មុខម្ហូបដែលមានក្លិនឈ្ងុយបំផុតក្នុងពិភពលោក ប៉ុន្តែមុខម្ហូបទាំងនេះនៅតែទាក់ទាញអ្នកបរិភោគ

អ្នកជំនាញការ fermentation ជនជាតិជប៉ុន Takeo Koizumi បានធ្វើតេស្តកម្រិតក្លិនអាហារ ដោយប្រើឧបករណ៍មួយឈ្មោះថា Alabaster ហើយបានបង្កើតឯកតាក្លិននៅក្នុង AU។

ខាងក្រោមនេះជាអាហារដែលមានក្លិនឈ្ងុយបំផុត ក្នុងលោក តាមលោក Takeo Koizumi៖

Surstromming Sweden: 8,070 AU

នេះគឺជា herring លុបចោល អំបិល និង fermented herring ។ ម្ហូបនេះមានក្លិនស្អុយខ្លាំង ឬហៅម្យ៉ាងទៀតថាត្រីរលួយ។ ម្ហូបនេះបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្តយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់អ្នកដែលញ៉ាំវាជាលើកដំបូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបនេះត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

Hongeo-hoe Korea: 6,230 AU

Hongeo-hoe ជាម្ហូបត្រីស្ងោរជាតិកូរ៉េដែលមានក្លិនដូចអាម៉ូញាក់។ ក្លិនស្អុយចេញពីអ៊ុយក្នុងខ្លួនរបស់ត្រីឆ្អើរ ត្រូវបានគេពណ៌នាថាជាការនឹកឃើញដល់បង្គន់ក្រៅ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច រសជាតិអាម៉ូញាក់ខ្លាំងនឹងជាប់ក្នុងមាត់ ហើយសូម្បីតែនៅលើសម្លៀកបំពាក់ និងសក់របស់អ្នកញ៉ាំអាហារ។

Epicure New Zealand Cheese៖ 1,870 AU

ឈីសនូវែលសេឡង់នេះមានអាយុ 3 ឆ្នាំនៅក្នុងធុងឈើ។ កំឡុងពេលដំណើរការចាស់ បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម និង ferment បញ្ចេញឧស្ម័នដែលបង្កើតក្លិនក្រអូបខ្លាំងប្លែក។

Kiviak Greenland: 1,370 AU

Kiviak គឺជាម្ហូបរដូវរងាប្រពៃណីរបស់ប្រជាជន Inuit នៃ Greenland ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺអាកុកដែលមានជាតិ fermented ក្នុងស្បែកត្រា។

អ្នកស្រុកច្រើនតែដាក់សំបកអុកទាំងមូលទៅក្នុងស្បែកត្រារហូតដល់ ៥០០ ក្នុងពេលតែមួយ។ ពួកគេយកខ្យល់ចេញ បិទវាជាមួយខ្លាញ់ ហើយទុកវាឱ្យមានជាតិ ferment រយៈពេល ៣ ខែ។

Kiviak ត្រូវបានប្រើក្នុងរដូវរងារជាញឹកញាប់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់ៗ។

Kiviak គឺជាម្ហូបរដូវរងាប្រពៃណីរបស់ប្រជាជន Inuit នៃ Greenland ។ រូបថត៖ SCMP

ត្រីអំបិល Kusaya: 1,267 AU

Kusaya គឺជាប្រភេទត្រីប្រៃដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសជប៉ុន។ ដើម្បីរៀបចំ Kusaya មនុស្សត្រាំត្រីគល់រាំងក្នុងទឹកអំបិល បន្ទាប់មកហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត។

អាថ៌កំបាំងនៃក្លិនស្អុយដ៏ប្លែករបស់ Kusaya គឺទឹកប្រៃដែលផលិតចេញពីសរីរាង្គត្រីដែលមានជាតិ fermented ឈាមត្រី លាយជាមួយទឹកសមុទ្រ។

Funazushi: 486 AU

Funazushi ត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីអំបិល និងអង្ករ fermented ជាមួយអាស៊ីតឡាក់ទិក បន្ទាប់មកអង្ករត្រូវបានយកចេញដោយទុកតែត្រី។

ម្ហូបនេះមានក្លិនខ្លាំង ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុ probiotics សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន B1។ ពេលប្រើរួច Funazushi ត្រូវហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយញ៉ាំជាអាហារសម្រន់។

ណាតូ៖ ៤៥២ AU

ណាតូ គឺជាម្ហូបសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented របស់ជប៉ុន។ ម្ហូបអាហារមានជីវជាតិប៉ុន្តែមានក្លិនខ្លាំងនេះត្រូវបានផលិតពីសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented ជាមួយបាក់តេរីណាតូ។

ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយបាយ លាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ mustard karashi ។ ជនជាតិជប៉ុនបានបរិភោគណាតូអស់រយៈពេលជាង១០០០ឆ្នាំមកហើយ។

Kusaya: 447 AU

Kusaya គឺជាត្រីប្រៃ ស្ងួត និងជាតិ fermented ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងបន្ទាប់ពីដុត ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយ sake ឬ shochu ។

តៅហ៊ូក្លិនស្អុយ៖ 420 AU

តៅហ៊ូមានក្លិនស្អុយ គឺជាអាហារឆ្ងាញ់របស់ចិន ដែលមានក្លិនខ្លាំងប្លែក។ នៅប្រទេសចិន តៅហ៊ូមានក្លិនស្អុយច្រើនតែមានលក់នៅផ្សាររាត្រី ឬតូបតាមផ្លូវ។

ការខិតខំរបស់បុគ្គលដែល 'លក់សួត' ធ្វើឱ្យគ្រាប់ស្រូវរីកដើម្បីរក្សាព្រលឹងនៃចាន rustic

អ្វីដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា និងរសជាតិប្លែកនៃម្ហូបបែបច្រែះគឺជាជំហានមិនអាចជំនួសបាន៖ ការអាំងអង្ករចូលទៅក្នុងពោតលីង។

១៥ឆ្នាំរស់នៅបរទេស 8X Hai Phong ធ្វើឱ្យម្ដាយក្មេកជនជាតិកូរ៉េលង់ស្នេហ៍នឹងម្ហូបវៀតណាម Tet

ពេលតេតមកដល់ ម្តាយក្មេកជនជាតិកូរ៉េសាទរនឹងត្រាំសណ្តែក លាងអង្ករដំណើប ដុតភ្លើង… ឲ្យកូនប្រសាវៀតណាមធ្វើម្ហូប បិញជុង។ នំប្រពៃណីវៀតណាមបានក្លាយទៅជាអំណោយដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងទឹកដីនៃគីមឈី។

អាថ៌កំបាំងដែលជួយស្ត្រីបង្កើតម្ហូបដ៏ល្បីមួយដែល 'ធ្វើដំណើរ' ទូទាំងប្រទេសកូរ៉េ

ក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃអាជីពរបស់នាង អ្នកស្រី Hue បានប្រឈមនឹងការបរាជ័យរាប់សិបដង ដោយសារគុយទាវស្ងួតមិនស្អាត និងខូច។ ប៉ុន្តែចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាងមិនអាចបញ្ឈប់បានឡើយ ហើយនាងក៏ស្រងាកចិត្តពេលគុយទាវស្ងួតត្រូវបានគេនាំចេញទៅកូរ៉េ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/boc-mui-nhat-the-gioi-nhung-cac-mon-an-nay-van-me-hoac-thuc-khach-2283430.html