ការប្រកួតធ្វើកាបូបបារាំងហៅឈ្មោះនារីវៀតណាម

ការប្រកួតប្រជែងនេះគឺបើកចំហសម្រាប់អ្នកទាំងអស់គ្នា ចាប់តាំងពីសិប្បករអ្នកធ្វើនំ សិស្សដែលកំពុងសិក្សាវិជ្ជាជីវៈ រហូតដល់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។ បេក្ខនារីដាក់បាហ្គូតដូចគ្នាចំនួនពីរទៅគណៈកម្មាធិការរៀបចំ មួយសម្រាប់គណៈវិនិច្ឆ័យដើម្បីភ្លក់ និងវាយតម្លៃ មួយទៀតដាក់តាំងក្នុងពិធីប្រគល់រង្វាន់។ "ប្រធានចៅក្រម" នៃការប្រកួតប្រជែងគឺលោក Guillaume Gomez - ចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញដែលបានធ្វើការនៅវិមានអេលីសេអស់រយៈពេល 25 ឆ្នាំជាមួយនឹងមេចុងភៅប្រហែល 10 ឆ្នាំបម្រើប្រធានាធិបតីបារាំងបួននាក់។ លោក Gomez បច្ចុប្បន្នគឺជាបេសកជនពិសេសរបស់ប្រធានាធិបតីបារាំងទទួលបន្ទុកផ្នែក ម្ហូបអាហារ ។

ជាលទ្ធផល អ្នកស្រី Nguyen Thi Nga មកពី La Boulangerie Française (French Bakery) ទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 នាំមុខលោក Jérôme Buzenet (Tartine) និងលោក Nguyen Van Chi (Mega Market)។

ក្មេងស្រីអាយុ 26 ឆ្នាំមកពី Dak Lak បានចែករំលែកជាមួយ Thanh Nien ថា “ខ្ញុំត្រូវបានអ្នកស្គាល់គ្នានៅសាលា La Boulangerie Française ដែលមានឯកទេសបណ្តុះបណ្តាលយុវជនក្នុងស្ថានភាពលំបាកក្នុងការធ្វើនំបុ័ង និងកុម្មង់នំបារាំង ដូច្នេះខ្ញុំបានចុះឈ្មោះចូលរៀន។ លើកដំបូងដែលខ្ញុំបានសាកល្បងនំប៉័ងបារាំងពិតប្រាកដនៅសាលា ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ចម្លែកបើធៀបនឹងនំប៉័ងវៀតណាម ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីធ្វើការបានច្រើនខែ។ រសជាតិ baguettes ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខ្ញុំចូលចិត្តវាកាន់តែច្រើន ហើយនៅពេលដែលខ្ញុំចូលចិត្តនំប៉័ង អ្នកដុតនំនឹងថែរក្សាដំបែរបស់គាត់ ប្រសិនបើដំបែត្រូវបានគេចូលចិត្ត វានឹងដំណើរការល្អ ជួយឱ្យម្សៅមានជាតិ ferment ពេញមួយយប់ ហើយនំប៉័ងដែលដុតនំនឹងកាន់តែមានក្លិនក្រអូប ឈ្ងុយ និងឆ្អែតជាង...។

លោកស្រី Nga លោក Jérôme Buzenet និងលោក Nguyen Van Chi នឹងចូលរៀនវគ្គបណ្តុះបណ្តាលធ្វើនំប៉័ងបារាំងនៅប្រព័ន្ធសាលា Lesaffre ក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី ដើម្បីពង្រឹងជំនាញរបស់ពួកគេ។

ក្នុងពិធីប្រកាសលទ្ធផលប្រឡង លោកស្រី Emmanuelle Pavillon - Grosser អគ្គកុងស៊ុលបារាំងប្រចាំទីក្រុងហូជីមិញ បានរំលឹកឡើងវិញថា បាកេតតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជា “និមិត្តរូបមួយនៃម្ហូបបារាំង”។ baguettes (មានន័យថា ដំបង ចង្កឹះ...) ដែលមានរាងវែង និងសំបកខ្យង គឺជាប្រភេទនំប៉័ងដែលចូលចិត្តបំផុតរបស់ជនជាតិបារាំង។ នំបុ័ងវែងប្រភេទនេះបានចាប់ផ្តើមផលិតនៅសតវត្សទី 17 ហើយយូរ ៗ ទៅបានក្លាយជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់គ្រប់គ្រួសារនៅក្នុងប្រទេសឆកោន។

នៅខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2022 អង្គការ អប់រំ វិទ្យាសាស្ត្រ និងវប្បធម៌របស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (UNESCO) បានទទួលស្គាល់ "សិប្បកម្ម និងវប្បធម៌ Baguette" ក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃមនុស្សជាតិ។ "Baguette Culture" សំដៅលើទម្លាប់របស់ជនជាតិបារាំងដែលទៅហាងជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីទិញនំបុ័ងពីរបីដុំសម្រាប់អាហារ។

ជនជាតិបារាំងបានផ្សព្វផ្សាយ baguette ទៅកាន់កន្លែងជាច្រើនក្នុងពិភពលោក រួមទាំងវៀតណាមផងដែរ។ នំប័ុងគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម។ អាស្រ័យហេតុនេះ យោងតាមអគ្គកុងស៊ុលបារាំង Pavillon - Grosser ការប្រកួតធ្វើ baguette ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដើម្បីអបអរសាទរទំនាក់ទំនងមិត្តភាពរវាងប្រទេសទាំងពីរក្នុងឆ្នាំនៃខួបលើកទី 50 នៃការបង្កើតទំនាក់ទំនងការទូតរវាងវៀតណាម និងបារាំង។

ប្រភពតំណ