បន្លែដែលគេស្គាល់ថាជាឃ្លាំងដែកប្រែទៅជាងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះ។ ដៃរបស់ម៉ាក់ធុញទ្រាន់នឹងការរើសវា ប៉ុន្តែគ្រួសារទាំងមូលរីករាយ។

ហេតុអ្វីបានជា amaranth ត្រូវបានអនុគ្រោះជាមួយនឹងឈ្មោះបន្លែមានអាយុវែង?

Amaranth គឺជារុក្ខជាតិស្មៅ ហើយជាធម្មតាដុះជារុក្ខជាតិត្រង់។ Amaranth គឺជាឈ្មោះទូទៅនៃប្រភេទសត្វនៅក្នុង genus Amaranth ពួកវាសុទ្ធតែមានផ្កាដែលមិនចេះរីងស្ងួត ហើយប្រភេទសត្វខ្លះដុះព្រៃ។

ពូជខ្មៅត្រូវបានគេជឿថាមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូង ប៉ុន្តែពូជ និងប្រភេទរបស់វាឥឡូវនេះត្រូវបានរកឃើញទូទាំង ពិភពលោក ។

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 1. — Amaranth មានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បន្លែនេះក៏មានផលរំខានជាច្រើនផងដែរ ប្រសិនបើប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវ នឹងមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព។

នៅប្រទេសវៀតណាម ប្រភេទធម្មតានៃ amaranth គឺ: amaranth ក្រហម (ស្វាយ amaranth), amaranth ស្រូវ និង amaranth spiny ។ បន្លែនេះគេប្រើជាបន្លែសម្រាប់រៀបចំចាន ឬជាគ្រឿងផ្សំក្នុងឱសថ។

នៅប្រទេសវៀតណាម ដើមអំពិល អំពិលក្រហម និងដើមអំពិលសុទ្ធត្រូវបានគេប្រើជាអាហារ។ អំពិលទុំអាចយកទៅស្ងោរ ចម្អិនស៊ុប ឬចៀន សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងល្អសម្រាប់សុខភាព។

Amaranth ក៏ជាឱសថដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងឱសថបូព៌ាផងដែរ។ ដើមអំពិលមានរសជាតិផ្អែម លក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ មានប្រសិទ្ធិភាពជម្រះកំដៅ ធ្វើឱ្យឈាមត្រជាក់ បញ្ចុះទឹកនោម កំចាត់ជាតិពុល បន្សាបជាតិពុល ... លើសពីនេះ ផ្លែល្មើក៏ជួយព្យាបាលទល់លាមក ឈឺក្បាល ក្តៅមុខ ក្តៅក្រហាយ ...

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 2.

នៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក ផ្លែអាម៉ារ៉ាន់ត៍ ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចងក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ។ នៅអាមេរិក Amaranth ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំពណ៌ដែរ ហើយដើមស្ងួតត្រូវបានគេប្រើជាឥន្ធនៈ។

ជាពិសេស យោងទៅតាមអ្នកអនុវត្តទូទៅ Bui Dac Sang (បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាវៀតណាម សមាគមឱសថបូព៌ា ហាណូយ ) ផ្លែអាម៉ារ៉ាន់ គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានជាតិដែកខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមបន្លែស្រស់ៗ។

ដូច្នោះហើយ រាល់ 100 ក្រាមនៃ amaranth ក្រហមមានប្រហែល 11.8 មីលីក្រាមនៃជាតិដែក។ ជាមួយនឹងបរិមាណជាតិដែកដ៏ច្រើននេះ ការទទួលទាន amaranth នឹងជួយបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន និងកោសិកាឈាមក្រហម។ ដូច្នេះហើយនេះជាអាហារមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺស្លេកស្លាំង។

ការដាំផ្កាអាម៉ារ៉ាន់ក្នុងប្រអប់ស្នោសាមញ្ញ ជាប្រភេទបន្លែដែលអ្នកមិនអាចរើសរហូតដល់អស់កម្លាំង

Amaranth គឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ វាក៏ងាយស្រួលដាំផងដែរ ហើយអាចដាំដុះបានពេញមួយឆ្នាំ និងអាចសម្របបានគ្រប់លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។

ដើម្បីដាំ amaranth នៅក្នុងប្រអប់ styrofoam អ្នកត្រូវរៀបចំ៖ គ្រាប់ពូជ Amaranth ដី ប្រអប់ styrofoam ឧបករណ៍៖ ប៉ែល ស្រោមដៃ។

ជំហានទី 1៖ ត្រាំគ្រាប់ពូជក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 50 អង្សាសេរយៈពេល 2-4 ម៉ោង។

ជំហានទី 2៖ សាបព្រួសក្នុងដីមានសំណើមប្រហែល 1g/1m2 រាល់ពេល។

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 3. — សាបព្រួស amaranth ពន្លក។

ជំហានទី 3៖ គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនៃដីដែលបានសាបព្រោះថ្មីជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃដី។

ជំហានទី 4៖ ស្រោចទឹកបន្តិចដោយប្រើក្បាលបាញ់ស្រាល ដើម្បីរក្សាដីឱ្យមានសំណើម បន្ទាប់មកគ្របប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វមឱ្យតឹងក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃដំបូង ដើម្បីជួយឱ្យគ្រាប់ពូជដុះលូតលាស់បានកាន់តែងាយស្រួល និងឆាប់រហ័ស។

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 4. — តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ amaranth នៅក្នុងប្រអប់ Foam គឺសាមញ្ញបំផុត។

នៅពេលដែលដើមឈើឡើងដល់កម្ពស់ប្រហែល 7 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ថែមជីអ៊ុយរ៉េ ហើយបន្តដាក់ជីលើដើមឈើរៀងរាល់ 7 ថ្ងៃម្តង។

បន្ទាប់ពី 20-30 ថ្ងៃនៅពេលដែល amaranth លូតលាស់ល្អអ្នកអាចប្រមូលផលបាន។ ប្រើកន្ត្រៃកាត់ដើមប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រពីដី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួររង់ចាំ 45 ថ្ងៃដើម្បីប្រមូលផលនោះទេ ព្រោះបន្លែនឹងចាស់ ហើយនឹងលែងស្រស់ និងឆ្ងាញ់ទៀតហើយ។

នៅពេលដែលអ្នកប្រមូលផលផ្លែអាម៉ារ៉ាន់រួចរាល់ហើយ អ្នកគួរតែបន្តបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមដល់ដី ដូចជាការបណ្ដុះដង្កូវ ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ដំណាំបន្ទាប់។

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 5. — វិធីថែរក្សា amaranth គឺងាយស្រួលបំផុត។

បន្លែដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន - ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាហាងលក់ជាតិដែក

1. បន្លែដែលគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Amaranth គឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នោះហើយ ជាតិសរសៃខ្ពស់ក្នុងបន្លែនេះជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ផ្លែល្ហុងសម្បូរទៅដោយម៉ាញេស្យូម ដែលជាសារធាតុដើរតួក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងប្រូតេអ៊ីនដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាម ថែមទាំងបញ្ចេញអរម៉ូនដែលកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងការពារការញ៉ាំច្រើនពេក។

ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ខាងលើ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរភ្លេចចំណាំបន្លែនេះក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់ពួកគេមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសុខភាព។

2. បន្លែដែលជួយពង្រឹងឆ្អឹង

Amaranth គឺជាបន្លែមួយប្រភេទដែលមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ ដូច្នេះវាល្អណាស់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់។ ស្លឹក amaranth 100 ក្រាមមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមដល់ទៅ 267mg ដែលស្មើនឹង 50% នៃកាល់ស្យូមសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដោយសារហេតុផលទាំងនេះ អាហារនេះផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូមដែលល្អខ្លាំងសម្រាប់រាងកាយ ជួយការពារជំងឺឆ្អឹងដូចជា ឈឺសន្លាក់ ពុកឆ្អឹង និងប្រកាច់ដោយសារកង្វះជាតិកាល់ស្យូម។

3. បន្លែដែលជួយការពារជំងឺមហារីក

Amaranth មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក រួមទាំងសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន E, C, ជាតិដែក, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ ឬ លីស៊ីន...

ពួកវាលុបបំបាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួន ការពារការបង្កើតកោសិកាសាហាវដែលបង្កជាមហារីក។ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ amaranth ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារទំនើបដែលអាចជួយការពារជំងឺមហារីកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 6.

4. បន្លែដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

Amaranth មានធាតុផ្សំសំខាន់ពីរគឺ ទឹក និងជាតិសរសៃ 88% និងប្រូតេអ៊ីនមាន 2.11% ខ្ពស់ជាងបន្លែដទៃទៀត។

អរគុណចំពោះបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ (ច្រើនជាងស្រូវសាលី 3 ដង) បន្លែនេះមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់ស្ថេរភាពជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកែលម្អប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ការពារការទល់លាមក និងព្យាបាលការមិនរំលាយអាហារ។

ទឹកស្ងោរពីបន្លែនេះក៏ជួយព្យាបាលជំងឺរាគរូស ហូរឈាម និងខ្សោះជាតិទឹកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

5. បន្លែសម្រកទម្ងន់

ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតក្នុងរបបសម្រកទម្ងន់ សូមបន្ថែម amaranth ទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក ដើម្បីទទួលបានតួលេខដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នកឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

មូលហេតុគឺដោយសារការទទួលទានផ្លែអាម៉ារ៉ាន់តជាប្រចាំ នឹងជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ ក៏ដូចជាការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ផ្លែអាម៉ារ៉ាន់ មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើន ដែលជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ កាត់បន្ថយការឃ្លាន ដូច្នេះវានឹងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក។

6. បន្លែដែលជួយឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត

Amaranth គឺជាបន្លែដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រី។ វាមិនត្រឹមតែជួយ "បូមឈាម" តាមធម្មជាតិចូលទៅក្នុងរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ បន្លែនេះក៏មានសមាសធាតុដែលជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក ការពារការឆ្លងមេរោគលើស្បែក និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

បន្ថែមពីនេះទៅទៀត បន្លែនេះអាចព្យាបាលមុន បង្រួមរន្ធញើស ស្តារស្បែកឡើងវិញ និងបញ្ហាស្បែកមួយចំនួនទៀត។

ទោះបីជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ amaranth ខ្ពស់ខ្លាំងក៏ដោយ ដើម្បីឱ្យរាងកាយស្រូបយកវាយ៉ាងពេញលេញ មនុស្សគួរតែចំណាំកុំឱ្យកំដៅបន្លែនេះច្រើនដងដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសុខភាព។

ហេតុផលគឺថានៅពេលដែលកំដៅឡើងវិញជាច្រើនដងបរិមាណនៃ nitrate នៅក្នុងស្លឹក amaranth នឹងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជា nitrite ។ នេះជាសារធាតុដែលអាចបង្កជាជំងឺមហារីក ហើយមិនល្អសម្រាប់កុមារឡើយ។

ចំណាំនៅពេលញ៉ាំ amaranth

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bui Hong Minh៖ «ទោះបីជាបន្លែនេះជាឱសថច្រើនប្រភេទ ហើយមិនមានជាតិពុលក៏ដោយ កាន់តែញ៉ាំក៏កាន់តែល្អ មូលហេតុគឺផ្លែល្ហុងមានជាតិត្រជាក់ បញ្ចេញកំដៅ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺរាគរូសមិនគួរទទួលទានឡើយ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលរាងកាយងាយនឹងកើតជំងឺផ្ដាសាយ ក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរ ហាមទទួលទានទាំងម្តាយ និងកូន។

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 7.

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bui Hong Minh បានឱ្យដឹងថា ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគសាច់អណ្តើកក្រហម អ្នកមិនគួរផ្សំវាជាមួយសាច់ក្រកទេ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យរាគ ហើយកុំបរិភោគជាមួយសាច់អណ្តើកដែលមានសំបកទន់ ព្រោះវាអាចបង្កជាជាតិពុល និងពុលអាហារបានយ៉ាងងាយ។

ម្យ៉ាងទៀត កុំញ៉ាំផ្លែស្ពឺជាមួយស្ពៃស្ពីណាច ឬសូម្បីតែញ៉ាំផ្លែបឺរសម្រាប់បង្អែមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំបន្លែនេះ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យក្អួត និងការរំលាយអាហារ។

Amaranth គឺជាបន្លែមួយប្រភេទ បើញ៉ាំមិនទាន់ចប់ទេ កុំស្តាយដែលទុកវាចោលមួយយប់ ឬកំដៅវាច្រើនដងទើបអាចញ៉ាំបាន។ ដូច្នោះហើយ ស៊ុបបន្លែដែលទុកចោលមួយយប់នឹងផលិតនីត្រាតច្រើន ប្រសិនបើចម្អិនហើយទុកចោលយូរពេក បាក់តេរីនឹងរលាយ បរិមាណនីត្រាតនឹងបង្កើតជានីត្រាត ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីក។

តើអ្នកណាមិនគួរបរិភោគ amaranth?

Amaranth មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមក្នុងរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែក្រៅពីធ្វើជាអាហារ វាក៏ជាឱសថដែលមានតំលៃថោកនៅក្នុងឱសថបូព៌ាផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សមួយចំនួនមិនគួរបរិភោគបន្លែនេះដាច់ខាត ឬបើចង់ប្រើគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត និងប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។