របៀបធ្វើ ឆាស្រួយ ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទន់ ឈ្ងុយ និងឈ្ងុយ ជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់

GĐXH - ការធ្វើ char siu ឆ្ងាញ់មិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែទាមទារឱ្យអ្នកមានអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើឱ្យសាច់ស្រូបយកគ្រឿងទេសបានស្មើៗគ្នា ហើយទន់ និងឆ្ងាញ់។ បើអ្នកមិនដឹងពីវិធីធ្វើចាហួយឆ្ងាញ់នោះទេ កុំរំលងអត្ថបទខាងក្រោម។

Báo Gia đình và Xã hội•27/06/2025

របៀបធ្វើនំស្រួយប្រពៃណី

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ស្មាគ្មានខ្លាញ់ 700 ក្រាម; ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា; ម្សៅ char siu 1 ស្លាបព្រា; 1 ខ្ទឹម; ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស; 1/2 ខ្ញី; ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ; 1/2 ស្លាបព្រា ទឹកជ្រលក់សណ្តែកខ្មៅ; ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ; អំបិលបន្តិច; ឧបករណ៍៖ ចង្ក្រាន ចានឆ្នាំង ចង្កឹះ...

ចំណាំ៖ ម្ហូបសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់នីមួយៗនឹងប្រើប្រភេទសាច់ផ្សេងៗគ្នា។ តាមវិធីធ្វើចាហ៊ួយរបស់ចិន ឆាស៊ីវនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង បើអ្នកប្រើសាច់ស្មាគ្មានខ្លាញ់។ នៃជ្រូក។

មូលហេតុគឺដោយសារសាច់មួយផ្នែកនេះគ្មានខ្លាញ់ ហើយសាច់នឹងទន់មិនស្ងួត។ ក្រៅពីនេះ អ្នកគួរជ្រើសរើសសាច់ដែលមានពណ៌ភ្លឺ ផ្កាឈូក ឬក្រហមស្រាលនៅផ្នែកគ្មានខ្លាញ់ និងភ្លុកពណ៌សនៅផ្នែកខ្លាញ់។

Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu ngon mềm mọng nước, chuẩn vị- Ảnh 2. — គ្រឿងផ្សំខ្លះសម្រាប់ធ្វើ char siu ។

សាច់ល្អមិនមានក្លិនស្អុយ ឬក្លិនត្រី។ ចុចសាច់ដោយដៃរបស់អ្នកហើយវាគួរតែយឺត។ សាច់ស្អាត មិនបែកព្រុយ

ការធ្វើ

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

លាងសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកអំបិលច្របល់ដើម្បីយកក្លិនចេញ បង្ហូរចេញ។ បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតកាត់ជាបួនជ្រុងការ៉េ។ ចិតសំបកខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ញី។

របៀបធ្វើទឹកឆាឆា

បន្ថែមសាច់ជាមួយខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមស និងខ្ញី ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅឆា ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ១/២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកឃ្មុំ ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ ចូលចានមួយ ហើយច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចទុកចោលប្រហែល ២ម៉ោង ដើម្បីឱ្យសាច់ស្រូបចូល។

ដុត char siu នៅក្នុង oven នេះ។

បន្ទាប់ពីសាច់បានស្រូបយកគ្រឿងទេសដាក់លើថាសហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ១៧០ - ១៧៥ អង្សាសេ រយៈពេល ១ ម៉ោង។

Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu ngon mềm mọng nước, chuẩn vị- Ảnh 3. — ចាហ៊ួយ ប្រពៃណី ផលិតផលសម្រេច។

ពេលដុតប្រហែល 20 នាទី បង្វែរសាច់មកប្រឡាក់គ្រឿងសមុទ្រ ធ្វើបែបនេះពីរដង។ ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីចុងក្រោយ រៀងរាល់ 5 នាទីម្តង បង្វែរសាច់មក ហើយដុស marinade ដើម្បីឱ្យសាច់ស្រូបយកគ្រឿងទេស និងរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

ក្លិនឈ្ងុយនៃទឹកឃ្មុំរួមផ្សំនឹងរសជាតិប្រៃ-ផ្អែមល្មមនៃគ្រឿងទេសបង្កើតក្លិនដ៏ទាក់ទាញ។ នេះជាមុខម្ហូបដែលអ្នកមិនគួររំលងនៅក្នុងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

របៀបធ្វើ ឆាស៊ីវ ក្នុងខ្ទះ

របៀបធ្វើទឹកឆាឆា

គ្រឿងផ្សំ និងវិធីធ្វើទឹកគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តធ្វើចាហួយរបស់ចិន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងវិធីនេះ អ្នកមិនចាំបាច់កាត់ char siu ជាមុនទេ ប៉ុន្តែអាចទុកវាចោលទាំងស្រុង។

ចម្អិន char siu ក្នុងខ្ទះ

ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានហើយដាក់ប្រេងឆាឱ្យក្តៅ រួចដាក់សាច់ចូលចៀនប្រហែល៥នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌លឿងទាំងសងខាង។

Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu ngon mềm mọng nước, chuẩn vị- Ảnh 4. — ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៃចាន char siu នៅក្នុង Pan ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស និងទឹកឆ្អិនកន្លះចាន ហើយចម្អិនប្រហែល 30 នាទី រហូតសាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទឹកឡើងខាប់ និងប្រែពណ៌ត្នោត រួចបិទភ្លើង។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

ដោយគ្រាន់តែធ្វើតាមជំហានងាយៗមួយចំនួន អ្នកអាចមានសាច់ជ្រូក BBQ ដោយគ្មានឡ ដោយមានពណ៌សាច់ក្រហម-ត្នោតភ្លឺចាំង លាយជាមួយនឹងបន្ទះពណ៌សនៃខ្លាញ់ទន់ៗ។

នេះគឺជាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលដែលស្ត្រីជាច្រើនជ្រើសរើស។ ញ៉ាំជាមួយគុយទាវ ឬបាយ អ្នកមានមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញខ្លាំង។

វិធីសាមញ្ញបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យ char siu ជាមួយ fryer ខ្យល់

របៀបធ្វើទឹកឆាឆា

អ្នកដាក់សាច់តាមវិធី២យ៉ាងនៃការធ្វើចាហួយខាងលើដើម្បីឱ្យសាច់កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដុត char siu ជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់

ដាក់សាច់ដែលប្រឡាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងភ្លើងប្រហែល 200 អង្សារសេរយៈពេល 10 នាទី រួចយកវាចេញហើយត្រឡប់វាឱ្យឆ្អិនស្មើៗគ្នាដោយមិនហាលចេញ។ បន្តដុតប្រហែល 15 នាទីដើម្បីឱ្យសាច់ឆ្អិនស្មើគ្នានៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។

Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu ngon mềm mọng nước, chuẩn vị- Ảnh 5. — ឆាស៊ីវក្រអូប ចម្អិនក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

លទ្ធផលបន្ទាប់ពី 25 នាទីនៃការដុតនំជាមួយ fryer ខ្យល់គឺពណ៌ត្នោតមាសងងឹត, ភ្លឺចាំង, ទន់, ផ្អែម, មិនស្ងួត char siu ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-xa-xiu-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-mong-nuoc-chuan-vi-172250626152654959.htm