ្វើម្ហូប ពិភពលោក Taste Atlas ថ្មីៗនេះបានចេញផ្សាយបញ្ជីនៃ 100 នំសាំងវិចល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 2024 ។ គួរកត់សំគាល់ថា បាញមី វៀតណាមបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូលនៅឆ្នាំនេះ។

នំប៉័ងវៀតណាម

រូបថត៖ Shutterstock

បន្ទាប់ពីបញ្ជីនំសាំងវិចល្អបំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោកក្នុងខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2023 គេហទំព័រ ធ្វើម្ហូប ពិភពលោក Taste Atlas ថ្មីៗនេះបានបង្ហោះអត្ថបទមួយស្តីពី នំសាំងវិចល្អបំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោក ដែលនំសាំងវិចវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់។

គេហទំព័រធ្វើម្ហូប TasteAtlas បានសរសេរថា "Banh mi គឺជាសាំងវិចរបស់វៀតណាមដែលមានសំបកស្រដៀងទៅនឹង baguette របស់បារាំង។ ការបំពេញខាងក្នុងគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាពិសេស រួមមានសាច់ ប៉ាតេ ឱសថ បន្លែជ្រក់ និងម្ទេសបៃតង"។

គេហទំព័រធ្វើម្ហូបណែនាំថា អ្នកទេសចរអាចទិញនំសាំងវិចសាច់ ឬនំសាំងវិចសាច់ជ្រូកអាំងគ្រប់ទីកន្លែង ពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ រហូតដល់ហាងនំប៉័ងធំៗក្នុងទីក្រុង ទេសចរណ៍នានា ក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

នំសាំងវិចសាច់ពិសេសទួរគី - Tombik Döner

រូបថត៖ Shutterstock

Tombik döner ឬ gobit kebab គឺជាសាំងវិចអាំងពិសេសរបស់ប្រទេសទួរគី ដែលសាច់ត្រូវបានដាក់ក្នុងនំប៉័ងមូលមួយ។ នំប៉័ង​មាន​សំបក​ខាងក្រៅ​ស្រួយ ហើយ​ខាងក្នុង​ទន់។ ជារឿយៗវាត្រូវបានអមដោយគ្រឿងផ្សំបន្ថែម អាស្រ័យលើជម្រើសរបស់អតិថិជនដូចជា ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង សាឡាត់ ឬបន្លែ និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

Shawarma - ប្រទេសឥណ្ឌា

រូបថត៖ Shutterstock

Marinated and grilled, Shawarma គឺជាអាហារឆ្ងាញ់សាច់នៅមជ្ឈិមបូព៌ាដែលមានដើមកំណើតក្នុងកំឡុងចក្រភពអូតូម៉ង់ ខណៈពេលដែលឈ្មោះម្ហូបនេះបានមកពីការបញ្ចេញសំឡេងអារ៉ាប់របស់ទួរគីនៃ çevirme (មានន័យត្រង់ថា ប្រែក្លាយ) ហើយត្រូវបានដាក់នៅលើ skewer បង្វិលដើម្បីអាំងសាច់។

Shawarma ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយសាច់ចៀម ទួរគី សាច់មាន់ សាច់គោ ឬការរួមផ្សំនៃសាច់ផ្សេងៗគ្នាដែលចម្អិនយឺតៗជាច្រើនម៉ោង ដោយបញ្ចូលទឹកផ្លែឈើ និងខ្លាញ់នៃសាច់ នាំឱ្យមានភាពរស់រវើកដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ អាថ៌កំបាំងពិតប្រាកដនៃ shawarma ដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

Tortas Sandwiches - ម៉ិកស៊ិក

រូបថត៖ Shutterstock

Tortas ម៉ិកស៊ិក គឺជានំបុ័ងប្រពៃណីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំម៉ិកស៊ិកពិតប្រាកដ។ Tortas គឺជាការបង្កើតម្ហូបតែមួយគត់របស់ប្រជាជនម៉ិកស៊ិក។

រមៀលត្រូវបានកាត់ផ្តេក រាលដាលជាមួយប៊ឺ និងផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់ម៉ិកស៊ិកដូចជា សណ្តែក ផ្លែបឺរ ហាំ ឈីស ចាឡាប៉េណូ និងអាហារពិសេសម៉ិកស៊ិកជាច្រើនផ្សេងទៀត ដូចជាសាច់គោបំពង ឬសាច់មាន់ សាច់គោបំពង សាច់ជ្រូកអាំង និងសូម្បីតែ Tamales ។

Maine Lobster Sandwich - សហរដ្ឋអាមេរិក

Maine lobster Sandwich ពីសហរដ្ឋអាមេរិក។ រូបថត៖ Shutterstock

នំសាំងវិចបង្កងគឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់រដ្ឋ Maine (សហរដ្ឋអាមេរិក) ដែលមានសាច់បង្កងឆ្អិន ដែលត្រូវបានចៀនតាមឧត្ដមគតិនៅក្នុងប៊ឺរលាយ និងរៀបចំជាសាច់ក្រកវែងៗ។ សាំងវិចក៏ត្រូវបានបម្រើជាមួយសាឡាត់ ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ អមជាមួយប្រពៃណីរួមមានដំឡូងបំពង ឬដំឡូងបារាំង។

Sandwich de lomo - អាហ្សង់ទីន

រូបថត៖ Shutterstock

នេះ​គឺ​ជា​កំណែ​ដ៏​ត្រជាក់​បំផុត​នៃ​សាំងវិច​ស្ទីក ដែល​បម្រើ​ជាមួយ​នឹង​ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង សាឡាត់ mayonnaise ទឹកជ្រលក់ chimichurri Ham ឈីស និង​ស៊ុត​ចៀន។ វាជានំសាំងវិចដ៏ធំដែលប្រាកដណាស់ថានឹងផ្គាប់ចិត្តសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលរើសជាងគេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាំងវិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ មនុស្សមួយចំនួនអាចជំនួសសាច់ជ្រូក ឬចំណិតពងមាន់ ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់សាច់អាំង។ ពេញនិយមទាំងនៅអាហ្សង់ទីន និងអ៊ុយរូហ្គាយ នំសាំងវិច de lomo អាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើរទេះតាមដងផ្លូវជាច្រើន ដែលរាយប៉ាយពាសពេញតំបន់ទីក្រុងនៃប្រទេសទាំងពីរ។

Montreal Smoked Meat Sandwich - កាណាដា

រូបថត៖ Shutterstock

Montreal Smoked Meat Sandwich គឺជានំសាំងវិចត្រជាក់ដែលមានដើមកំណើតនៅម៉ុងរ៉េអាល់ ប្រទេសកាណាដា។ វាស្រដៀងទៅនឹងសាំងវិចសាច់គោពោត និងនំសាំងវិច pastrami ប៉ុន្តែសាច់ដែលប្រើមានដំណើរការចម្អិនអាហារ និងរសជាតិខុសគ្នារបស់វា។

បង្កើត​ឡើង​ក្នុង​ប្រទេស​រ៉ូម៉ានី ប៉ាស្តាមី​គឺជា​ផលិតផល​សាច់គោ​ដែល​ព្យាបាល​ដោយ​ការ​ជ្រើសរើស និង​ជក់​ខ្លាញ់​ដុំៗ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ រួច​លាប​វា​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស និង​ម្ទេស។

Reuben Schwartz ជាជនអន្តោប្រវេសន៍រ៉ូម៉ានី បានចាប់ផ្តើមធ្វើសាច់ជក់បារីនៅទីក្រុង Montreal ក្នុងឆ្នាំ 1928 ដែលជាផលិតផលស្រដៀងទៅនឹង pastrami ដើមដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសរ៉ូម៉ានី។

នំសាំងវិចឈីស Mozzarella នៅក្នុង carrozza

រូបថត៖ រូបថត៖ Shutterstock

Mozzarella in carrozza គឺជានំសាំងវិចចៀនអ៊ីតាលី ដែលពេញនិយមជាពិសេសនៅ Campania ។ នំសាំងវិចត្រូវបានផលិតដោយនំបុ័ងគ្មានសំបក ឈីស mozzarella (តាមឧត្ដមគតិ bufala) ម្សៅ ទឹកដោះគោ និងស៊ុតវាយដំ។

បន្ថែមពីលើកំណែនេះ ក៏មានកំណែដែលមានបន្ថែម anchovies ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីផ្សំគ្រឿងផ្សំរួច នំប៉័ងត្រូវជ្រលក់ក្នុងម្សៅ និងទឹកត្រជាក់ (ដើម្បីការពារកុំឱ្យឈីសរលាយ) បន្ទាប់មកស៊ុតដែលគេវាយដំ ហើយចុងក្រោយយកទៅចៀនរហូតដល់ខាងក្រៅមានពណ៌ត្នោត និងក្រៀម។

ប្រភព: https://toquoc.vn/banh-mi-viet-nam-xep-hang-ngon-nhat-the-gioi-20240319151007539.htm