អង្ករម្តាយ - "គុជខ្យង" ឋានសួគ៌!

តាមការយល់ឃើញរបស់អ្នកភ្នំខ្ពស់ អង្ករម្តាយមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិខ្លាញ់។ ប្រើបបរបានល្អបំផុត ជាពិសេសល្អសម្រាប់មនុស្សចាស់ដែលឈឺ... ដូចម្ចាស់សួនបាននិយាយថា "ពេលអ្នកជិតខាងធ្វើបបរជាមួយបាយម្តាយ ផ្ទះបន្ទាប់នឹងធុំក្លិនឈ្ងុយ ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន"។

លក្ខណៈប្រពៃណីនៃតំបន់ខ្ពង់រាប

វាជារដូវវស្សា ដូច្នេះគ្រប់ផ្ទៃដីនៅលើភ្នំខ្ពស់នៃ Phan Son និង Phan Lam (ស្រុក Bac Binh) ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយដើមឈើខៀវខ្ចី។ នៅក្នុងសួនច្បារដ៏ធំទូលាយរបស់គ្រួសារលោក ម៉ាង ខាញ់ (ភូមិតាមូន ឃុំផាន់សឺន) មានរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទដូចជា ស្មៅដំរី ពោត ចេក ជាពិសេសរូបរាងពណ៌បៃតងខ្ចីរបស់ស្រូវម្តាយដែលបានសាបព្រោះជាងមួយខែមុន។

លោក ម៉ាង ខាញ់ បាននាំខ្ញុំទៅកាន់សួនច្បារដ៏ធំទូលាយមួយដែលមានរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ។ គាត់បានបង្ហាញខ្ញុំនូវសួនច្បារមួយទំហំប្រហែល ២០ ម៉ែត្រការ៉េរបស់ម្តាយដែលមានពណ៌បៃតងជាងមួយខែ។ លោក ខាន់ បានចែករំលែកថា ជាច្រើនទស្សវត្សរ៍មកហើយ គ្រួសាររបស់គាត់បានរក្សាប្រពៃណីនៃការដាំស្រូវរបស់ម្តាយ ព្រោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "គុជ" នៃឋានសួគ៌។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ជាធម្មតានៅក្នុងខែមិថុនា នៃប្រតិទិនសុរិយគតិ នៅពេលដែលរដូវវស្សាចាប់ផ្តើម ក៏ជាពេលដែលមនុស្សរៀបចំដី និងសាបព្រួសគ្រាប់ពូជផងដែរ។ ស្រូវម្តាយដាំដោយការសាបព្រួសដោយពឹងលើទឹកភ្លៀង និងមិនបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។

*ដំណាំស្រូវដុះលូតលាស់បានល្អនៅរដូវវស្សា។*

លោក ខាន់ បន្តថា កន្លងមកគ្រួសារនីមួយៗផលិតស្រូវម្តាយបាន២-៣ដើម ប៉ុន្តែនៅពេលនេះស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារបានកាត់បន្ថយផ្ទៃដីហើយ គ្រាន់តែដាំដុះល្មមសម្រាប់ប្រើប្រាស់រៀងៗខ្លួន។ ស្រូវត្រូវបានច្រូតកាត់នៅខែវិច្ឆិកា និងខែធ្នូ ដែលក៏ជាពេលនៃពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកស្រុក Raglay និង K’ho។ តាមម្ចាស់សួនបានឲ្យដឹងថា ស្រូវម្តាយងាយដាំណាស់ ដោយគ្រាន់តែសាបព្រួស និងសម្អាតស្មៅ ហើយដាក់ជីម្តងម្កាល។ ជាមួយនឹងផ្ទៃដីតូចនេះ គេរំពឹងថានឹងអាចប្រមូលផលស្រូវបានជាង 20 គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់ពីយកអង្ករមកផ្ទះហើយ គ្រួសារនីមួយៗនឹងដាំបាយថ្មីសម្រាប់ដង្វាយ។ ជាមួយគ្នានេះ គេនឹងទុក២-៣គីឡូក្រាម ដើម្បីធ្វើពូជស្រូវសម្រាប់រដូវបន្ទាប់ ។ អង្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនបបរ។

លោក Mang Ngoc Van (កើតនៅឆ្នាំ 1959 នៅក្រុមលេខ 2 ឃុំ Phan Lam) ដែលជាព្រឹទ្ធាចារ្យភូមិដ៏មានកិត្យានុភាពក្នុងតំបន់បានចែករំលែកថា៖ ជាច្រើនទស្សវត្សរ៍មកហើយ គ្រួសាររបស់គាត់បានដាំស្រូវម្តាយ ដើម្បីរក្សាប្រពៃណី ដែលមិនអាចបោះបង់ចោលបាន។ លោក វ៉ាន់ បន្តថា កន្លងមក ប្រជាពលរដ្ឋភាគច្រើនដាំស្រូវលើគោក រួមទាំងអង្ករច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែផ្តល់តែអង្ករម្តាយប៉ុណ្ណោះ។ ឆ្លងកាត់ការឡើងចុះនៃពេលវេលា តំបន់ស្រែម្តាយនៅតំបន់ខ្ពង់រាប Phan Lam និង Phan Son មានការថយចុះច្រើន ប៉ុន្តែប្រជាជននៅតែរក្សាប្រពៃណីដ៏ល្អនេះ។

សម្រួលសំឡេង៖ ង៉ុក ឡាន

រក្សាតម្លៃ

លោក ខេ បាយ - ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំផានសឺនបានចែករំលែកថា៖ បន្ទាប់ពីបានពិនិត្យរួចមក នៅឃុំផានសឺន បច្ចុប្បន្ននេះ មានគ្រួសារដាំស្រូវម្តាយប្រមាណ ២០ គ្រួសារ។ ក្នុងនោះគ្រួសារធំជាងគេដាំបានប្រហែលកន្លះសៅ គ្រួសារតូចបំផុតមានទំហំ២០ម៉ែត្រការ៉េ។ លោក បាយ បន្តថា បច្ចុប្បន្ននេះ មូលដ្ឋាននៅតែលើកកម្ពស់ការដាំស្រូវរបស់ម្តាយ ដើម្បីរក្សាទំនៀមទម្លាប់។

ចំពោះការតំរង់ទិសក្លាយជាផលិតផលពិសេសក្នុងស្រុក ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំផាន់សឺន មានប្រសាសន៍ថា ពិបាកណាស់ព្រោះស្រូវម្តាយមានអាយុវែង ការថែទាំ ស្មៅធ្វើដោយដៃ គ្មានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ដូច្នេះស្រូវម្តាយចាត់ទុកថាជាកសិផលស្អាត គុណភាពខ្ពស់ និងឆ្ងាញ់។ ជាពិសេស អង្ករដំណើបរបស់ម្តាយ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ពេលចម្អិនជាបបរ។ ពេលប្រជាពលរដ្ឋច្រូតកាត់ បើមានលើសលើសគេនឹងលក់ទៅឲ្យគ្រួសារផ្សេងទៀតសម្រាប់ពូជ និងតង្វាយក្នុងតម្លៃខ្ពស់ប្រហែល៣ម៉ឺនដុងក្នុង១គីឡូក្រាម ។

*បុកអង្ករម្តាយក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ប្រពៃណីជាតិ។*

យោងតាមការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងឃុំខ្ពង់រាបចំនួនពីរគឺ Phan Lam និង Phan Son ត្រូវបានគេដឹងថាពូជស្រូវម្តាយមានតម្លៃណាស់សម្រាប់ជនជាតិភាគតិច Raglai និង K'ho ។ ពេលឆ្អិន គ្រាប់ស្រូវរបស់ម្តាយនឹងរីកឡើងប៉ោង ហើយមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូប។ ពូជស្រូវមេមានភាពរឹងមាំខ្លាំង ហើយគ្រាប់ស្រូវមានពណ៌ទឹកដោះ លក្ខណៈខុសពីពូជស្រូវដទៃទៀត។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បច្ចុប្បន្ន មានតែគ្រួសារជនជាតិភាគតិចមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលនៅតែដាំស្រូវម្តាយនៅលើផ្ទៃដីតូចមួយ។ នេះក៏ជាមូលហេតុនៃការខ្សោះជីវជាតិនៃធនធានហ្សែន ដែលធ្វើឱ្យទាំងផលិតភាព និងគុណភាពធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។

អង្ករម្តាយ - "គុជខ្យង" នៃស្ថានសួគ៌ទោះបីជាមានហេតុផលផ្សេងគ្នាជាច្រើនបានបង្រួមតំបន់ផលិតកម្មរបស់វាបន្តិចម្តង ៗ ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងជីវិតរបស់ជនជាតិ K'ho និង Raglay ស្រូវម្តាយដែលដាំដុះនៅវាលស្រែនៅតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវិតនិងស្មារតីរបស់មនុស្ស។ វាមិនត្រឹមតែបម្រើដល់ជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាទំនៀមទម្លាប់វប្បធម៌ដ៏ពិសេសមួយដែលបាននិងកំពុងបន្តរក្សាទុកជាបន្តបន្ទាប់ទៀត។

កាលពីថ្ងៃទី៧ ខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២២ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តបានចេញសេចក្តីសម្រេចអនុម័តលើលទ្ធផលនៃការជ្រើសរើសភារកិច្ចវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា “ស្តារពូជស្រូវម្តាយ និងកសាងគំរូកសិកម្មសរីរាង្គតាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃនៅឃុំភ្នំនៃខេត្ត Binh Thuan ”។ អង្គភាពទទួលបន្ទុកអនុវត្តភារកិច្ចគឺ វិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មភាគខាងត្បូង។ គម្រោងនេះត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរយៈពេល 36 ខែដោយមានគោលដៅស្តារពូជស្រូវម្តាយ និងកសាងគំរូកសិកម្មសរីរាង្គស្របតាមខ្សែសង្វាក់ប្រើប្រាស់ផលិតផល ដើម្បីបង្កើនតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចនៃពូជស្រូវម្តាយ និងលើកកំពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅឃុំភ្នំនៃខេត្ត Binh Thuan ។

ប្រភព៖ https://baobinhthuan.com.vn/lua-me-hat-ngoc-cua-troi-123164.html