សណ្តែកសៀងអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់បានដល់ទៅ ៧០% ។

សណ្តែកសៀងសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ ខ្លាញ់ល្អ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ជាពិសេស យោងតាមការសិក្សាជាច្រើន សណ្តែកសៀងអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរហូតដល់ 70% នេះបើយោងតាមកាសែត Express ។

Món ăn độc đáo giảm đến 70% mức cholesterol xấu - không thua gì thuốc - Ảnh 1. — ថ្នាំទូទៅបំផុតដែលប្រើដើម្បីព្យាបាលកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺថ្នាំ Statin ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Justine Butler ប្រធានផ្នែកស្រាវជ្រាវនៅ Viva Foundation បាននិយាយថា ការសិក្សាដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី វិទ្យាសាស្ត្រ Antioxidants បង្ហាញពីឥទ្ធិពលដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃសណ្តែកសៀង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Butler បានពន្យល់ថា ឥទ្ធិពលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនៃម្សៅសណ្តែកសៀងក្នុងការសិក្សា "គឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្នាំ Statin ដែលប្រើដើម្បីព្យាបាលកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់"។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ពីរនៅក្នុងសណ្តែកសៀងដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលគឺ β-conglycinin និង glycinin ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Butler និយាយថា ពួកវាបង្កើតបានប្រហែល 70 ភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហារសណ្តែកសៀង ដូចជាតៅហ៊ូ និងទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង។

Món ăn độc đáo giảm đến 70% mức cholesterol xấu - không thua gì thuốc - Ảnh 2. — សារធាតុសកម្មនៅក្នុងសណ្តែកសៀងអាចកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមបាន 50-70% បើធៀបនឹង 60% នៅក្នុងថ្នាំ Statin ។

សារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងសណ្តែកសៀងក៏អាចកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមបានពី ៥០ ទៅ ៧០% ផងដែរ ។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាបរិមាណ β-conglycinin កាន់តែខ្ពស់ បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អុកស៊ីតកម្មថយចុះ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Butler បន្ថែមថា អ្នកនិពន្ធការសិក្សាជឿថា β-conglycinin គឺជាគន្លឹះសម្រាប់កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់សណ្តែកសៀងសម្រាប់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2019 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrition Research បានរកឃើញថា ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង 25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" យ៉ាងខ្លាំង។

អ្នកជំនាញនេះបានបន្ថែមថា សណ្តែកសៀង 25 ក្រាមគឺស្មើនឹង 1 ចំណែកនៃតៅហ៊ូ ឬសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented បូកជាមួយនឹងទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ ឬសណ្តែក edamame 80 ក្រាម នេះបើយោងតាម Express ។

ប្រភពតំណ